Ardeiul rosu (Shinus)

Ardei roșu - fructe obținute din ardei peruvian - shinus moale (Schinus molle) și ardei brazilieni - schistus Schinus terebinthifolius fistic. Acestea sunt două ereine. Acestea aparțin familiei lui Sumakhov. Acest condiment de același fel cu cashews, mango, fistic și ardei, nu se aplică.

În viața de zi cu zi un astfel de piper se numește fals, trandafir ardei, brazilian sau peruvian.

Nume în alte limbi:

• l. Schinusbeeren
• Eng. piper roz
• fr. poivre a crescut

Schinus crește ca arbuști și copaci, ajungând la înălțimea de 12-15 m. Plantele trăiesc timp de aproximativ 35 de ani.

• Ramurile pot atârna ca o viță de vie. Și unii copaci sunt în poziție verticală.
• Frunzele sunt înălțate de aproximativ 20 de centimetri, sau pinnate, din piele până la 6 centimetri.
• Florile sunt galben-gălbui sau galben-verzui, colectate în inflorescențe rare de panicule agățate în clustere.
• Fructele sunt rotunde, fructe de piatră, verde la început și de la roz până la roșu atunci când sunt mature. De asemenea, mărimea este cuprinsă între 5 și 7 mm. Mulți găsesc în ele asemănarea generală cu lingonberries.

Vândut după cum urmează:

• uscat;
• conserve în saramură;
• în amestecuri de piper.

Piperul roz este distribuit în toate regiunile cu un climat tropical. Se adaptează bine la orice condiții, prin urmare, poate crește atât pe mlaștini, cât și pe dealurile de nisip costiere. În ciuda faptului că crește în multe țări din sud, standul de piață vine exclusiv din copaci brazilieni care cresc pe insula Reunion.

Fructele de piper sunt recoltate numai în formă coaptă, apoi uscate, neprelucrate și vândute. Amestecul instantaneu își pierde gustul și aroma. Și întreaga mazăre este stocată pentru un timp relativ scurt. Dacă sunt păstrate într-un recipient bine închis, gustul va dura până la șase luni. De asemenea, piperul este murat sau sărat. Nu uitați să verificați data de ambalare.

• Moderat parfumat, cu note de fructe
• Gust dulce, lemnos, răcoritor
• Nu este foarte ascuțită, nu arde elegant
• Adesea adăugat la un amestec de ardei format din mazare negru, alb și verde

Conținut caloric: 244 kcal.

• Proteină: 5 gr.
• Grăsime: 8 gr.
• Carbohidrați: 38 gr.

vitamine: grupurile B, acidul ascorbic, E, H și PP

minerale:

• mangan, fier;
• potasiu, calciu;
• magneziu, zinc;
• seleniu, cupru;
• fosfor;
• sodiu.

• antibacterian
• tonifiere
• astringent

Singurul lucru de care trebuie să știți este că piperul roz este toxic în cantități mari.

În plus, trebuie utilizat cu prudență, deoarece poate provoca reacții alergice.

Uleiul esențial este obținut din condimentele roz, care este utilizat pe scară largă în industria ușoară și farmaceutică. Ea are un efect bactericid, antiseptic, antiviral, tonic.

• herpes
• dermatită
• acnee
• Afectarea pielii minore
• Împotriva celulitei
• Căderea părului și întărirea acestuia
• Tonuri, strânge pielea

• artrită
• Boli respiratorii
• Probleme digestive
• Stimulează circulația sângelui

• Baie - 3 picături pe 200 de litri.
• Masaj - 3 picături pe 10 ml de ulei de bază.
• Comprese - 3 picături pe 10 ml de bază.
• Îmbogățirea produselor cosmetice - 1-2 picături.

Atunci când este aplicată, este posibilă o furnicătură naturală și o reacție ușoară la căldură.

Coaja de lemn de ardei are o aromă plăcută, dar sucul conținut în ea provoacă arsuri atunci când vine în contact cu pielea.

• Adăugați în marinate, sare, după care se poate schimba ușor culoarea.
• Decorează muse de fructe, deserturi, înghețată.
• Uneori se utilizează cu ghimbir sau se înlocuiește.
• Este perfect combinat cu o pasăre, fructe de mare.
• Sosuri de completare, salate de legume, brânzeturi.

Aroma shinus va deveni mai luminoasă dacă este încălzită în feluri de mâncare uscate Îndepărtați și adăugați piper în vas înainte de servire. Acest condiment nu schimba foarte mult caracterul vasului, dă doar o aromă picantă.

• în 1 lingură 5 gr.
• în 1 lingură. 14 gr.

Primul pas este de a face untul. Este folosit într-o formă moale și aveți nevoie doar de 2 linguri. Adăugați la aceasta 0,5 linguri. ardei roz de piper, coaja zdrobită de jumătate de lămâie și sare. Se amestecă bine toate ingredientele, se întinde masa pe un film gros și se formează un cârnaț, care trebuie să fie scos în congelator timp de o jumătate de oră.

În continuare aveți nevoie de 5 tulpini de praz. Ar fi trebuit să taie vasele întunecate, iar restul de prăjituri pe ambele părți. Pentru praz se toarnă în vin uscat alb 150ml, se acoperă cu un capac și se lasă să se înnebunească timp de 5 minute. Deplasați tulpini de ceapă pe o tavă de copt unsă paralelă una cu cealaltă. Deasupra se paseaza pete frezate cu piper roz si sare (se recomanda sa se ia 6 fileuri de tilapia). Se toarnă tot lichidul din tigaie și se pune în cuptor timp de 10 minute la 180 ° C.

Lăsați uleiul răcit din film și tăiați-l în plastic de 1 cm. La servire, puneți 2 căni de ulei pe fiecare fileu și decorați-vă cu porc. Serviți imediat!

• drojdie fără bomboane - 0,3 kg.
• nectarin - 4 buc.
• portocaliu - 1 buc.
• zahăr - 1 ceașcă
• lichior de portocale - 40 ml.
• unt - 1 lingura.
• piper roz - 1 lingura.

Pregătiți nectarinele în avans. Tăiați-le chiar în plăci subțiri și puneți-le într-un recipient refractar, condimentat cu un vârf de sare. Se toarnă sucul de portocale și se presară cu zahăr. Adăugați jumătate din coaja rasă și nu atingeți timp de 4 ore. După aceea, puneți pe foc mediu, așteptând ca zahărul să se dizolve complet. Scoateți cu grijă piesele, lăsând canalul să iasă. Aluat pentru a da formă și a pus în feluri de mâncare selectate. Lubrifiați și străpungeți cu o furculiță. Se transferă nectarina și se coace timp de 15 minute la 180 ° C.

Se toarnă lichiorul în siropul rămas, se adaugă piperul roz, răchiul rămas și se fierbe 7 minute. Scoateți tortul din cuptor și turnați amestecul gătit. Așezați-l în cuptor timp de încă 7 minute. Produsul finit servește cald.

Urmăriți emisiunea TV "1000 și 1 spice Scheherazade" - aflați chiar mai interesant despre piperul roz ca un condiment.

La domiciliu, Shinus este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale:

• În bolile nazofaringe și ale tractului respirator;
• Cu boli de piele, răni, ulcere;
• Pentru sistemul digestiv;
• Bolile articulare;
• Tratamentul diareei;
• tumorile;
• Gută.

• Rășină extinsă utilizată în industrie
• Cultivate sub formă de plante ornamentale
• Completează și decorează buchete de flori
• Bun planta de miere

Spice este adesea folosit în compozițiile de parfum.

Aceasta este o listă incompletă de arome, în cazul în care există o anvelopă:

• Giorgio Armani - Acqua di Gioia
• Lancome - Tresor în dragoste
• Gucci - Vinovat pentru femeie
• Yves Saint Laurent - Elle
• Moschino - Funny
• Chanel - Șanse

Răsadurile de piper roz sunt ușor de găsit în magazinele specializate din regiunile sudice și din țările situate pe coastă. Rusii sunt crescuți în ghivece sau în grădini în soarele deschis. Înflorirea poate să apară în toamnă, dar unii copaci infloresc tot anul.

Piperul este propagat de semințe care germinează frumos. Răsadurile sunt plantate în primăvară în ghivece cu solul format din nisip și turbă într-un raport de 1: 2.Cu mult înainte de a fertiliza solul cu materie organică. În timpul verii, merită hrănirea plantelor cu irigare (îngrășăminte cu azot scăzut). În decurs de trei ani, se pot forma copaci tineri folosind tăierea. După aceasta, planta este plantată într-un loc permanent.

Piperul nu este de obicei bolnav. Dar asigurați-vă că apa din sol nu stagnează, deoarece putrezirea rădăcinii se poate dezvolta.

• Francezii au început să folosească primul pneu în gătit și au insuflat aceste bucătării tradiționale din multe țări.
• În Statele Unite, piperul roz este considerat o plantă dăunătoare, înlocuind multe plante. Se știe că nu este foarte ușor să o distrugi, chiar dacă se taie un copac de ardei, în curând se formează lăstari la locul casei. În unele state este interzisă vânzarea și plantarea acestei plante, deoarece ea sa răspândit în zone mari după cultivarea sa.
• Triburile indiene au produs suc din fructe de padure coapte, pe care le-ar putea folosi imediat, se adauga la terci sau se lasa sa fermenteze. Separând partea superioară a fructului din interior, prima a fost plasată sub presă, rezultând astfel sucul.