rozmarin

Rozmarinul este numit diferit în diferite țări: germanii - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; englez - rozmarin, bătrân; Franceză - romarin, encensier.

În plus față de cele de mai sus, rozmarin are nume foarte frumoase, de exemplu, roua de mare. Evident, pentru florile sale azuri, asemănătoare cu marea. Este de asemenea numit un non-rochie, culoare nunta, tămâie, iarbă, dig, rozmarin.

Rozmarin - aceasta este o planta veche a Mediteranei, care este un arbust. Interesant este faptul că în sălbăticie poate ajunge la o înălțime de 2 metri, dar dacă decideți să-l crească într-o oală la domiciliu, atunci înălțimea maximă va fi de aproximativ 50 cm.

Rădăcinile rozmarinului sunt ramificate și foarte puternice. Coaja arbustului are o culoare maro-gri. Ramurile ramificate sunt acoperite cu frunze strălucitoare, în formă de ac (dar, desigur, nu atât de mici și dense ca și coniferele), ușor îndoite la capete. Ramurile tinere și partea inversă a frunzelor sunt acoperite cu puf.

Din februarie până în mai, rozmarinul înflorește cu flori albastru-violete care seamănă cu o ceașcă în formă de clopot. Fructele se formează în septembrie și sunt o piuliță maro netedă.

La un singur loc, rozmarinul poate supraviețui până la 20 de ani.

Țările mediteraneene - acesta este locul de naștere al rozmarinului. Deoarece planta este termofilă, ea poate fi găsită pe teritoriul Rusiei în regiunile sudice ale țării, în Caucaz. Rozmarinul crește în Asia Centrală, în sudul Europei, cultivat în Crimeea.

Ca un condiment folosit frunze de rozmarin și tulpini, a căror vârstă nu este mai mult de un an. Colectarea se face în timpul înfloririi. Pentru uscare folosiți o cameră întunecată și bine ventilată. Materiile prime uscate sunt măcinate la o pulbere.

Pentru ca rozmarinul să nu-și piardă proprietățile picante, este depozitat în recipiente de carton bine închise timp de un an.

Aroma rozmarinului este foarte puternică, ușor dulce, asemănătoare cu un amestec de mirosuri de pin, lămâie și camfor. Gustul frunzelor este ascuțit și picant.

100 de grame de rozmarin uscat conțin 331 kcal. Dintre acestea, "partea leului" aparține carbohidraților. Conținutul lor caloric - 206 kcal, 110 kcal - grăsimi și restul de 15 kcal a reprezentat proteine.

• Proteina - 4,88 g
• Grăsime - 15,22 g
• Carbohidrații - 64,06 g
• Fibră dietetică - 42,6 g
• Cenușă - 6,53 g
• Apă - 9,31 g
• Acizi grași (saturați) - 7,37 g

Mai multe informații despre proprietățile benefice ale rozmarinului, puteți găsi în pasajul pasajului "1000 și un condiment Scheherazade"

Conținutul de vitamine în 100 g de materii prime uscate:

• Vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Micro și macro elemente:

• Sa - 1,28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• R - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 mcg
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Întărește sistemul imunitar uman.
• Proprietatea inerentă a rosmarilor pentru a elimina procesele inflamatorii care apar în corpul nostru.
• Creste tonul.
• Procesul de vindecare a rănilor și a tăieturilor cu ajutorul rozmarinului este mult mai rapid.
• Rozmarinul este o plantă antidepresivă.
• Are proprietăți expectorante.

• Rozmarin crește tensiunea arterială.
• Poate provoca contracție musculară.
• Proprietățile sale pot provoca avorturi la femeile gravide.
• Rozmarinul poate provoca o senzație de arsură a pielii.

În ciuda prezenței proprietăților utile, pentru unele persoane utilizarea sa este strict interzisă.

• Utilizarea rozmarinului în timpul sarcinii este strict interzisă.
• Rozmarinul este interzis pentru persoanele care suferă de convulsii epileptice.
• Rozmarinul este contraindicat la persoanele cu piele foarte sensibilă.
• Vârsta copiilor (până la 9 ani).
• Nu este recomandat pacienților hipertensivi, deoarece poate crește tensiunea arterială.

Frunzele și florile de rozmarin sunt folosite în diverse rețete. Cel mai important, rozmarinul nu își va pierde proprietățile în timpul tratamentelor termice.

Adăugați rozmarin având în vedere aroma sa bogată ar trebui să fie în cantități mici, în caz contrar fel de mâncare va fi amar.

• Frunzele de frunze pot fi folosite cu aproape orice fel de carne. Se adaugă la marinarea cărnii de miel, porc sau iepure, pentru a umple mirosul nu este destul de plăcut. Rozmarin dă farfuriei o aromă foarte plăcută a pădurii.
• Francezii adaugă rozmarinul pentru amestecurile tradiționale de condimente numite "Herbs of Provence" sau "Bouquet Garni".
• Rozmarinul este adăugat în caserole, în timp ce se toarna și se prăjește. El nu va strica supele, iar sosurile vor da condimente.
• Combinația perfectă de produse este brânza și rozmarinul.
• Frunzele de frunze sunt folosite în prepararea diferitelor deserturi.
• Dacă gătiți legume, atunci nu ezitați să adăugați rozmarin. Foarte gustos se coace cu cartofi de rozmarin. Pentru pregătirea sa va avea nevoie de un cartof mare. Ar trebui să fie tăiate în 4 bucăți. Apoi adăugați frunze de rozmarin și stropiți-le cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor.

• Rozmarinul este folosit ca tonic și tonic pentru anemie. Dacă o persoană suferă de o epuizare generală a corpului, impotență sexuală, ajută de asemenea la rozmarin.
• Proprietățile antiinflamatorii ale plantei sunt utilizate în tratamentul afecțiunilor articulațiilor (reumatism, sciatică). În acest caz, băile de rozmarin sunt benefice.
• În terapia complexă, rozmarinul va ajuta inima bolnavă.
• Ceaiul rozmarin este prescris pentru depresie. Ceaiul parfumat și sănătos este fabricat dintr-un amestec de frunze uscate din următoarele plante, care sunt luate în proporție egală: rozmarin, balsam de lamaie, afine, sunătoare. Un pahar de apă clocotită se toarnă 2 linguri. lingura de amestec de plante. Ceaiul se prepară o jumătate de oră, apoi se filtrează și se bea.

Rozmarinul este util in tratarea racelii, in special a tusei. Are un efect calmant asupra gâtului iritat. Puteți să beți și să le clătiți cu o durere în gât. Se folosește în comprese.

Pentru a pregăti decoctul de rozmarin, ar trebui să luați 2 linguri de materie primă praf uscată, 1 cană de apă clocotită și fierbeți elixirul obținut timp de 20 de minute. Supă tulpină consumată în jumătate de oră înainte de mese. Beți-l într-o linguriță de 3 ori pe zi.

Cu răceli, puteți pregăti și tinctură de alcool rozmarin.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 20 g frunze uscate zdrobite și un pahar de vodcă sau alcool (40 °). Infuzați amestecul timp de 10 zile, apoi tulpina. Beți de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca, dizolvând apă (25 picături de tinctură în două linguri de apă).

• Rozmarinul este folosit pentru a lupta împotriva mătreții. De asemenea, consolidează părul, făcându-l sănătos și puternic din rădăcini.
• Rozmarin este folosit în lupta împotriva părului gras. Dacă acestea devin foarte grase cu dvs., vă recomandăm să pregătiți o clătire de rozmarin (5 bețișoare) și apă minerală obișnuită (litri). După 20 de minute de fierbere, clătirea este gata.Se filtrează, se răcește și se clătește părul după utilizarea șamponului. Parul mai lung va rămâne curat și strălucitor.
• Rozmarinul inlatura pufarea, vergeturile si celulita.

• Rosemary netezește pielea și distruge cicatricile și cicatricile, care sunt consecințele acneei.
• Rosemary curăță foarte bine pielea și o tonează. Aceste proprietăți sunt utilizate pe scară largă în compoziția diferitelor remedii anti-îmbătrânire care vizează netezirea ridurilor și îmbunătățirea tenului.

La domiciliu, puteți face rozmarin infuzat cu vin roșu pentru a vă îngriji de pielea normală și uscată sau de vodca pentru pielea grasă.

Un pahar de conținut de alcool este luat 1 lingura. lingura de crengute de rozmarin. Capacitatea cu tinctura este plasată timp de 1,5 luni într-un loc întunecat. Nu uitați să-l scuturați la fiecare 2 zile. După ce amestecul a suportat timpul necesar, acesta este filtrat. Folosit ca loțiune pentru a șterge pielea feței și a gâtului. Păstrați acest elixir de tineri ar trebui să fie într-un loc răcoros.

Rozmarinul accelerează procesul de digestie. Se recomandă utilizarea ca condiment pentru scăderea în greutate.

De obicei, atunci când pierde în greutate, procesul de ardere a grăsimilor este important pentru noi. Și în acest caz, ceaiul va deveni un asistent indispensabil. Pentru pregătirea sa necesită o tăiere în bucăți mici de ardei iute, 2 lingurițe. linguri de ceai negru obișnuit și pătrunjel de rozmarin. Întregul amestec se toarnă 2 cesti de apă clocotită. După 3 minute, ceaiul este gata. Bea trebuie să fie fierbinte. El arde calorii suplimentare în mod perfect.

• Pentru locuitorii din Marea Mediterană, Rozmarinul din Crimeea servește drept gard viu frumos.
• Rozmarinul are proprietăți antiseptice. Rozmarinul poate fi folosit pentru a trata animalele de companie și locurile unde le place să mintă. Mirosul plantei va distruge puricii.
• Pachete, în care se adaugă rozmarin, sperie molii.

Cele mai utilizate soiuri de rozmarin din Rusia sunt Dewdrop și sensibilitate. Soiuri străine șapte mare. El este scurt: 50 cm înălțime.

Există o varietate de rozmarin, care împușcături răspândit de-a lungul pământului. Se numește Prostratus. Înălțimea tufișului unui astfel de rozmarin este de numai 15 cm.

Are flori roz roseusși Albiflorus ele sunt albe.

Rozmarinul poate fi cultivat cu ajutorul semințelor, butașii, butașii sau separând un puicuș de un tufiș.

Cea mai ușoară cale este, desigur, semințe. Pentru răsaduri, semințele sunt semănate în februarie-martie. Adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 4 mm. Temperatura optimă este de + 12 ° C. Solul trebuie să fie umed moderat, nu puteți umple aterizarea.

O lună mai târziu, răsadurile pot fi transplantate în ghivece individuale.

După dispariția înghețurilor, rozmarinul poate fi plantat pe terenul grădinii la o distanță de 50 cm una de cealaltă.

Rozmarinul nu-i place solul umed, dar planta nu ar trebui să fie suprapopulată. Un indicator al udării va fi frunzele plantei. În cazul în care frunzele de rozmarin a început să se galben, atunci nu este suficientă umiditate. Dacă a început să renunțe la frunze, atunci l-ai turnat deja.

Ca orice altă plante, rozmarinul are nevoie de slăbire, hrănire și plivire. O dată pe lună, acesta poate fi "hrănit" cu îngrășăminte care conțin azot și fosfor.

• Rosemary a fost considerată o planta sacră printre grecii vechi, egipteni și romani. Ritualurile de a exorta spiritele rele au fost întotdeauna efectuate cu ajutorul acestei plante medicinale.
• Rozmarin simbolizează bogăția și abundența. Prin urmare, în multe țări la nunți, tinerii sunt prezentați simbolic cu fanii de rozmarin, astfel încât aceștia sunt fericiți și sunt înconjurați de bunăstare.
• Vechii romani credeau că florile de rozmarin sunt saturate cu culoarea mării, pe măsură ce cresc pe coastă.
• Rosemary face parte din apa maghiară, care nu numai că avea proprietăți vindecătoare, ci și înlocuiește parfumul. Există o legendă despre cum a fost obținută rețeta. Se presupune că o tinctură unică a fost transferată unui anumit pustnic Elizabeth, regina Ungariei (acesta era numele). Elizabeth practic nu se putea mișca, ucisă de guta. Baile cu ajutorul medicamentelor magice au pus regina pe picioarele ei și i-au întors tânărul și frumusețea. În timp, cimbrul, menta, salvie și marjoram au fost adăugate la apa maghiară.