creson de iarnă

Colza aparține familiei de varză și este o plante erbacee de doi ani. De asemenea, se numește un mic copac sau rapiță de primăvară.

Această plantă este caracterizată printr-un sistem rădăcină de bază. Stemul este erect și gol, iar în partea de sus - ramificat. Planta atinge o înălțime de 35 până la 70 cm. Colza are în principal frunze de lire, cu excepția pliurilor bazale și inferioare. Acestea aparțin frunzelor de pețiol (mai multe laterale și mari și în formă de inimă). Frunzele din partea de sus a tulpinei sunt sedentare, întregi și zimțate la margini.

Colza flori sunt galbene, sunt de patru membri în formă de un perianth dublu. Florile se adună într-o perie și au cinci stamine. Fructul este prezentat sub formă de pod tetraedric, care constă din multe semințe brune.

Astăzi, știința cunoaște până la 20 de tipuri de rapiță, care se găsește în toate colțurile lumii. În Rusia, colza este prezentată în trei tipuri:

• Colza arcuată (Barbarea arcuată);
• colza (Barbarea vilgaris);
• colza presată sau dreaptă (Barbarea stricta).

Colza poate fi găsită pe câmpuri, pe pajiști sau pe drumuri apropiate, deoarece crește ca o buruiană. De obicei crește pe soluri umede, deși este pretențios. Planta este comună pe multe continente din zona temperată. În Rusia, colza se găsește în Siberia de Vest și în partea europeană a țării.

Din cele mai vechi timpuri, planta a fost diluată în China, Afganistan, Mongolia, Pakistan și Iran.

• planta este recoltată în timpul perioadei de înflorire;
• se usuca bine, se imprastie pe hartie intr-o camera cu o buna ventilatie;
• depozitate până la un an în saci de bumbac.

Sub formă de condimente, rasa are un gust deosebit, cu o amărăciune ușoară. Prin urmare, nu ar trebui să fie abuzat. Este necesar să-l adăugați la salată în funcție de preferințele individuale de gust. Condimentul nu are miros puternic, miroase ca iarba obișnuită.

• planta este o plantă de miere excelentă, deoarece productivitatea acesteia este de până la 50 kg pe 1 hectar;
• pretentios;
• înflorire din mai până în iulie;
• fructele coapte doar în august și septembrie;
• frunzele gustului plantei ca muștar;
• verdele căptușite cu apă fiartă sunt moi și gustoase.

Colza miere are o culoare galben-verzuie și un gust plăcut. Este folosit pentru a hrăni coloniile de albine.

Din păcate, compoziția completă a plantei nu a fost studiată astăzi, dar sa dovedit deja că rasa comună constă în:

• ulei de grăsime, care este conținut în semințe (36%);
• flavonoide în părțile aeriene (5,4%);
• mustar;
• glicozide de diferite tipuri;
• saponine;
• thioglycosides;
• acizi organici în frunze;
• acid ascorbic;
• vitaminele din grupa B.

Thioglicozidele pot provoca tulburări intestinale sau enteritis. Cele mai toxice sunt semințele, deoarece acumulează o cantitate imensă de toxine. De obicei, animalele suferă de colza. Dacă le dați o mulțime de iarbă proaspătă, atunci otrăvirea este posibilă ca rezultat.

Compoziția uleiului gras de colza include astfel de acizi:

• linolenic;
• linoleic;
• oleic;
• stearic;
• palmitic.

Uleiul de rapiță este bogat în acizi grași Omega-3 esențiali, dar uleiul nerafinat conține acid erucic slab studiat. Prin urmare, în gătit se utilizează numai ulei rafinat, în care conținutul de acid erucic este strict reglementat. Uleiul de rapiță este foarte util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, ajută la combaterea colesterolului "rău".

• rădăcinile au un efect diuretic;
• semințele sunt folosite pentru un efect de laxativ;
• frunzele au proprietăți vindecătoare și antiinflamatoare;
• Planta are un efect ușor asupra compoziției sângelui și asupra funcțiilor protectoare ale întregului organism.

Puteți afla mai multe informații despre colza din emisiunea TV "1000 și un singur condiment Scheherazade".

• semințele de rapiță sunt otrăvitoare pentru animale, deci nu trebuie folosite pentru hrănirea animalelor domestice și a păsărilor;
• Îngrijirea trebuie să fie luată în alimentele vegetale, deoarece în cantități mari, colza poate duce la otrăvirea corpului.

• cu hemoragie crescută;
• în prezența unor pietre în vezică sau rinichi;
• boala intestinului inflamator;
• cu ulcer gastric.

Colza poate fi consumată de toată lumea, chiar și de copii. Persoanele care au probleme de mai sus pot, de asemenea, să ia o plantă pentru vindecare, dar numai în măsuri rezonabile.

În medicina populară, sucul de colza este de obicei tratat cu paralizie, boală de rinichi, apoplexie și epilepsie. Sucul proaspăt ajută bărbații cu o producție insuficientă de spermă.

Sucul este utilizat în vindecarea, regenerarea celulelor pielii și, de asemenea, dezinfectă țesuturile și rezistă infecției lor. O soluție de suc cu apă este folosită pentru spălarea rănilor, inclusiv a celor purulente, deoarece colza accelerează vindecarea lor.

Sucul proaspăt de iarbă poate fi obținut folosind o mașină de măcinat cu carne. Masa zdrobită ar trebui să fie strânsă prin tifon medical. De asemenea, puteți folosi un suc de sucuri.

Sucul poate fi administrat de 4 ori pe zi, 30 ml pentru tratamentul multor boli.

• garnituri, cartofi piure și supe sunt preparate din verzii rasei;
• frunzele tinere sunt folosite ca condimente sau folosite pentru salate;
• uleiul galben, care este obținut din semințe, este utilizat pentru fabricarea produselor de patiserie în produse de panificație și produse de cofetărie;
• frunzele tinere de colza pot fi folosite în fierte sau crude.

În scopuri culinare, se folosesc, în principal, inflorescențe fără frunze și frunze tinere ale plantei. După tratamentul termic, planta pierde amărăciunea, iar gustul său este similar cu varza, deci este utilizat pe scară largă în supele de gătit. Merită să fiți atenți că este necesar să preparați o rază de nu mai mult de trei minute, încât să nu piardă gustul. Blumele pot fi coapte în aluat.

Foarte popular în gătit, planta este folosită în Canada și America.

• ceapa verde;
• frunze de colza;
• ou fiert;
• smântână sau maioneză pentru realimentare.

Este necesar să luați în proporții egale ceapa verde și frunzele de rază, să tăiem și să adăugăm oul. Apoi, sare la gust și sezon salata cu maioneză sau smântână. Salata este gata.

• tonifică activitatea întregului corp uman;
• are un efect diuretic asupra corpului;
• ajută la vindecarea rănilor;
• crește apetitul;
• lupta împotriva constipatiei cronice;
• cu paralizie sau picături;
• crește oxigenarea țesutului cerebral;
• utilizat ca anti-scintilație;
• crește activitatea sexuală a decoctării semințelor sau rădăcinilor plantei;
• cu slăbiciune generală a corpului și oboseală, se prepară ceai din iarbă;
• cu tulburări nervoase;
• restabilește corpul după un accident vascular cerebral sau un atac de cord;
• îmbunătățește somnul.

În scopuri terapeutice, se folosește doar partea de sol a rasei, deoarece frunzele sale conțin o mulțime de acid ascorbic, iar semințele conțin multe tioglicozide.

Prima opțiune:

• 20 de grame de plante;
• 200 de grame de apă.

Este necesar ca apa să se fierbe și se toarnă iarba cu ea, după ce se așteaptă timp de trei ore și se presează tinctura printr-un filtru. Este necesar să utilizați 400 de grame de 4 ori pe zi pentru a uita de edem, pentru a vă întări corpul și pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

A doua opțiune:

• 40 de grame de iarbă;
• 200 de grame de apă.

Este necesar să umpleți planta cu apă fierbinte, să așteptați trei ore și să depuneți tinctura înainte de utilizare. Se recomandă administrarea de 4 ori pe zi a 50 ml de tinctură după mese pentru a scăpa de edem. Această rețetă este adecvată pentru tratamentul hipovitalinozelor și paraliziei.

În viața de zi cu zi se aplică:

• pentru scopuri decorative, deoarece planta are un aspect frumos;
• ulei de grăsime vegetală este utilizat în fabricarea săpunului;
• Coloranții naturali sunt făcuți din flori galbene din colza, care sunt folosite pentru a vopsi țesături, de exemplu, mătase.

În floricultură pentru decorarea folosind diferite forme de colza obișnuită:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Iarna Variegată";
• Barbarea vulgaris "Cremă de iarnă variată".

Colza este o plantă de buruieni, deci nu necesită cheltuieli speciale pentru cultivare. Se dezvoltă bine pe soluri umede, în câmpuri și pajiști, lângă corpurile de apă. Acesta se găsește în zona deschisă cu vegetație redusă.

Producția de recoltare de rasa ar trebui să fie în perioada de înflorire. Sunt strânse tulpini, flori, frunze și păstăi tinere.