Zubrovka

Zubrovka (numită și tatăl de vară) se referă la plantele perene din familia cerealelor.Iarba are un miros plăcut mirositor, prin urmare, așa cum se traduce din engleză, numele său sună ca "iarba dulce". Planta a luat numele în Rusia datorită faptului că este o delicatesă preferată a bizonului. Oamenii din Zubrovka sunt, de asemenea, numiți turovka, deoarece tururile doresc, de asemenea, să sărbătoare pe această iarbă.

Zodbrovka rhizome târâtor și lung. Stemul este neted și drept, pe corpul lui sunt noduli. În înălțime, poate ajunge la 0,3-0,7 m. Frunzele sunt plane, alungite și ascuțite în partea superioară. Frunzele principale sunt mai lungi decât cele care se află mai aproape de partea de sus. Partea din față a frunzei este verde, spatele are o nuanță ușoară cenușie.

Florile din Zubrovka au o culoare maroniu-aurie și sunt colectate într-un număr mare de vârfuri alungite, care formează cu ele panicule întinse. Fructul este format din miezuri de culoare brun închis, iar vârful maturării ajunge până în august. Bizonasul are semințe foarte mici, ceea ce este foarte incomod atunci când sunt plantate în sol.

Bizonul are aproximativ 30 de specii înrudite. Opt dintre acestea se găsesc în Rusia și în țările din apropierea țării.

Cel mai adesea puteți vedea următoarele tipuri:

1. parfumat;
2. Sud;
3. Târâtor.

Cel de-al doilea tip este folosit în mod activ în gătit, dar primul are o aromă mai puternică, deci este folosit mai des, inclusiv în medicina tradițională.

Zubrovka se găsește cel mai adesea pe marginile pădurilor, în păduri, crește și pe drumuri, în păduri de pin sau molid, de-a lungul râurilor și în munți, la altitudini de până la 3 km.

Iarba cea mai răspândită a fost în latitudini temperate în teritoriile europene și asiatice, pe dealurile din zonele tropicale, în America de Nord. Zubrovka se răcește, deci crește în număr mare în partea europeană a Rusiei, în vestul Siberiei, în teritoriile din Orientul Îndepărtat, în Munții Caucazului. Se găsește sub formă de buruieni. Poate crește în aproape orice sol, dar este preferabil nisipul pentru bizon.

Zubrovka pare mai degrabă neplăcută, dar are o aromă proaspătă foarte plăcută, de aceea iarba este folosită chiar și ca aromă pentru tutun. Deseori, planta servește ca hrană pentru animale, deoarece contribuie la creșterea producției de lapte, dar animalele nu o pot folosi în cantități mari.

Sistemul rădăcină de porc rădăcină ajută la consolidarea rambleelor ​​și a pantelor abrupte.

Zubrovka are următoarele caracteristici:

• este o planta medicinala;
• are un gust amar și tartă;
• are un miros parfumat;
• conține o cantitate mare de vitamine și minerale;
• plantele cu flori au reprezentat sfârșitul primăverii - vara timpurie.

Zubrovka este bogat în compoziția chimică. Acesta include:

• cumarină;
• vitaminele (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan;
• fosfor;
• sodiu;
• fier;
• acid ascorbic;
• acid ferulic;
• alcaloizi;
• amărăciune.

Aroma proaspătă și parfumată a plantei este meritul cumarinei. Datorită acestei substanțe, planta poate fi utilizată pentru a opri sângele.

Acidul ascorbic, fiind un antioxidant natural, ajută la întărirea țesuturilor și oaselor corpului și îmbunătățește procesele metabolice.

Acidul ferulic este, de asemenea, un antioxidant care are un efect benefic asupra pielii, încetinind îmbătrânirea și protejând pielea de radiațiile ultraviolete.

Amestecul din Zubrovka ajută la îmbunătățirea apetitului, iar alcaloizii ajută la menținerea mușchilor în formă.

Puteți afla mai multe informații despre Bison, vizionând videoclipul din programul "1000 și One Spice of Scheherazade".

Lista proprietăților utile ale bizonului este destul de lungă:

• restabilește pigmentarea pielii și a părului;
• este un agent hemostatic excelent;
• prezintă activitate anticanceroasă;
• întărește mușchii și pereții vaselor de sânge;
• îmbunătățește metabolismul;
• are acțiune antibacteriană;
• crește apetitul;
• normalizeaza sistemul nervos;
• stabilizează activitatea inimii;
• prezintă proprietăți antiseptice;
• crește lactația.

Planta este utilizată pe scară largă în medicina populară datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine utile. Folosit în mod activ în bolile virale, creșterea transpirației. Zubrovka nu numai că mărește pofta de mâncare, dar ajută și la tratamentul bolilor gastro-intestinale.

În ciuda faptului că planta nu aduce mult rău organismului, există unele efecte secundare:

• dureri de cap;
• reziduurile de substanțe vegetale din laptele matern atunci când folosesc bizon pentru a mări lactația;
• afectarea animalelor.

Durerile de cap apar datorită supradozajului cu cumarină, există chiar posibilitatea migrenelor.

Dacă utilizați în mod independent bulion de zubrovka pentru a mări lactația, atunci există riscul de a dăuna sănătății copilului, deoarece particulele de substanțe active din iarbă pot fi depozitate în laptele matern.

Un număr mare de bizon în hrană pentru animale este asemănător cu otravă pentru animale de companie.

Când utilizați o plantă în aromoterapie, nu ar trebui să o amestecați cu alte plante cumarinice, precum și cu ulei de scorțișoară.

Medicina oficială nu folosește bizon pentru fabricarea medicamentelor, prin urmare, nu este întotdeauna sigur să se prescrie o auto-tratament cu decoct sau infuzii de plante.

Nu folosiți dinți:

• femeile gravide;
• în prezența nevrozelor sau a altor boli similare ale sistemului nervos;
• pentru insomnie;
• cu intoleranță personală la plantă;
• în prezența unor forme acute de boli ale tractului gastro-intestinal.

Uleiul esențial al plantei este o componentă frecventă în producția de parfumuri și cosmetice, deoarece mirosul său este similar cu aroma proaspătă a fânului tăiat.

În gătit, Zubrovka a găsit o aplicație destul de largă:

• în producția de băuturi alcoolice;
• la prepararea produselor de patiserie;
• în marinadă;
• ca parte a unor condimente.

Cu siguranta toata lumea stie cunoscutul lichior "Zubrovka", a carui istorie incepe in Evul Mediu. Prin adăugarea unor plante cu același nume, tinctura obține o aromă de plante strălucitoare. Zubrovka a acționat, de asemenea, ca o componentă a lichiorului de miere în compoziția altor condimente. Rețeta pentru lichior a fost cunoscută în Polonia cu mai mult de cinci secole în urmă.

În fabricarea produselor de cofetărie Zubrovka este adesea folosită pentru a produce esențe care sporesc gustul și aroma produsului.

Herbul este foarte popular ca un condiment pentru feluri de mâncare pește. Zubrovka se adaugă la unele pește conservat, precum și la marinada pentru hering.

Zubrovka este rar folosit ca un condiment separat, deoarece are un gust destul de specific. Adăugarea lui depinde, de obicei, de preferințele personale. Un bucătar francez a folosit condimentul ca condiment pentru sosuri. El a reușit să obțină al doilea loc în competiția culinară prin scoaterea umărului de porc și servirea acestuia într-un sos de bizon.

Din bizon puteți face o tinctură de casă. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• ia 500 ml de vodcă și câteva tulpini de plante;
• insistă asupra vodcăi cu adăugarea de tulpini de bizon la ea timp de zece zile.

Rezultatul este o infuzie de culoare verde deschis, cu aromă ușor tartă și aromă din plante.

Cocteiluri alcoolice delicioase sunt de asemenea făcute din bizon. De exemplu, martini polonezi. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

• 50 ml de tinctură de Zubrovka;
• 25 ml de vodcă de mere;
• 25 ml de suc de lămâie;
• 90 ml de suc de mere;
• cateva picaturi de esenta de vanilie;
• cinci struguri;
• felii de mere pentru decorare.

Toate ingredientele, cu excepția merelor, se amestecă și se scutură, apoi se toarnă într-un pahar cu gheață, care este apoi decorat cu felii de mere.

În medicina populară, Zubrovka se mândrește cu locul. Cu aceasta, puteți trata:

• boli ale tractului gastrointestinal, inclusiv colită, gastrită, ulcere;
• boli virale;
• febră;
• anorexia nervoasă;
• tuberculoza;
• tuse.

Pentru scopuri medicinale, utilizați numai frunzele de tulpină și bizon, cu excepția bazalei. După colectarea ierbii, inflorescențele se taie, iar tulpinile cu frunze se usucă în aer.

Loțiunile de tinctură de bizon ajuta la transformarea sângelui și promovează vindecarea mai rapidă a rănilor, precum și ajutor în tratamentul fungilor. Bujiile de iarbă stimulează apetitul, întăresc stomacul și intestinele.

Destul de des, Zubrovka este folosit ca un instrument specific pentru pierderea in greutate. Dacă beți ceai cu adăugarea de iarbă, transpirația începe să crească, respectiv greutatea scade ușor. În acest caz, rata metabolică nu crește, iar grăsimea nu este arsă. Această metodă de a pierde în greutate nu este aprobată de medici, deci nu ar trebui să o luați în serios.

Zubrovka a aplicat:

• ca aromă sau parfum;
• în agricultură;
• pentru a consolida pantele abrupte.

Dacă adăugați bizon la fânul destinat furajelor, animalele își măresc apetitul și îmbunătățesc producția de lapte. Cu toate acestea, ei nu sunt foarte pasionați de plante, pentru că mirosul lor este prea ascuțit pentru ei.

Rădăcinile și plantele sunt lungi și târâtoare. Există o mulțime de noduli pe rizom, un nou tufiș crește de la ei, din care se formează un altul și așa mai departe. Rădăcinile se întrepătrund una cu alta strâns, prin urmare bizonul poate fi un vecin nedorit pentru alte plante. Locul de aterizare este mai bine pentru a proteja ceva.

Puteți săturați iarbă cu ajutorul semințelor sau butașilor. Semințele de plante sunt extrem de mici și nu germinează bine, deci este mai bine să luați răsaduri sau butași. Pentru ca Zubrovka să crească repede, trebuie să o adăpați frecvent și să o hrăniți periodic cu îngrășământ.

Dacă înmulțiți o zubrovka cu semințe, atunci trebuie să le închideți până la o adâncime mică de până la 1,5 cm. După zece zile vor apărea primele lăstari.

Îngrijirea unei plante nu este practic necesară, deoarece sistemul său radical de rădăcini înlocuiește cu succes buruienile rămase. Boli și dăunători ale plantei nu sunt, de asemenea, teribile. Efect negativ asupra zubrovka lipsa de irigare și îngrășăminte.

Este destul de remarcabil faptul că Zubrovka este considerată o plantă sacră. Și totuși există credințe că fumul său îi sperie spiritele rele. Indienii au purtat iarba în părul lor și, de mult timp, credincioșii au dat foc frunzelor în timpul ceremoniilor religioase sau împrăștiate înainte de a intra în templu sau în biserică.

Fetele native americane au folosit bizon, coșuri și covorașe de țesut, precum și perne cu umplutură. Insectul era înspăimântat de mirosul plantei, dar în același timp era plăcut omului.

În Europa, bisericile în zilele de sărbătoare sunt uneori decorate până în ziua de astăzi cu ciorchini de bizon, din care se ridică o aromă dulce plăcută.