Isop (sunătoare, agastahis)
Iisopul aparține Tribului Monetăriei din familia Laminarului. Alte nume pentru planta sunt albastru sunătoare, agastakhis sau iarbă de albine. Planta are un miros destul de ascuțit.
Numele în alte limbi:
- Lat. Hyssopus officinalis;
- Eng. isop;
- fr. Hysope.
apariție
Se dezvoltă sub formă de iarbă sau arbust, poate ajunge la o lungime de până la 0,6 m. Are frunze alungite, pline, de culoare verde închis. Lungimea lor este de cativa cm. Pe tija sunt situate opus unul pe celalalt, aproape sarace. Au un miros plăcut de mirodenie răcoritoare și un gust ușor amar.
Stem tetraedric.
Flori de formă neregulată mai aproape de partea de sus au o culoare albă, roz sau albastră, formând inflorescențe. În axile pliantelor sunt mai mici flori de violet, liliac, roz sau chiar lapte.
Înflorirea apare de la începutul verii până la începutul toamnei. Fructele isopului se încadrează în nuci de formă maronie ovoidă. Există patru astfel de nuci, fiecare are de asemenea patru fețe.
tipuri
Cel mai adesea folosit ca plante ornamentale și medicinale - hyssop officinalis.
Anterior, isopul a numarat mai mult de 50 de specii. În prezent, au rămas aproximativ șapte specii.
Agista anisata (Agastache anisata) are frunze de dinți mari cu vârf ovate, pubescente de mai jos. Inflorescențele sale - de la purpuriu la roșu-purpuriu. Lumanarile de flori sunt de pana la 20 cm inaltime. Mirosul de frunze seamana cu anasonul si dulceata.
Lipsul isopului (agastahis mexican mexican sau mexican - Agastache mexikana) are aroma anasonului cu note de lamaie. Frunzele sale sunt zimțate și mai înguste decât cele ale anasonului. Are inflorescențe strălucitoare roșu-violet.
Unde crește?
Iisopul iubește terenuri calde, în ciuda faptului că rezistă chiar și unor condiții dure. Cele mai multe specii cresc în țările mediteraneene, precum și pe teritoriile din Asia. În Rusia se întâlnește predominant în latitudinile de mijloc și de sud. Se poate dezvolta atât pe teritoriul european al țării, cât și mai aproape de Munții Caucazului. De asemenea, mustul albastru de Sf. Ioan se poate găsi adesea mai aproape de sudul Siberiei de Vest.
Cultivă în principal în zona de stepă, pe dealuri cu sol uscat, pe versanții munților. Calmea suferă secetă.
Dacă creșteți issopul în grădină, se recomandă să-l plantați în zonele însorite cu sol liber. În condiții de umiditate ridicată și mai aproape de mlaștini, crește slab. Fără o supraveghere adecvată, el începe imediat sălbatic.
O metodă de preparare a condimentelor
Albastrul de sunătoare are un gust picant amar și un miros plăcut. Ca condimente folosiți frunze proaspete, pentru care acestea sunt tocmai tocate. De asemenea, planta este adesea uscată, măcinată și apoi utilizată ca condiment în combinație cu alte condimente și condimente.
Caracteristici speciale
Planta are o aromă puternică pe întreaga perioadă de înflorire. Fructele sale sunt adesea confundate cu semințe. Semințele sunt atât de mici, încât aproximativ o mie sunt pe gram. Ele pot fi păstrate timp de mai mulți ani.
Ipsopul este o planta buna de miere, de unde si denumirea plantei "iarba de albine". Albinele iubesc să colecteze polenul și nectarul din acesta, deci este convenabil să-l crească în apropierea stupului sau a stupului.
caracteristicile
Hizopul are următoarele caracteristici:
- folosit în gătit;
- utilizate în medicina tradițională;
- fără pretenții la condițiile de creștere;
- suferă secetă;
- răbdătoare;
- adesea cultivate în scop decorativ.
Valoarea nutrițională și calorii
Valoarea nutrițională și valoarea calorică în 100 de grame de produs
proteine | grăsimi | hidrati de carbon | Calorii conținut |
---|---|---|---|
3,9 gr. | 0,6 gr. | 0,2 gr. | 21 kcal. |
Chiar și informații mai utile, puteți afla vizionând videoclipul din programul "1000 și One Sphere of Scheherazade"
Compoziție chimică
Iizopul conține următoarele substanțe:
- izopinokamfon;
- carvacrol;
- hesperidina;
- Diosmina;
- acid ascorbic;
- glicozide;
- acid ursolic;
- uleiuri esențiale;
- acizi terpenici;
- taninuri;
- amărăciune.
Uleiurile vegetale din plante conțin, de asemenea, multe substanțe utile.
Proprietăți utile
Iisop are o serie de proprietăți utile:
- utilizate în medicina populară și tradițională;
- are efecte anti-inflamatorii;
- ajută la reducerea transpirației;
- îndepărtează viermi din intestine;
- contribuie la îmbunătățirea digestiei;
- are proprietăți antibacteriene excelente.
rănire
Pot exista consecințe nedorite la aplicarea isopului:
- diaree;
- spasme.
Astfel de efecte pot să apară la supradozaj, precum și în prezența contraindicațiilor de utilizare.
Contraindicații
Nu utilizați isopul în următoarele cazuri:
- în prezența bolii renale;
- în timpul sarcinii și alăptării;
- în prezența epilepsiei;
- cu intoleranță individuală.
Este necesar să luați cu precauție medicamente sau medicamente care includ isopul, pentru persoanele cu boli cardiace și hipertensiune arterială. Datorită aportului în doze mari, planta cauzează spasme, prin urmare este strict interzisă utilizarea de către femeile gravide și pacienții cu epilepsie.
Femeile care alapteaza care iau isop este interzisa datorita faptului ca planta are substante care pot reduce lactatia sau o pot opri cu totul.
Uleiul
Uleiul de isop este obținut din frunze folosind metoda de distilare cu abur. Uleiul esențial are o nuanță galben-verde. Este un lichid subțire curat, cu aromă dulce.
Uleiul este folosit pentru a îmbunătăți sănătatea generală, starea de spirit. Crește rezistența corpului și are proprietăți antiseptice. Adesea folosit în aromoterapie pentru calmarea sistemului nervos. Uleiul crește, de asemenea, tensiunea arterială, prin urmare este recomandat pentru hipotensivă.
Pe lângă faptul că este folosit ca agent antibacterian excelent, uleiul de sună albastră St. John vă ajută să reduceți transpirația. Este utilizat de mulți producători de compoziții de parfumuri și cosmetice.
suc
Sucul plantei este diluat cu apă în proporții egale și folosit ca deodorant natural.
cerere
În gătit
Datorită aromelor sale unice, isopul este adesea folosit în prepararea:
- se foloseste proaspat in salate;
- este în armonie perfectă cu legumele;
- este servit cu legume;
- ca condiment folosit pentru carne, pește, păsări de curte și organe comestibile;
- iarba se adaugă la ceaiuri și diverse băuturi (inclusiv alcoolice);
- utilizate în umpluturi pentru ambele mâncăruri dulci și sărate;
- ca condiment, planta este folosită în supe, gustări, deserturi;
- adăugat la muraturi pentru legume și conserve;
- Planta este utilizată în combinație cu alte mirodenii, completând și umbrandu-și gustul.
Gustul de Hypericum albastru este ușor tart, dar cu note picante. Se taie proaspat in salate impreuna cu alte verdeti si se consuma si cu branza de vaci.
În isosop zdrobit și uscat, isopul accentuează perfect gustul a aproape orice fel de mâncare. Când gătește murături, acționează și ca un condiment important.
În producția de băuturi alcoolice, planta este uneori utilizată în mod activ, de exemplu, în lichioruri. Datorită conținutului redus de calorii, este, de asemenea, potrivit pentru mese dietetice.
Datorită mirosului destul de înțepător, ar fi imposibil să adăugați isop în cantități mari în farfurie cu toată dorința.
Există reguli pe care se recomandă să nu adăugați mai mult de o jumătate de gram de verde uscat de isop la supe. În felurile principale, marinatele și sosurile ar trebui adăugate chiar mai puțin.
Adesea, isopul este folosit ca aditiv la ceaiul negru. În combinație cu miere, băutura va avea un gust divin.
Iisopul merge bine cu alte plante, astfel încât poate fi adăugat în siguranță la salate, fără teama de experimentare.
Puteți prepara ceai din Hypericum albastru, care este, de asemenea, bun pentru scopuri medicinale. Pentru asta trebuie să luați câteva ciorchini de iarbă. Se toarnă mai multe cești de apă fierbinte, insistă și filtrează. Și apoi consumat cu miere de 3 ori pe zi.
Mai multe frunze ale plantei trebuie adăugate atunci când se prepară feluri de mâncare de pasăre, de exemplu, când se coacă și se coace. Mâncarea va avea o aromă de neuitat.
În medicină
Iizopul este utilizat în medicina pe bază de plante, precum și în medicina tradițională.
Proprietățile sale medicinale sunt utilizate în următoarele cazuri:
- în rolul expectorantului atunci când tuse, pneumonie, bronșită;
- pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale;
- pentru a îmbunătăți apetitul;
- pentru a reduce balonarea;
- ca un diaforetic cu răceli;
- ca sedativ;
- pentru vindecarea rapidă a rănilor;
- pentru vânătăi și hematoame (ca comprese);
- ca perfuzie pentru bolile dinților sau cavității bucale;
- pentru a înmuia pielea.
Conform efectelor sale medicale, isopul este aproape de salvie. Ea are un efect diuretic și îndepărtează excesul de lichid din organism. Planta are un puternic efect antiinflamator. Dovezile din acesta sunt eficiente în conjunctivită. Lotiunile pe bază de isop ajuta la dizolvarea mai rapidă a hematoamelor. De asemenea, planta are proprietăți analgezice. Compresele făcute din iarba de ierburi albastre din St. John pot ajuta la reducerea durerii rănilor sau a tăieturilor.
Când pierdeți în greutate
Iizopul are un efect ușor de laxativ și diuretic, de aceea este folosit pentru a elimina excesul de lichid din organism. Acest lucru contribuie la o pierdere scăzută în greutate și la curățarea corpului.
În viața de zi cu zi
Utilizarea în uz casnic a plantei este destul de diversă:
- este cultivat în scopuri decorative;
- utilizat în gătit pentru a gusta feluri de mâncare;
- utilizate în medicina pe bază de plante;
- utilizate în aromoterapie;
- uleiul este adăugat la baie pentru a tonifia pielea și pentru a calma sistemul nervos;
- utilizate în industria băuturilor alcoolice;
- adăugați la compozițiile de parfum;
- folosit ca plante de miere.
În plus, datorită mirosurilor plăcute și a proprietăților de dezinfectare, isopul a fost folosit ca un fel de odorizant, agățând iarba în încăperile aflate sub tavan.
Crescând
- Ea creste chiar si in ierni aspre si impreuna cu conditiile inconjuratoare, daca intentionati sa o cresteti in gradina. Principalul factor pentru dezvoltarea isopului este solul - trebuie să fie fertil.
- Se poate dezvolta pe același plan de ani de zile. Pe teritoriul unde se planifică aterizarea, ar trebui să cadă o mulțime de lumină solară. Planta se propagă prin divizare, semințe și butași.
- Pentru reproducerea semințelor, este necesar să se planteze la începutul primăverii. Între plante trebuie să fie cel puțin 0,5 m, iar între rânduri - până la 0,2 m. Plantarea se face la o adâncime mică, de până la 1 cm. Varza va apărea în câteva săptămâni.
- Semințele pot fi plantate anterior în sere și apoi transferate la răsaduri.
- Butașii se pot înrădăcina în vară și în primăvară. Cu toate acestea, reproducerea în acest mod nu este folosită foarte des. Împărțirea se desfășoară la începutul primăverii, va permite ca varza să se dezvolte mai bine.
- Uneori, mustul albastru de St. John este crescut chiar și în interior, direct în ghivece.
- Dacă planta este folosită ca condiment, atunci colectarea trebuie efectuată în timpul lunilor de vară. În scopuri medicinale, se folosește partea superioară a tijei. Este tăiat înainte de înflorire și uscat.
Fapte interesante
- Iisopul este menționat în Biblie. Se crede că evreii au înmuiat planta în apă sfântă și au stropit-o cu credincioși. Acesta a fost considerat un fel de purificare rituală.
- În Rusia a început să crească în teritoriile mănăstirilor.
- În Evul Mediu, planta a fost utilizată în vinificație.
- Se spune că Hippocrates însuși a folosit isop pentru scopuri medicinale.
- În antichitate sa crezut că sunătoarea albastră de St. John are proprietăți cu adevărat magice. A fost adăugată ierburi amestecurilor de fumat pentru a scoate spiritele rele. Ei au crezut că planta își obține energia după uscare, scăpând de umiditate. Iisopul este folosit pentru a curăța o persoană de gânduri nemaipomenite.
Iisopul este foarte frumos, de asemenea util! Vreau aceleași granițe ca și aici pe fotografie!