Compote de boabe congelate: proprietăți și rețete

Toată lumea știe că în compoziția fructelor și fructelor de pădure există multe vitamine și minerale utile.În plus, ele sunt o sursă naturală de zahăr, care este atât de necesar pentru corpul uman. Mancarea coșului de fructe și a fructelor de fructe de pădure este cel mai bine pe tot parcursul anului, dar în multe țări, condițiile climatice pot fi un obstacol în calea acestui lucru.

Datorită tehnologiei moderne și progresului tehnic, produsele de congelare ajută să facă față acestei situații. Fructe proaspete și fructe de pădure, pur și simplu alese dintr-un copac sau arbust, au un complex de vitamine complet. Dar, după ce a stat câteva zile, o cantitate semnificativă de substanțe utile dispar. Dar fructele congelate rețin în compoziția lor microelementele necesare pentru corpul uman pentru o lungă perioadă de timp.

Din fructe și fructe congelate puteți face o mulțime de mâncăruri și băuturi interesante. Compotul este în special în cerere în timpul sezonului de deficit de fructe. Acest suc de casă este unic în scopul său. Se prepară pentru uz familial, adunări prietenoase, pentru o vacanță pentru copii și chiar pentru o recepție de afaceri.

Istoria fiabilă a apariției compotului este încă un mister. Unii susțin că "părinții" acestei băuturi sunt specialiști culinari francezi. Alții spun că, cu mult timp înainte, în Rusia antică au consumat deja un lichid asemănător cu fructele. Dar, în orice caz, fructele proaspete au fost folosite pentru gătit.

În lumea modernă, toată lumea poate prepara această băutură extraordinară în bucătăria proprie. Gospodinele experimentate rotesc compot pentru iarnă în cutii mari, dar mai ales îngheață fructe și fructe proaspete, pentru ca în orice moment să facă o băutură gustoasă pentru familia lor.

Utilitatea compotului depinde în totalitate de compoziția ingredientelor utilizate pentru gătit.

• Protecția principală a corpului în timpul sezonului rece este vitamina C. Se găsește în aproape toate fructele și fructele de pădure, dar în special o mare parte din acesta este prezent în coacăze. Următorul pe lista de conținut ridicat de vitamina C sunt piersic, de vacă, măr, prune și caise. Este de remarcat faptul că compotul de piersici îmbunătățește semnificativ tonul corpului și are un efect benefic asupra inimii.
• Compotul de afine crește în mod semnificativ imunitatea umană, în special în timpul iernii. Băutura de prune are o proprietate laxativă și este potrivită pentru tratamentul constipației. Compotul de mere conține un nivel ridicat de fier. Puțini știu, dar băutura de mere este recomandată pentru a fi folosită de persoanele care lucrează cu elemente radioactive.
• În cătină și prune de mare există o cantitate mare de vitamina B2. Acesta este cel care este responsabil pentru normalizarea metabolismului și monitorizează funcționarea adecvată a sistemului nervos central.
• Quince, din păcate, rar folosit în pregătirea compotului. O cantitate semnificativă de tanini și pectine din compoziția fructului de gutui au acțiune antiinflamatorie. Ei susțin organismul în lupta împotriva bolilor intestinale.
• Compotul de fructe uscate, desigur, are multe proprietăți utile. Acesta este tipul de băutură pe care o fac copiilor mici din instituțiile pentru copii. Adultul compot din fructe uscate ajută la rezolvarea stării deprimate a organismului obosit. Pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală este necesar să folosiți o băutură din caise uscate și prune uscate. Pentru a face față presiunii intracraniene, va ajuta compoziția mărului și a perelor băuturii.

În acest caz, totul depinde de cantitatea de zahăr utilizat și cantitatea de fructe utilizate fructe și fructe de fructe de fructe de fructe de padure.

• Prea mult zahăr face băutura bogată în calorii, respectiv utilizarea compotului zaharat pentru persoanele cu supraponderabilitate și diabet zaharat este interzisă.
• Compotul de afine este nedorit să se utilizeze în gastrită și boală hepatică. Un număr mare de fructe de pădure provoacă disconfort gastric.Bust fibra provoaca bruste de diaree.
• Utilizarea compotului nu trebuie să depășească limitele rezonabile, toate produsele trebuie utilizate cu moderare.
• Dăunătoare grave pentru sănătate va provoca compotul făcut din fructele cultivate cu aditivi chimici.

Efectul enorm al compotului alimentelor congelate se efectuează asupra corpului copiilor. Copiii au nevoie cel mai mult pentru a obține o gamă completă de vitamine care afectează creșterea și dezvoltarea.

• Compotul de fructe de padure si fructe este responsabil pentru imbunatatirea imunitatii copiilor si ajuta la combaterea infectiilor sezoniere ale racelii si gripei obisnuite. Este foarte important să folosiți compotul de fructe congelate în timpul perioadei de răcire. Adesea, părinții se confruntă cu refuzul copilului de a mânca fructe de padure proaspete și fructe, băuturile făcute la domiciliu sunt mântuirea.
• Compotul de fructe congelate joacă într-un fel un rol în medicină. Părinții cu mare plăcere înlocuiesc diverse produse medicale care pot provoca o mulțime de efecte secundare pentru băuturile gustoase de casă, cu o gamă completă de vitamine.
• Multe mame au de multe ori îndoieli cu privire la necesitatea de a da copilului compot. Dacă copilul nu este alergic la fructe de pădure și fructe, atunci, bineînțeles, le puteți include în dietă. În cazul intoleranței la zahăr, poate fi înlocuită cu miere sau fructoză.

Înainte de pregătirea compotului, fiecare gospodină trebuie să pregătească partea principală a vaselor și ingredientele necesare.

Fructele congelate nu pot fi dezghețate, cu toate că multe rețete spun că trebuie să așteptați până când boabele sunt pe jumătate topite. În procesul de dezghețare, în plus față de crusta invizibilă de gheață, sucul și fructul vor dispărea de fructe și fructe de pădure, iar cu acesta jumătate din vitamine și nutrienți.

Ca niște ustensile de gătit, trebuie selectat un recipient profund, în care se va desfășura procesul principal de gătit, șpaclu și țesătură de tifon pentru a scurge băutura finită. Retetele care folosesc mere vor necesita o placa de taiere si un cutit ascutit. Etapa finală este servirea. Un decantor adânc este cel mai bun pentru compot.

Pregătirea preliminară a obiectelor necesare nu ia prea mult timp. Același lucru este valabil și pentru ingredientele congelate. Procesul de gătire în sine durează aproximativ o oră și jumătate, dar dacă hostessul decide să dezghețe fructele, timpul total de gătit va crește cu 30-40 de minute. În caz contrar, fiecare etapă de pregătire depinde de anumiți factori.

• Caserolă. La căldură mare, fierberea 3-4 litri de apă este de aproximativ 10-15 minute. Dacă puterea de alimentare cu gaz este slabă, timpul de fierbere al lichidului va crește ușor.
• Fructele cu piele moale, de exemplu, căpșuni sau zmeură, trebuie să fie fierte de mai multe ori. Cuvintele simple, după cel de-al doilea fiert, care durează aproximativ 8-9 minute, fructele de păstăi ar trebui să gătească timp de 3-5 minute.
• Fructe cu piele densa gatiti 10-12 minute.
• După ce compotul este gata, băutura trebuie răcită. 40-50 de minute vor fi suficiente.

Compotele de boabe congelate pot fi gătite în orice anotimp și din orice ingrediente. Prin caracteristicile sale, este considerată una dintre cele mai sănătoase băuturi. Utilizarea sa regulată are un efect pozitiv asupra corpului copiilor și asupra sănătății unui adult.

Sunt luate în considerare diferite ingrediente pentru fiecare rețetă individuală. Sunt comune cireșe, cireșe, căpșuni, zmeură, coacăze și afine. Datorită tehnologiilor moderne, este ușor să compoteze compotul pentru iarnă.Poate fi gătit într-o cratiță sau într-un aragaz lent, principalul lucru fiind să gătiți corect băutura, respectând toate regulile și reglementările.

Aproape întotdeauna alimentele înghețate sunt înmuiate în sirop fierbinte, și apoi fierte pentru o perioadă scurtă de timp. Dar există rețete în care boabele congelate sunt scufundate în apă rece, fierbe și apoi se adaugă zahăr.

Este opțional să utilizați numai zahăr granulat. Analogul său poate fi fructoza. Pentru a da compotului o aromă neobișnuită și un gust neobișnuit, se adaugă puțin suc de portocale sau coaja de fructe. Condimentele suplimentare pot servi ca vanilie, menta sau scorțișoară. Se adaugă uneori un vârf de cuișoare, nucșoară sau cardamon.

Uneori se adaugă bucăți de mere proaspete la compota fructelor congelate, dar acest lucru se poate face numai în sezonul de vară, când merele se coacă. În timpul iernii, este mai bine să excludem un astfel de aditiv, deoarece acestea sunt impregnate cu substanțe chimice și pot provoca daune.

Fiecare persoană este familiarizată cu aroma și gustul compotului din copilărie. Bunica își gătește nepoții această băutură hrănitoare din tot felul de fructe și fructe care sunt cultivate pe site-ul lor. Adulții într-o zi fierbinte de vară nu vor renunța niciodată la o gustare de tratamente reci din copilărie.

Pentru a începe, trebuie să luați în considerare metoda de preparare a rețetei clasice de compot. Nu va fi cheltuită mai mult de jumătate de oră de timp liber pentru pregătirea sa, dar fiecare membru al familiei își va putea satura corpul cu un complex complet de vitamine, atât de important în timpul sezonului rece.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• înghețate zmeură și cireșe - 600 g;
• zahăr granulat - 1 cești;
• stafide - o mână;
• cuișoare uscate - 4-5 bucăți;
• apă - 2 l.

Începem procesul.

• Mai întâi trebuie să pregătiți fructele congelate. Acestea ar trebui să fie scoase din congelator și turnate într-un castron pentru a le permite să se topească. Acest proces nu durează mult, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pierderea vitaminelor prezente în zmeură și cireșe.
• Apoi, trebuie să fierbeți siropul. Într-un recipient profund doriți să turnați apă și puneți la fierbere la căldură maximă. Când apa devine mai caldă, adăugați zahăr. În amestecul dulce fiert trebuie să fie fructe dezghețate înmuiate. De îndată ce masa începe să fiarbă, focul se diminuează, conținutul se fierbe timp de cel mult 3 minute.
• Timp de 3 minute, trebuie să spălați stafidele și să-l turnați în masa de fierbere. În această stare, băutura ar trebui să stea timp de aproximativ 5 -6 minute.
• După aceea, recipientul cu compotul preparat este scos din foc. În continuare se adaugă garoafa. Apoi, capacul se închide timp de 10 minute.
• După timpul specificat, capacul este îndepărtat, iar băutura finită trebuie răcită.

Toată lumea știe că pentru copii, consumul excesiv de zahăr poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, există o rețetă foarte gustoasă și foarte utilă fără a adăuga zahăr. Timpul de gătire va fi de cel mult o oră și va aduce un gust minunat copilului mic. Este de remarcat faptul că această rețetă poate fi făcută cu adaos de zahăr, sirop de zahăr pre-fiert.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• murele congelate și afine - 200 g fiecare;
• portocaliu - 1 bucată;
• garoafa - 4 bucati;
• apă - 2 l.

Pregătirea.

• Mai întâi trebuie să fierbeți apa pregătită. Apoi, reduceți căldura la minimum și coborâți fructele în recipientul de fierbere. După fierbere, gatiți amestecul de fructe de pădure timp de 5 minute.
• La sfârșitul procesului de gătire, jumătățile portocalii și cățelul sunt înmuiate în masa de gătit. Containerul cu compotul finit este scos din sobă.
• Cu o țesătură de tifon și o sită, băutura trebuie drenată, adăugați miere, amestecați, apoi puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră.

Mumiile moderne în toate capodoperele lor culinare au început să folosească serviciile multicookerilor. Chiar și compotul de gătit a început să aibă încredere în acest miracol al tehnologiei.Vitaminele și substanțele nutritive sunt pe deplin conservate, băutura se dovedește a fi bogată, iar gustul este bogat.

Pentru a pregăti compotul în aragazul lent veți avea nevoie de:

• coacăz proaspăt congelat - 300 g;
• floarea-soarelui, de preferință proaspătă - 1 cești;
• pepene verde - 3 felii;
• miere - 6 linguri. l.;
• nucșoară - 0,5 linguri;
• apă - 3 l.

Este foarte simplu să pregătiți compotul în aragazul lent, principalul lucru fiind să urmați instrucțiunile pas cu pas.

• Apa este turnată în castronul multicookerului, se adaugă miere și se amestecă bine. Este foarte important ca mierea să se dizolve.
• Gooseberries trebuie să fie spălate și împreună cu fructe de padure înmuiate în prepararea miere. În masa rezultată se adaugă nucșoară.
• Pe panoul multicooker, programul Quenching este setat, timpul de gătire este setat la 40 de minute.
• Compotul gătit este necesar să se răcească, apoi se tunde și se răcește în frigider.
• Servirea compotului răcit trebuie să fie în pahare clare. În fiecare doriți să puneți câteva bucăți de pastă de pepene verde și câteva gheață.

În lumea gătitului există un număr uriaș de rețete de compoturi de boabe, fiecare având proprietăți unice. Din copilărie, o persoană își amintește de acest gust și aromă extraordinară de băutură, iar după ce a crescut, încearcă să-i cunoască pe copii și nepoții săi cu aceste gusturi.

O altă compoziție rețetă de fructe de padure congelate, vezi video de mai jos.