Laurel

Laurel este o planta vesnic verde a carui frunze sunt folosite ca condimente. Laurel cunoscut de omenire de multe milenii Pentru oamenii vechi, avea un înțeles sacru și a fost considerat un atribut al zeilor. În alte limbi, numele acestei plante sună astfel:

• Germană - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Engleză - bay dulce;
• Franceză - laurier.

Laurel este un arbust sau copac, ajungând la 15 metri înălțime. Plantele Crohn au cel mai adesea forma unei piramide. Frunze - din piele, alungită îndreptată spre capete. O caracteristică caracteristică a plantei: partea superioară a frunzei este întunecată și lucioasă, iar partea inferioară este ușoară și mată. Inflorescențele sunt mici, albe și galbene, colectate la baza frunzelor în bile pufoase. Fructe - fructe mici, albastru-negru, cu un singur os mare.

Genul Laurus are numai trei specii de plante:

• nobil - cea mai comună formă, și anume cea mai des utilizată în gătit;
• Azorean - tulpinile acestei plante sunt acoperite cu un pui de somn scurt, moale.
• indian - poate fi recunoscută prin mirosul de scorțișoară și trei benzi longitudinale pe frunze.

Locul nașterii lemnului de laur este Asia Mică. Acum, această plantă este comună în aproape toate țările din bazinul mediteranean. Pe teritoriul Rusiei, lauri se găsesc pe teritoriul Krasnodar și pe Peninsula Crimeei. Această plantă preferă să se stabilească într-o climă ușoară, subtropică, în apropierea coastei mării.

Recoltarea frunzelor de dafin apare de obicei la scară industrială. Materiile prime sunt recoltate de două ori pe an, de la mijlocul lunii noiembrie până la jumătatea lunii februarie. Frunzele sunt tăiate împreună cu ramurile. În același timp, ele acționează foarte atent, astfel încât pomul se poate recupera după tăiere și, după un timp, dă o nouă recoltă. Brandurile tăiate sunt colectate în grămezi și uscate într-o zonă caldă și bine ventilată. Apoi frunzele sunt separate, plasate în saci și trimise spre vânzare.

Frunzele de frunze sunt probabil unul dintre cele mai populare condimente în țara noastră, astfel încât să le puteți cumpăra la aproape orice magazin alimentar. Dacă cumpărați condimente pe piață, acordați atenție condiției frunzei - nu ar trebui să existe pete de culoare închisă pe suprafața sa. Prezența lor înseamnă că frunzele au fost colectate de la plantele bolnave. Este mai bine ca ambalajul să fie vid. În caz contrar, frunza de dafin trebuie așezată într-un borcan de sticlă.

Bay leaf - un condiment, care este frunzele uscate de laur. Frunzele de frunze oferă gustări un gust picant, ușor amar. Frunzele proaspete de laur pot fi adăugate la alimente, cu toate acestea, trebuie avut în vedere că au un gust și aromă mult mai bogate, deci dacă faceți o greșeală în dozare, gustul vasului nu se va schimba spre bine.

În plus față de gătit, acest condiment poate fi folosit și în alte domenii, inclusiv medicina și cosmetologia. Frunzele de frunze se caracterizează printr-un procent ridicat de substanțe nutritive și, prin urmare, au un efect benefic asupra stării organismului.

• culoarea verde închis;
• dulce, cu o aroma targoata;
• gust picant gustos.

Aflați mai multe informații despre proprietățile benefice ale frunzei de dafin, puteți din pasajul "Live sănătos".

Proprietățile benefice ale frunzei de dafin datorită conținutului ridicat de ulei esențial, care dă o aromă picantă. Ca parte a laurii sunt:

• taninuri;
• macro și micronutrienți - sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu;
• vitaminele - A, C și B6;
• acizi grași și organici - caproici, acetici și valerieni.

Datorită conținutului ridicat de phytoncides, frunza de dafin este un antibiotic natural puternic.

• are un efect anestezic;
• are un efect dezinfectant;
• ameliorează inflamația;
• normalizează tractul digestiv;
• îmbunătățește apetitul;
• are un efect antiviral;
• tonuri sus;
• calmeaza sistemul nervos;
• accelerează vindecarea rănilor.

Ca orice alt condiment, frunza de dafin nu poate beneficia numai, ci si daune organismului. Astfel, consumarea unei cantități mari de frunze de dafin duce deseori la constipație. În plus, persoanele cu intoleranță individuală, chiar și dintr-o singură prezență în frunzele de mâncare din lemn de laur pot apărea semne de alergii alimentare.

• sarcinii;
• vârsta copiilor;
• perioada de lactație;
• insuficiență renală;
• reduce coagularea sângelui;
• distrofie amiloidă.

Uleiul de laur eteric din timpuri stravechi este folosit pentru a trata o varietate de boli. Acest medicament a fost recomandat de medicul grec vechi Hippocrates - pentru ameliorarea spasmelor musculare. Astăzi se folosește uleiul de laur:

• în medicină - pentru răceli, boli gastro-intestinale și inflamații ale pielii;
• în cosmetologie - pentru îngrijirea pielii grase și a scalpului;
• în aromoterapie - pentru a lupta împotriva virușilor și a găsi pacea minții.

Uleiul esential de laur are o aroma bogata, picanta, cu o atingere de camfor.

• frunza de dafin este utilizată în conservarea legumelor, a cărnii și a peștilor;
• adaugă acest mirod de mâncare dulce - gemuri, fructe conservate și compoturi;
• frunza de dafin este folosită pentru aromatizarea băuturilor alcoolice, cel mai adesea - băuturi alcoolice;
• sosurile și pansamentele picante sunt preparate pe bază de frunze de dafin;
• Frunzele de lauree se adaugă la supe și tocană;
• acest condiment merge bine cu legume și cereale;
• frunza de dafin este utilizată la fabricarea cârnaților;
• Ambele frunze de dafin întregi și zdrobite pot fi adăugate la feluri de mâncare.

Tăiați o sfeclă de dimensiuni medii și puneți-o într-o cratiță. Se toarna doua pahare de nucsoara, se adauga 1 lingura. zahăr, 2 lingurițe suc de lamaie, 2 frunze de dafin și bastoane de scorțișoară. Se amestecă constant, așteptați să fiarbă vinul.

Când zahărul este complet dizolvat, puneți în tigaie 3 curățate și tăiate în jumătate de pere. Se fierbe, amestecând, până când perele sunt înmuiați și lichidul ajunge la consistența siropului gros.

Puneți perele pe o farfurie și turnați siropul, după ce trageți frunzele de dafin și scorțișoară din tigaie. Serviți după răcire.

300 de grame de carne tăiată în bucăți mici. 8 cartofi medii tăiați în 4 bucăți.

Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește. Se prăjește carnea la căldură mare până la maro auriu. Apoi puneți cartofii și turnați apa astfel încât conținutul tăvii să fie acoperit de jumătate.

Adăugați sare și piper la gust, puneți 1-2 frunze de dafin. Gatiti la foc mic timp de 35-45 de minute, completati cu apa daca este necesar.

Frunzele de lemn de laur sunt evaluate nu numai ca un aditiv alimentar picant, ci și ca o sursă de substanțe benefice care ajută să facă față unei varietăți de boli, printre care:

• ARI și ARVI;
• infecții fungice;
• boli respiratorii;
• orz;
• stomatită;
• insecte;
• tulburări ale apetitului;
• boli cronice ale tractului digestiv;
• otravă alimentară;
• hipertensiune;
• stadiul inițial al diabetului;
• inflamația articulară;
• dureroasa menstruatie;
• psoriazis.

• Cu leziuni ale mucoasei orale, 2-3 trebuie mestecate pe zi pe o frunză de lemn de laur (de preferință proaspătă), până când zonele inflamate s-au vindecat.
• Pentru mușcături de insecte, gruelul trebuie preparat din frunze de dafin proaspete (le puteți mesteca) și puneți pe zona afectată, asigurându-vă cu un bandaj.

• Pentru a ameliora durerea de tip spastic, se taie 5 grame de frunze de laur, se toarnă într-un termos și se toarnă 300 ml apă clocotită. Insistă timp de 3 ore, apoi se scurge într-un recipient curat printr-o sită. Beți infuzia în timpul zilei, luați câteva gume. Cursul durează de obicei nu mai mult de 2 zile.
• Pentru tratamentul psoriazisului puneti intr-un termos mai multe frunze de dafin mari, turnati 2 cani de apa clocotita si inchideti bine. După 2,5 ore, turnați infuzia într-un alt recipient. Beți jumătate de pahar de perfuzie timp de o jumătate de oră înainte de mese, de 3 ori pe zi - până când simptomele dispar.

Decocția frunzelor de laur este un instrument de vindecare care va ajuta să facă față unei varietăți de boli, pe care o vom discuta în detaliu mai jos.

În mod tradițional decocția frunzei de dafin este pregătită după cum urmează:

• 12-13 frunze puse într-o cratiță, se toarnă 1,5 cesti de apă rece.
• Aduceți apa la fierbere și fierbeți frunza de dafin timp de 4-6 minute. Apoi, bulionul este turnat într-un termos.
• După câteva ore, această perfuzie este trecută printr-o sită și turnată într-un recipient curat.

Dozarea și durata administrării depind de tipul și severitatea bolii.

Pentru a ușura durerea articulară, trebuie să pregătiți următorul decoct de frunză de dafin:

• Puneți 5 grame de condimente într-o cratiță mică și turnați 300 ml de apă rece.
• Acoperiți și așteptați pentru fierbere. Se fierb supa timp de 4-6 minute.
• Scoateți tigaia din căldură, împachetați un prosop și lăsați-o timp de 4 ore. Filtrați acest bulion.

Medicamentul trebuie să fie băut toată ziua, la intervale regulate. Cursul tratamentului durează 3 zile, timp în care trebuie să excludeți din dieta produselor din carne și băuturile alcoolice. Repetați următorul curs după 7 zile, apoi după o săptămână, după 3 luni și după un an.

• bobul de frunze pe bază de tonic ajută să scape de acnee pentru o lungă perioadă de timp;
• infuzarea de dușuri de frunze de lauri elimină în mod eficient problemele asociate cu pielea uleioasă excesivă;
• masca de frunze de dafin și ulei de măsline hidratează și hrănește pielea uscată;
• Blocul de frunze și uleiul de amestec de ulei este un mijloc eficace pentru ameliorarea inflamației pielii;
• decocția frunzelor de dafin întărește părul;
• Ulei esential de laur curata scalpul de matreata.

Mirosul picant de frunze de frunze de laur se înspăimânta de molii și gandacii, totuși, frunzele proaspete, nu uscate sunt mult mai eficiente în a face față acestei sarcini.

La domiciliu, poți crește destul de mare - până la 2 metri - laur de lemn, dar trebuie să faci niște eforturi.

• Pentru cultura de laur se potriveste doar o camera cu multa lumina soarelui. În timpul verii, este recomandabil să luați oala cu planta la aer proaspăt. Temperatura cea mai potrivită pentru lauri în vară este de la 20 la 26 de grade. În lunile de iarnă, lauri are nevoie de răcoare. Asigurați-vă că temperatura din încăperea în care stau laurii nu crește peste 15 grade iarna și nu scade sub 5.
• Laurel are nevoie de udare abundentă. În timpul verii, planta poate fi udată și de 2 ori pe zi - pe măsură ce stratul de sol se usucă. În fiecare zi, un arbore de lauri trebuie pulverizat (sau instalați un umidificator în cameră).
• Înlocuirea laurii nu este necesară prea des. Se simte bine în oală, asigurați-vă că noul vas este de numai câțiva centimetri mai mare decât a fost.
• O dată pe lună, solul din oală poate fi alimentat cu îngrășământ dintr-un amestec de sos, humus, turbă și nisip.
• Un arbore de laur poate fi tăiat, dându-i orice formă. Cel mai bun moment pentru a tăia este sfârșitul verii.
• Laurel se poate multiplica folosind semințe, butași sau prin împărțirea bucșei.

• Nume frumoase italiene Laura și Lorenzo își iau rădăcinile în numele pomului de laur. Vechile nume rusești Lavr și Lavrenty au aceeași origine.
• Legendele și miturile Greciei antice și ale Romei antice sunt pline de referințe la arborele de laur. Coroanele de laur au impodobit șefii unor artiști proeminenți, al căror patron a fost Apollo. Nymfa Daphne, iubita lui Apollo, a devenit un arbore de lauri.
• La momente diferite, laura era considerată un simbol al purității, al puterii și al vieții veșnice.
• O cunună de laur poate fi văzută pe stema Braziliei.