Marigold (Tagetes)

 gălbenele

Aceste plante provin din America sunt cunoscute de aproape fiecare persoană rusă numită "gălbenele".Numele științific este Tagetes. Florile sunt atât de modeste încât chiar și un florar începător le poate crește în cabana de vară. Florile de gălbenele sunt nu numai foarte frumoase, dar au și o mulțime de proprietăți utile, datorită cărora au găsit aplicații în diferite sfere ale vieții.

Nume în alte limbi:

  • Eng. Mandarină galbenă;
  • l. Studentenblumen;
  • fr. Rose d'Inde.
 Câmpurile de câmp
Galbenele sunt uimitor de frumoase.

apariție

  • Tulpini drepte, din forme de tufișuri, a căror mărime depinde de tipul de floare. Înălțimea tufelor variază de la câțiva centimetri până la un metru și mai mult;
  • Frunzele sunt alungite, ascuțite, seamănă cu pene în formă;
  • Florile sunt rotunde, toate nuanțele de galben, roșu și portocaliu. Tipurile de gălbenele cu petale de frișcă sunt comune;
  • Fructele sunt mici cutii negre sau maro în care semințele se coacă.
 Marigold sau Cernobrivtsy
Astfel de gălbenele se găsesc chiar și în pajiști

tipuri

În total, există aproximativ 60 de specii diferite de căpșuni.

Cele descrise mai jos sunt cele mai frecvente dintre Tagetes:

  • respins (Această specie se numește și gălbenele franceze) în condiții sălbatice cresc în America Centrală, iar în Rusia este plantată ca plantă ornamentală. Această specie este una dintre cele mai înalte, tulpini cresc până la 80 cm în lungime. Această plantă este făcută din ulei esențial, folosit în gătit și în cosmetologie.
  • ridica (sau de marigold african), de asemenea, hails din America Centrală, dar este destul de comună în flori urbane și grădini în diferite țări ale lumii. Florile acestui soi sunt mari, galbene strălucitoare sau portocalii. Colorarea alimentară naturală se face din inflorescențe. De asemenea, acest tip de plantă este folosit pentru a curăța solul de metale grele.
  • Mexican picant (sau de gălbenele condimentate mexican). Aceasta este una dintre cele mai înalte specii - Tagetes minuta. Crește până la 3 m. Înălțime și are o aromă de lămâie. Florile sunt mici și nu la fel de pufoase ca și în alte tipuri de taggete.
  • Picant (cu frunze înguste) - Tagetes tenuifolia (derivat din Mexic și America Centrală) are o aromă fructată de mandarină. Creste inaltimea nu mai mare de 40 cm.
 Galbenele franceze
Galbenele galbene sunt folosite în gătit și în cosmetologie.
 Africanii de culoare galbenă
Florile mari de gălbenele africane sunt materia primă pentru vopselele naturale
 Ghiocelul mexican
Mexicanul gălbenelele picante cresc la o înălțime de 3 m.
 Tagetes picante
Tagetele picante cresc nu mai mult de 30 cm.

Unde crește?

  • Statele Unite;
  • Mexic;
  • Argentina;
  • Nicaragua;
  • Chile;
  • și așa mai departe

În număr mare, gălbenele cresc în țările din America de Nord și de Sud. Restul lumii a văzut această plantă cu câteva secole în urmă, când a început să fie îndepărtată în mod activ din habitatul său natural. Marigold-urile se răspândeau rapid în întreaga Europă, Asia, Orientul Îndepărtat și în alte părți ale lumii, deoarece se simt confortabil în orice condiții climatice.

 Marigold Gold McKenna
Tagetes "Gold McKenna" a fost adus din America de Nord

O metodă de preparare a condimentelor

În patria de gălbenele, frunzele acestei plante sunt mâncate în loc de patrunjel și mărar. Acest obicei nu sa înrădăcinat în bucătăria rusă, dar florile de gălbenele au fost utilizate pe scară largă - au început să fie adăugate la o varietate de feluri de mâncare.

În timp ce florile nu s-au învins, trebuie să le colectați, să le uscați într-o încăpere uscată și bine ventilată și să le tăiați. Condimentele făcute din cătuși se numesc "șofranul Imeretinsky". Păstrează acest condiment într-un recipient închis într-un loc întunecos.

 Cum se usucă gălbenele
Înainte de a usca gălbenele, trebuie să faceți flori pe petale
 Flori de Taggede congelate
Tagetes flori pot fi înghețate
 Tagetes Petale uscate
Petalele uscate de marigold sunt folosite în medicina tradițională și în gătit.

Cum sa alegi si unde sa cumperi?

Dacă vorbim despre gălbenele ca mirodenii, atunci veți găsi tarabe noastre sub numele de "șofran Imeretinsky".

Din moment ce șofranul real este un condiment foarte scump, este adesea înlocuit cu petale de gălbenele uscate. Ei dau feluri de mâncare și beau o culoare galbenă, dar nu posedă proprietățile vindecătoare ale șofranului.

Petale uscate Tagetes pentru uz terapeutic pot fi achiziționate la farmacii.

Puteți găsi semințe de gălbenele în primăvară în orice magazin de semințe. În plus, puteți colecta în mod independent semințe de la flori după înflorire.

 Șofranul imereti
Șofranul imereti este adesea confundat cu șofranul real.

caracteristicile

  • aromă florală cu note de fructe;
  • aromă picantă și savuroasă;
  • culoarea galben deschisă sau portocalie.

Valoarea nutrițională și calorii

Valoare nutritivă 100 gr. petale uscate

proteinegrăsimihidrati de carbonCalorii conținut
11,4 grame.5,8 gr.61,4 grame.310 kcal.

Compoziție chimică

Compoziția chimică a petalelor de gălbenele uscate

vitamineminerale
Vitamina PP1,46 mgzinc1,09 mg
Vitamina B993 mcgseleniu5,6 mcg
Vitamina B61,01 mgcupru0,33 pg
Vitamina B20,27 mgmangan28,41 mg
Vitamina B10,12 mgfier11,1 mg
Vitamina C80,8 mgfosfor252 mg
Vitamina A27 mcgsodiu148 mg
magneziu264 mg
calciu111 mg
potasiu1724 mg

Proprietăți utile

  • consolidarea sistemului imunitar;
  • este un bun agent anti-fungic;
  • posedă acțiunea de dezinfectare;
  • ameliorează inflamația;
  • se liniștește și se relaxează;
  • ameliorează durerea;
  • are efect anthelmintic;
  • reduce umflarea;
  • utilizat în agricultură ca insecticid și erbicid.
 Tagetes sub formă de ciocan
Grinzile folosite în formă de ciocan, ca agent antifungic

rănire

Marigoldul este o planta folositoare care nu este capabila sa provoace daune corpului uman.

Cu toate acestea, există două categorii de persoane care sunt sfătuiți să se abțină de la tratarea cu gălbenele sau să le mănânce ca pete. Aceasta este:

  • femei gravide și care alăptează;
  • persoanele cu intoleranță individuală la substanțe care fac parte din mirodenii sau medicamente pe bază de gălbenele.

Uleiul

Uleiul esențial extras din flori de gălbenele, are o aromă unică, cu note de condimente orientale și citrice. Parfumerii din întreaga lume iubesc acest ulei, deci face parte din multe parfumuri faimoase.

În plus față de miros plăcut, are o serie de proprietăți utile. Efectele emolient și antibacterian ale uleiului esențial de gălbenele sunt bine cunoscute, deci sunt utilizate pentru a trata porumbul, creșterea și infecțiile cutanate de origini diferite.

 Uleiul de galbenele
Uleiul de semințe de măsline are o aromă plăcută și proprietăți antibacteriene

cerere

În gătit

  • condimentul se adaugă la felurile de pasăre, carne și pește pentru a le conferi o culoare aurie;
  • într-o formă zdrobită, ei nu numai că vor face mai delicioase produse de patiserie, ci și că vor cădea maro;
  • pentru a face culoarea și aroma borschtului mai bogat, puteți adăuga câteva petale de gălbenele proaspete în tigaie;
  • proaspetele gălbenele pot fi de asemenea rumenite într-o salată de legume;
  • uscate și zdrobite gălbenele sunt în mod tradițional adăugate la muraturi și marinate;
  • în țara de origine Tagetes, o băutură de încălzire și răcoritoare se prepară pe baza acestei flori.
 Gălbenuș în gătit
Untul și gălbenelele în sine sunt un complement excelent de gust.
 Salata de gălbenele
Este neobișnuit pentru noi să vedem gălbenele în feluri de mâncare, dar cocktailurile sunt adesea făcute cu ei în patria lor.
 Marigolds ca o decorare a vasului
Marigolds - decorarea perfectă a felurilor de mâncare

Pentru a păstra florile de gălbenele pentru iarnă, nu este necesar să le uscați, în schimb, încercați să marinați inflorescențele.

marinată

Adunați un kilogram de capete de flori și gătiți marinada. Pentru marinada veți avea nevoie de 2 lingurițe. o sare abrazivă, un piper puțin de piper și o jumătate de litru de 3% -exus. Răspândiți florile pe maluri, turnați marinada și plută.

fursecuri

Puteți face, de asemenea, cookie-uri delicioase, cu adăugarea de tegetes.

Ingrediente necesare: 2 linguri. uscate sau proaspete petale de galbenele, 4 oua, o jumatate de cana de zahar, o jumatate de cana de faina, 4 linguri. unt.

Se separă albii de gălbenușuri, biciul de alb în spuma groasă. Zdrobiți untul pe o răzătoare fină, adăugați gălbenușuri, zahăr și flori. Adăugați făină, apoi proteine. Se amestecă bine.

Puneți aluatul într-o formă unsă și coaceți-l în cuptor până la maro auriu.

Când tortul sa răcit, tăiați-l în bucăți mici.

 Marigold Cookies
Biscuiți cu gălbenele - un delicios desert pentru ceai

În medicină

În medicina populară, medicamentele pe bază de nuci se recomandă să fie utilizate pentru a elimina următoarele probleme de sănătate:

  • boli ale tractului biliar;
  • afectarea funcției hepatice și a rinichilor;
  • boli ale sistemului genito-urinar;
  • metabolismul lent;
  • niveluri crescute ale zahărului din sânge;
  • afecțiuni pancreatice;
  • leziuni cutanate;
  • vedere încețoșată;
  • caderea parului;
  • infecții respiratorii acute.
 Ceai cu gălbenele
Ceaiul cu gălbenele va crește imunitatea și va întări sănătatea

În viața de zi cu zi

  • Cu ajutorul unui plic de flori de gălbenele, puteți lupta cu molii așezate într-un dulap;
  • Dacă țânțarii intervin în natură, alegeți mai multe flori de gălbenele și aruncați-le într-un incendiu - fumul va sperie insectele;
  • Agricultorii hrănesc păsări de curte cu gălbenele, astfel încât gălbenușul ouălor devine galben strălucitor.
 Buchet cu gălbenele
Un buchet minunat de gălbenele se va mări

Crescând

Galbenele cresc cu ajutorul semințelor.

În climatul nostru, este mai bine să nu plantezi semințele direct în pământ, ci să începem să crească răsadurile.

Pregătiți un container de răsad și umpleți-l cu pământ liber. Faceți caneluri în sol și puneți semințele de flori în ele. Se presară semințele cu un strat subțire de sol și se umezește ușor. Acoperiți recipientul cu un capac din plastic sau o pungă de plastic. Asigurați-vă că pământul rămâne întotdeauna umed, iar temperatura aerului a fost de 15-20 grade.

La germinare, capacul poate fi îndepărtat. De două ori pe lună folosiți îngrășăminte pentru răsaduri. Apă răsadurile numai după ce solul se usucă. La apariția primelor broșuri, răsadurile pot fi înclinate în jos (așezate în recipiente separate), în timp ce se adâncesc în sol cu ​​aproximativ 1 cm.

După ce răsadurile cresc, o puteți planta în pământ, dar înainte de asta asigurați-vă că înghețurile au trecut și nu se așteaptă altele noi. Marigoldii iubesc pământul pierdut, astfel că solul trebuie să fie pregătit înainte de plantare. Răsadurile sunt plantate în gaură la o distanță de aproximativ 25 cm unul de celălalt, o cativa centimetri adânci tulpina, se presara cu pământ și apă.

Îngrijirea specială nu este necesară. Trebuie să fie udat pe măsură ce solul se usucă, se îndepărtează de buruieni și se hrănește de 1-2 ori pe lună cu îngrășăminte speciale.

 Cultivarea galbenelor
Marigold nemărginit în creștere

Sorts

Soiurile lui Tagetes au respins:

  • "Carmen";
  • "Bonanza Bolero";
  • "Regina Sofia";
  • Legiunea de Onoare;
  • "Oranzhflamme".

Corta tagtetesa prostrate:

  • "Antigua";
  • "Dolar de aur";
  • "Crema dulce".
 Diferite soiuri de gălbenele în grădină
Diferite soiuri de gălbenele sunt folosite în mod activ în designul peisajelor.

Fapte interesante

  • Această plantă a primit numele său științific în onoarea zeului Etruscan Tages, nepotul lui Jupiter;
  • În limba florilor, galbenele simbolizează un leu, sau mai degrabă calitățile sale - putere, putere și curaj.
  • În Ucraina, gălbenele sunt numite "Cernobrivtsy", iar în Marea Britanie - "galbenă" - în memoria Fecioarei Maria
Comentarii
  1. Arina , 12.06.2016

    Întotdeauna le-am numit "catifea". Ce frumos și, după cum sa dovedit, util!

  2. Gulliver , 29.08.2016

    Ierburi minunate. Simptome de prostatita, rola, articulatii. Sunt un doctor și sunt surprins de faptul că există un astfel de număr, dar un simplu sătenist sfătuit! Trăiți pentru totdeauna ....

  3. Anna , 01.10.2016

    frumusețe

  4. musafir , 18.01.2017

    Fii atent! Nu toate tipurile de Tagetes sunt comestibile!

 Autorul comentariului
Informații furnizate în scop de referință. Nu faceți auto-medicație. Pentru sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

ierburi

condimente

Nucile