agrișă

 agrișă

Barberry (Berberis vulgaris) se referă la tufișurile din familia Barberry. În germană, planta a fost numită Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, în engleză - afine, berbery, în franceză - agrivoutier, berberis, vinettier.

apariție

Mai des, varza crește sub formă de arbuști, uneori este un copac mic. Înălțimea maximă a bucșei poate ajunge până la 4 m înălțime. Cu toate acestea, înălțimea medie nu este de obicei mai mare de 2 m. Frunzele de dulciuri au o formă ovală ovală și ajung până la 3 cm în lungime. Florile de afine sunt galbene și mici, ele formează roșu moale ciuperci de dulce în formă de arbore, lungimea căruia variază în regiunea de 1 cm.

Coaja de afine are o culoare maro și, uneori, gri-maro. Frunzele sunt aranjate în mod regulat, au pețiole scurte. Ele sunt de culoare verde plictisitoare.

tipuri

Barberry are aproape șase sute de specii.

Gerbera Thunberg

În Rusia, cea mai comună murdărie Thunberg. În forma sa sălbatică, ea se dezvoltă în teritoriile îndepărtate ale țării, dar și în Europa, SUA și Canada. În Rusia, acest tip este cel mai adesea cultivat.

Frunza de Thunberg este mică în înălțime, poate atinge maximum 2,5 m. Ramificațiile sale se abate de la trunchi în felul arcurilor. Lăstarii timpurii au o culoare roșie sau portocalie strălucitoare. În timpul perioadei de coacere se întunecă. Frunzele sunt reprezentate de o formă de diamant rotunjită. În primăvară și vară au o culoare verde strălucitoare și în toamnă devin roșii. Fructul de la Thunberg are spini mici. Florile plantei sunt galbene, dar cu o nuanță roșie în exterior. Boabele sunt roșii și lucioase.

Barberry Thunberg foarte des cultivat pentru scopuri decorative, poate fi găsit în orice grădină sau parc. Este plantat în garduri vii, precum și de-a lungul bordurii. Culoarea neobișnuită este deosebit de vizibilă în toamnă, când frunzele și fructele au o culoare strălucitoare. Printre alte soiuri ale acestei specii se numără și cele ale căror frunze sunt galbene sau violete luminate.

 Gerbera Thunberg
Garnetul Thunberg folosit adesea în designul peisajului

Unde crește?

Se crede că prăjitura provine din țările Europei Centrale și din Marea Mediterană. Acum se regăsește în întreaga Europă, precum și în sudul Rusiei. Cu toate acestea, afine este bine tolerat și rece, deci poate fi adesea găsit în sălbăticie și în zone cu un climat temperat. Uneori crește în țările asiatice.

O metodă de preparare a condimentelor

Ca condiment, folosiți frunze sau fructe de fructe de pădure. Frunzele au gustul ca sorrel și dau o aromă piquantă supă de varză. Ele sunt folosite atât în ​​stare uscată, cât și în stare proaspătă. Același lucru este valabil și pentru fructele de pădure. Uneori se folosesc ca condimente, apoi se usucă la soare și apoi se sfărâmă în pudră.

Frunzele ar trebui, de asemenea, să fie uscate în aer liber, și nu în interior.

 Colecția de ciuperci
Recolta de ciuperci din Tibet

Cum și unde să alegeți un condiment?

Extracte de ciuperci sunt în vânzare, frunzele sunt de obicei recoltate independent. Atunci când alegeți fructe de padure ar trebui să acorde o atenție la maturitatea lor. Usturoiul de struguri are forma unei elipse și are o culoare roșie sau întunecată, de culoare burgundă.

caracteristici

Fructele impecabile de prăjituri categoric nu pot fi consumate, deoarece conțin otravă. Un alt nume pentru afine este caramelul.

caracteristicile

Gustul are urmatoarele caracteristici:

  • utilizate în scopuri medicinale;
  • utilizat în mod activ în gătit;
  • servește ca plantă de miere;
  • permite obținerea de vopsea de la rizomi și scoarță.
 Scoarță și rădăcini de afine
Rădăcinile și coaja de ciuperci sunt folosite în rețetele de medicină tradițională și pentru obținerea unui colorant natural.

Valoarea nutrițională și calorii

100 de grame de boabe de dulce conțin 29,6 kcal.

Valoarea nutritivă a produsului include următoarele componente:

  • proteine ​​- 0 g;
  • grăsime - 0 g;
  • carbohidrați - 7,9 g;
  • apă - 82 g

Puteți afla despre proprietățile benefice ale dulciurilor din pasajul "1000 și un condiment Scheherazade"

Compoziție chimică

Compoziția dulciurilor are următoarele componente:

  • vitamine: A (ER) - 23333,33 pg; C - 500 mg; β-caroten - 140 mg; K - 0,5 mg;
  • alte componente chimice: carotenoide (luteină, xantofil, zeaxantină, flavoxantină, auroxantină, capsantină etc.); substanțe pectice; cenușă (0,96%); taninuri; acizi organici; alcaloizi (berberină, palmatină, columbamină, etc.); acid malic și citric; substanțe rășinoase (până la 5,2% în frunze și până la 1,12% în coajă și ramuri).

Proprietăți utile

Ciuperca are următoarele proprietăți benefice:

  • curăță corpul;
  • ajută la formarea sângelui în răni;
  • îmbunătățește apetitul;
  • Este profilactic împotriva multor boli.

Ciuperca ajuta la coagularea sangelui in rani datorita continutului ridicat de pectina din acesta.

rănire

Viermele trebuie folosit cu prudență, deoarece sunt posibile următoarele efecte negative:

  • avort spontan la femeile gravide;
  • somnolență;
  • letargie;
  • letargie;
  • convulsii;
  • umflarea pielii;
  • amețeli;
  • vărsături;
  • sângerări nazale.

Contraindicații

Ciuperca nu trebuie folosită în următoarele situații:

  • femeile gravide;
  • copii;
  • femeile în timpul hrănirii;
  • în prezența intoleranței individuale;
  • în asociere cu sedative;
  • boli de rinichi;
  • în prezența unor pietre în vezica biliară;
  • cu hemoragie gravă la femei după menopauză;
  • pentru anumite tipuri de hepatită.
 Riscuri și contraindicații de afine
Toate părțile plantei, cu excepția boabelor coapte, conțin alcaloizi, deci ar trebui folosiți cu mare atenție.

suc

Sucul de ciuperci se face din fructe de padure pe deplin coapte, care sunt foarte moi la atingere. Ajută la îmbunătățirea apetitului și este de asemenea utilizat în cazul unui scaun neregulat ca laxativ. Ea normalizeaza tractul digestiv si conduce corpul la ton. Sucul de ciuperci este, de asemenea, utilizat pentru a reduce căldura în timpul infecțiilor, și servește ca o excelentă sete de stingere.

cerere

În gătit

Barberry are o lista extinsa de aplicatii in gatit:

  • folosit ca condiment pentru carne sau orez în Asia (măcinat sau uscat întreg);
  • adăugat la pilaf;
  • frunzele se toarnă sau se taie în salate;
  • adăugați la cârnați;
  • folosit ca condimente pentru bujori și multe feluri de mâncare orientale;
  • boabele sunt folosite pentru a face gemuri, jeleu, sorbet, suc, compot;
  • utilizate în prepararea marinelor și sosurilor;
  • utilizate în producția de paste și dulciuri, precum și mousse și marmeladă;
  • utilizate în producția de alcool (tincturi de alcool, lichioruri etc.).

Barberry are o aromă pronunțată de fructe și dă preparatelor o aromă plăcută de răcorire. Boabe păstrate și murate, în formă sărată și confecționată. Din prăjitură se dovedește un mare condiment pentru vasele de joc.

Miere de dulce are o culoare plăcută de aur și un gust moale dulce. Fructele ușor nediluate sunt expuse la decapare și decapare. Dacă boabele au un gust acru, atunci se duc la producția de alcool.

bomboane

La domiciliu, de la dulciuri obțineți bomboane delicioase conform următoarei rețete:

  • au nevoie de câteva linguri de zahăr, de 0,25 kg de fructe de dulce și de un măr;
  • ciuperca spălată, așezată într-o tigaie, pusă pe foc;
  • se adaugă o cantitate mică de apă și zahăr;
  • după fierbere, boabele sunt fierte timp de 8 minute;
  • ele sunt apoi zdrobite sau purjate cu un amestecător de imersie;
  • mărul se curăță și se freacă cu un răzuitor mediu, apoi se amestecă cu piure de ciuperci;
  • răspândiți amestecul pe o foaie de copt cu un strat și se usucă la aproximativ 90 de grade timp de 5 ore;
  • apoi amestecul este tăiat în felii cu un cuțit și laminat în role.

compot

Din dulciuri, puteți găti un compot sete răcoritor sau un jeleu delicios. Gustul se amestecă surprinzător de bine cu merele. Compotul de mere și dulce se reface perfect în căldură.

  • Necesită 1 kg de mere, 0,2 kg de afine, un litru de apă și 350 g de zahăr (având valoarea aproximativă).
  • Merele sunt tăiate în felii și curățate de semințe.
  • În bănci, strat cu strat, puneți beri și mere.
  • Trebuie să pregătiți un sirop de zahăr fierbinte în avans.
  • Fructe și fructe de padure sunt turnate cu acest sirop și sterilizate.

În medicină

Folosit în medicină dulce rădăcinăcu multe proprietăți de vindecare.

Gustul este universal pentru medicină. Nu numai boabe și frunze sunt utilizate în mod activ, dar și scoarță și chiar rizomi. Gustul are o compoziție chimică neobișnuit de bogată, în care rolul principal este atribuit alcaloizilor. Utilizarea plantelor în scopuri medicinale este următoarea:

  • ca remediu pentru bolile vezicii biliare și ficatului;
  • pentru a crește coagularea sângelui;
  • pentru a crește contracțiile musculare;
  • pentru a scădea tensiunea arterială;
  • pentru a oferi un efect calmant;
  • ca remediu pentru răceli;
  • pentru a elimina substanțele nocive din organism;
  • pentru a preveni cancerul și ateroscleroza;
  • pentru a îmbunătăți activitatea inimii;
  • ca laxativ;
  • pentru tratamentul durerilor de cap;
  • pentru tratamentul anginei;
  • împotriva febrei.

tinctură

La domiciliu puteți prepara lichior de afine pe alcool. Pentru aceasta, frunzele sunt turnate cu alcool 70% într-un raport de 1: 5. Infuzați-le timp de 2 săptămâni până când amestecul devine galben. Această tinctură ajută la tratarea anumitor tipuri de hepatită, cu sângerare în uter, cu boli ale vezicii biliare.

De asemenea, este util să luați o lingură de suc pe zi.

Puteți face o infuzie de frunze de afine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 15 g de frunze, turnați un pahar de apă clocotită și insistați 15 minute. Infuzia este recomandată pentru tratamentul bolilor hepatice și este administrată după mese.

Dulciurile se găsesc și în unele medicamente.

 Infuzie de ciuperci
Infuzarea fructelor de fructe de padure va ajuta la rezolvarea problemelor cu indigestie
 Ceai de ceai
Ceaiul de ciuperci calmeaza nervii

În cosmetologie

Infuziile de afine sunt folosite pentru a șterge pielea. Din acest motiv, devine mai elastică și mai netedă. Multe măști de păr conțin, de asemenea, afine, care ajută la întărirea părului și vindecarea matreții. Cea mai simplă versiune a clătirii de ciuperci este o mână de fructe de pădure, fierte în apă și infuzate timp de 40 de minute. Slăbiți filtrul și clătiți-le cu fiecare spălare.

 Infuzie de frunze în cosmetologie
În cosmetologie folosiți nu numai boabe, ci și frunze

În viața de zi cu zi

Utilizarea din gospodărie a fripturii este după cum urmează:

  • utilizate în medicina oficială;
  • folosit în gătit;
  • din ramuri deseori efectuează diverse meserii;
  • dăunătorii rădăcini conțin materii colorante pentru țesături de mătase și piele;
  • din fructe de padure produc un colorant pentru tesatura de in si hartie;
  • ajută la scăderea în greutate.
 Miere de miere
Miere de dulce este foarte parfumat și sănătos

Crescând

reproducere

Există mai multe moduri de reproducere:

  • Cerenkov. Butașii sunt tăiați și plantați în sere. Ei trebuie să crească acolo sub film, li se permite să-i aprovizioneze cu mijloace care accelerează creșterea. Periodic trebuie să aerul sere. Imediat ce apar primele frunze, seara este menținută deschisă. Solul ar trebui să fie supus unei relaxări constante.
  • Seed. Semințe obținute din boabe de afine, înmuiate într-o soluție diluată de permanganat de potasiu și semănate în lunile de toamnă, dar la lovituri puternice la rece. În mod literal, un an mai târziu, cele mai puternice sunt selectate din răsaduri care trebuie să fie transplantate într-un loc permanent de creștere.
  • Prin divizare. Este necesar să se taie o parte a bucșei părinte, dar rădăcinile nu pot fi deteriorate.

Plantarea și îngrijirea

Bărbații sunt plantați în sol cu ​​un nivel normal de aciditate, deși este permisă o ușoară creștere. Cu o singură plantare de arbuști, acestea trebuie să fie așezate la cel puțin 2 m distanță. Dacă scopul este de a forma un gard viu, arborii sunt plantați într-un șanț pre-excavat, calculând că există 2 bucșe la 1 m.

Pentru ca nu este esențial, ci să crească într-o umbră sau pe soare. Cu toate acestea, soarele este preferabil, deoarece proprietățile decorative în umbra pot fi pierdute.

Planta nu este capricioasă, deci îngrijirea este ușoară. Este posibil să se aprovizioneze o dată pe săptămână și se recomandă fertilizarea tufișurilor în prima primăvară după plantare. Îngrășămintele trebuie să aibă mult azot.Apoi, fertilizați cu ciuperci de azot după câțiva ani. Îngrășămintele bogate în microelemente sunt permise.

Planta trebuie adesea să fie slăbită, deoarece rădăcinile ei devin adânci. Bomboanele pot fi tăiate bine, iar speciile cu creștere mică fac uneori fără ea.

 Gustul într-o oală
În zonele de nord ale ciupercii pot fi cultivate în ghivece

Pentru mai multe despre barberry, consultați următorul videoclip.

Fapte interesante

  • Referințele la ciuperci au fost găsite pe plăcile stocate în fondul bibliotecii domnitorului Asiriei, chiar înainte de epoca noastră.
  • În unele state americane, ciuperca nu poate fi cultivată, deoarece este considerată o plantă "monopolistă" care supraviețuiește treptat altor plante.
  • În ultimul deceniu, oamenii de știință au descoperit că, pe baza de afine, puteți obține un substitut pentru Viagra.
  • În imperiile antice, crenga era considerată o plantă care aduce fericire.
Comentarii
  1. Lena , 08.01.2016

    Eu adaug piersicul de piersici mereu. Un astfel de gust acru mic dă farfuria.

 Autorul comentariului
Informații furnizate în scop de referință. Nu faceți auto-medicație. Pentru sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

ierburi

condimente

Nucile