ROCAMBOLE

Rocambole, se numește și coafura de ceapă, ceapă egipteană, usturoi spaniol, ceapă-usturoi, care a venit la noi din regiunea Asiei Centrale, unde crește liber chiar și în condiții sălbatice.

Rokambol sau usturoiul spaniol este o planta perena a familiei cepei.

Rokambol mulți numit usturoi. De fapt, rocambolul are un gust și un miros mai blând. În acest caz, el poate forma copii individuali.

În frunzele rocambola sunt verde deschis, iar suprafața este dură. La baza ei sunt mai largi decât în ​​partea de sus. Frunzele au o ușoară atingere de ceară și sunt ușor pliate spre interior în centru. Frunzele sunt plane, lungimea lor este de aproximativ 30 cm, iar lățimea este de aproximativ 3 cm.

Becurile de usturoi spaniole pot creste chiar si pe terenuri insuficient de fertile si pot ajunge la o greutate de 100 g cu un diametru de 7 cm. Daca plantati o minge de roca intr-un pamant bun si asigurati o buna ingrijire, atunci bulbii pot ajunge la o greutate de 0,3 kg cu un diametru de 10 cm .

Aceste becuri și copiii lor, care au fost crescuți din cuișoare, nu sunt împărțite în felii. Apoi, în aspectul rokambol seamănă cu ceapa. Un an mai târziu, se formează bulbi mari, în care, în medie, există câte 5 cuișoare. Atunci rokambol dobândește asemănarea cu usturoiul.

Spanacul spaniol provine din Asia Centrală, unde se găsește ușor în sălbăticie. Există dovezi că în unele regiuni ale Spaniei și Egiptului crește și în sălbăticie. Este cultivat de japonezi, coreeni, chinezi. Este, de asemenea, popular în Caucaz și în Europa. Încă rokambol crește în Turcia, Egipt, Grecia. Acum se află în Rusia.

Rokambol este în prezent cultivat sub forma a două specii diferite. Primul este soiul rokambol, pe baza căruia a fost îndepărtat un arc de păr. Dezvoltarea, astfel de rokambol dă capete mici, și muguri bulbous sunt formate de la ei.

Al doilea este o varietate de rocamball, care derivă din ceapă de struguri. El a format un cap destul de greu. O astfel de râmbală este propagată prin mijloace vegetative, fără formarea de semințe.

Culturile recoltate într-un moment în care frunzele inferioare încep să se usuce treptat, iar partea de sus se transformă în galben și cad la pământ. Timpul de recoltare este dificil de prevăzut, deoarece solul, vremea, îngrășămintele joacă un rol, dar de obicei poți colecta rockball la sfârșitul lunii septembrie. Frost nu este deosebit de înfricoșător. Când becurile sunt zdruncinate de pe sol, acestea nu sunt bătute, ci curățate cu grijă, deoarece sensibilitatea lor la deteriorare este ridicată.

Vârfurile nu sunt apoi tăiate, ci pur și simplu îmbinate cu plante și uscate într-o încăpere uscată cu o bună ventilație. Apoi tulpinile cu rădăcini sunt tăiate, dar nu la baza. Rokambol poate fi depozitat în condiții de siguranță la temperatura camerei standard și să rămână neschimbat până la următoarea recoltă.

Rokambol are gust de usturoi și de ceapă. Doar el are un gust mai blând și un gust amar. Dinții au o juicitate pronunțată, iar bulbii din vârf au scări dense.

Valoare nutritivă și energetică per 100 gr. produs brut

Conținutul de vitamine și minerale în 100 gr. produs brut

Câte grame de rokambol (rasă) într-o lingură?

Într-o linguriță - 5 grame

Într-o lingură - 18 de grame

Într-un pahar de 200 ml. - 135 de grame

Într-un pahar de 250 ml. - 170 de grame

Eficacitatea mingii de balansare este de neprețuit pentru:

• inima, mușchii inimii și vasele de sânge;
• protecția împotriva virușilor și fungilor;
• tractul digestiv;
• piele.

În ceea ce privește sistemul cardiovascular, rocambolul are o serie de acțiuni benefice importante:

• Componentele chimice ale rocambolului ajută la extinderea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin, ceea ce reduce în mod semnificativ probabilitatea formării cheagurilor de sânge;
• Allicin în compoziția componentelor chimice este un antioxidant excelent care reduce cantitatea de colesterol dăunător;
• Usturoiul spaniol proaspăt conține o cantitate mare de germaniu, datorită căruia vasele devin mai elastice. Aceasta se aplică întregului sistem cardiovascular în ansamblu.

Proprietățile cunoscute antivirale ale rocamball sunt utilizate cu succes pentru a proteja împotriva bolilor virale și nu numai:

• datorită phytoncides în compoziția usturoiului spaniol, corpul își consolidează imunitatea, prin urmare, nu este atât de ușor pentru bacteriile dăunătoare să-și atingă scopul;
• cu ajutorul unui rocamball, vă puteți recupera foarte repede după o boală;
• Ceapa egipteana poate fi folosita in conditii de siguranta in loc de alte antibiotice naturale. Există o mulțime de substanțe cu conținut de sulf în el, prin urmare rocballul este folosit cu succes împotriva multor microorganisme periculoase;
• Rokambol emite uleiuri esentiale, inhaland, care pot scapa eficient de congestia nazala.

Rokambol nu numai că îmbunătățește digestia, ci ajută și în următoarele cazuri:

• datorită conținutului ridicat de sulfuri, ceapa egipteană devine un antidot universal care elimină cu ușurință toxinele din organism;
• rokambol poate îmbunătăți pofta de mâncare, poate activa producerea sucului gastric;
• Usturoiul spaniol ajută intestinele să funcționeze mai bine;
• Rokambol ajută la iritații sau ulcere ale tractului digestiv.

Puteți afla despre toate calitățile unei baluri de rock din extrasul din programul "Paturi cu randament".

Rokambol este benefic nu numai pentru piele, dar și pentru păr și chiar gingii:

• pentru a întări gingiile va ajuta la coacerea rokambol;
• guma de ceapă egipteană, adăugată la masca pentru păr, contribuie la creșterea și întărirea lor;
• Sucul de usturoi spaniol poate trata inflamația pielii, ulcerele, deoarece roambambolul are un efect dezinfectant.

În ciuda faptului că legumele sunt foarte utile, are dezavantajele și efectele secundare:

• Rokambol ajută foarte mult la tratarea oricărei boli, dar nu poate fi folosit ca principalul medicament;
• datorită acuității, nu se recomandă consumarea de legume în cantități mari;
• posibilele dureri de cap;
• reducerea calității viziunii;
• diareea este posibilă;
• arderea în piept;
• iritarea pielii poate să apară, mâncărime.
• în unele cazuri, spasm posibil al vaselor de inimă și al vaselor de sânge ale creierului.

Rokambol nu poate fi utilizat dacă:

• aveți boală vezicală a vezicii biliare;
• aveți un ulcer gastric;
• există boli patologice ale rinichilor;
• Se produce sângerarea organelor interne.

Rokambol este o legumă foarte populară. Se folosește la gătit în diverse cazuri:

• legumele sunt folosite ca condimente cu un gust picant ascuțit;
• frunzele bulbilor pot fi consumate proaspete sau murate;
• Oamenii chinezi fac sezon cu pește;
• Coreenii gătesc kimchi cu rocambol, și cu ajutorul ei ajută să bată mirosul de pește la fel de mâncare;
• Rocketball este, de asemenea, folosit ca un condiment pentru carnea arsă și alte feluri de mâncare;
• deseori frunzele de rosambolya tăiate în salate;
• cuișoare pot fi adăugate la legumele murate, deoarece acestea dau marinada zesty.

Există diferite rețete pentru gătit prăjituri în formă de murături:

• De exemplu, rocambolul este împărțit de dinți, umplut cu apă fierbinte, în care este lăsat timp de 24 de ore. Apoi legumele sunt așezate în bănci, se toarnă marinada fiartă, iar băncile se rostogolesc. În această formă, acesta este stocat în frigider.
• Rokambol curățat din coji, pune-l într-un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, umplându-l în vârf. Apoi fierbeți apă peste legumă, adăugați sare și zahăr și puneți borcanul în apă clocotită timp de 5 minute. La această capacitate aveți nevoie de 1 lingură de oțet 9%, 1 lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare.
• Vegetalul este împărțit în lobule, umplut cu apă fierbinte și lăsat timp de 24 de ore. Apoi așezat în bănci, turnat marinată fiartă, iar băncile se rostogoleau. Depozitați în această formă rokambol în frigider. Pentru a pregăti un litru de marinadă, avem nevoie de: un pahar de zahăr, o lingură de sare (poate puțin mai puțin), câteva boabe de piper negru, câteva frunze de dafin, un pahar de oțet 9%.
• Capetele de rokambol se spală și se curăță, se împarte în cuișoare și se pun în borcane. Se toarna cu saramura. Ca atare, este lăsată timp de o lună într-un loc întunecos și rece, acoperind băncile cu capace. Apoi, leguma este scoasă și spălată atât, cât și băncile cu apă rece. Din nou, ei pun rockball în ei și se toarnă marinada. Băncile închid capacele și le pun în frig timp de 3 săptămâni. După aceasta, legumele pot fi consumate.

Marinada poate fi preparată în două moduri:

1. Pentru o jumătate de pahar de apă luați același oțet 9%, 1 lingură de zahăr și o lingură de sare;
2. Pentru un pahar de apă, luați jumătate de pahar de suc de sfeclă proaspătă, 1 lingură de zahăr și aceeași cantitate de sare, 1,5 cesti de oțet 9%. Pentru prepararea saramurii pe litru de apa se ia 6 linguri de sare.

Există o altă rețetă de pui interesantă în limba spaniolă, cu adăugarea unui roamball:

• ia carnea de pui sau părțile sale separate;
• De asemenea, aveți nevoie de 600 de grame de roqueball, 50 ml de sos de soia și aceeași cantitate de ulei de susan și de oțet de usturoi. Un pic mai puțin decât un pahar de port este măsurat, și o mică cantitate de salvie și cimbru sunt luate în formă proaspătă sau uscată;
• carnea de pui tăiată și tăiată în bucăți, rokambol tăiat, salvie și cimbru zdrobit;
• amestecați toate ingredientele, sare puiul și adăugați o chilă mică într-o formă de sol;
• într-o astfel de pui de marinadă se păstrează timp de o zi în frigider;
• 24 de ore mai târziu, puiul este scos, uscat și prăjit într-o tigaie până când se formează o crustă;
• puneți puiul în tigaie, adăugați restul de marinadă și apă (poate fi un bulion);
• gatiti carnea de pui jumatate de ora la foc mic.

În scopuri medicale, rokambol se folosește destul de des, deoarece are o serie de proprietăți foarte utile:

• Rokambol îmbunătățește fluxul sanguin, reducând riscul formării cheagurilor de sânge;
• legumele reduc cantitatea de colesterol dăunător din sânge;
• rocambole este utilizat în scopuri profilactice pentru a proteja împotriva infecțiilor virale;
• este utilizat în tratamentul ca antibiotic natural;
• Usturoiul spaniol ajută la tratarea unui nas curbat;
• elimină de asemenea toxinele din organism;
• rokambol produce bilă;
• legumele se confruntă cu diaree și colită, precum și cu viermi;
• el trateaza tumori in tractul digestiv
• Rokambol este un antiseptic natural și are o proprietate de vindecare a rănilor;
• haldele de legume sunt îngropate cu hematom, deoarece ajută la vindecarea vânătăilor;
• Ceapa egipteană nu provoacă fermentarea și putrezirea în intestine;
• adeseori sfătuiți să utilizeze rokambol cu ​​ateroscleroză și hipertensiune arterială;
• o leguma restabilește corzile vocale și curăță suprafața mucoasă a gâtului;
• Rokambol salvează cu apariția astmului pulmonar, guta, meteorism;
• cu ea, puteți lupta împotriva bolilor splinei.

În scopuri farmacologice, legumele nu sunt utilizate în formă pură, ci sub formă de tincturi.

Rokambol poate fi cultivat cuisoare. Dezafectarea se efectuează cel mai bine în zona în care se scade mult soare.Pământul este pre-fertilizat și cultivat. Cea mai favorabilă perioadă pentru plantarea unei mingi de rocă este primăvara devreme, solul trebuie să fie pre-umezit. Pătuțele de prânz se desfac până la 15-20 cm în interiorul țării. Pământul este livrat cu humus sau compost. Pentru ca plantele să crească uniform, bulbii și cuișoarele sunt sortate după dimensiune.

Dacă becul constă din mai mulți dinți, atunci este curățat și împărțit în dinți. Înainte de plantare, semințele trebuie să fie înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu peste noapte. Între paturi ar trebui să existe o distanță de aproximativ 30 cm, între semințele plantate - 20 cm. Semințele sunt plantate în sol la o adâncime de 10 cm.

Când ritambolul începe încet să apară, solul va trebui să fie atent slăbit. În același timp, legumele vor avea nevoie de multă apă. Când stratul superior al pământului se usucă, solul trebuie să fie slăbit. Dacă se pare că plantele se usucă, înseamnă că solul are nevoie de fertilizare și îngrășământ. Când apar primele germeni, solul este alimentat cu îngrășăminte azotate.

Este necesar să se sară calendarul în timp util, deoarece cântarele care acoperă becurile vor începe să se prăbușească. Înseși bulbii pot cădea în cuișoare. Există, de asemenea, probabilitatea de putregai în sol.

Ceapa de ceapa-usturoiul ar trebui plantata la inceputul lunii octombrie. În permanganatul de potasiu, dinții se înmoaie opțional. Distanțele dintre paturi și cuișoarele plantate sunt lăsate la fel ca în cazul precedent. Adâncimea aterizării este aceeași. Când apar primele lovituri, pământul este slăbit atât între rânduri cât și în jurul tulpinii, dar cu mare grijă. În vara fierbinte nu ar trebui să scimp pe udare. Se spune că severitatea rockball-ului depinde direct de climatul cald. Iarna de tip rokambol se îngroașă mai repede, astfel încât să poți curăța în iulie.