pecan

Pecan crește pe copaci foioase, cu o tulpină de culoare brun închis, a cărei vârstă poate ajunge la trei sute de ani.Frunzele de pe acest copac seamănă cu salcie - medie și ușor alungită. Pecan începe să înflorească destul de târziu - la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, în astfel de condiții, fructele viitoare nu vor suferi de înghețurile târzii.

Fructul în sine este o nuci, pe măsură ce se coace, culoarea cochiliei se schimbă de la verde la maro deschis. Fructe complet maturate de formă alungită, are o lungime de până la 4 centimetri. Se fisura ușor, deoarece grosimea cochilii uscate este de numai 1 milimetru. Nucleul este foarte asemănător cu nucul - aceleași două cotiledoane, doar puțin mai alungite. Pecan diferă de nuci ca gust - este mai saturat și nu are amărăciune.

Se dezvoltă de-a lungul țărmurilor estice ale Statelor Unite, de la Indiana, în nord, până la Texas, în sud. Pecan se găsește și pe continentul sud-american, precum și în Mexic. Pe măsură ce vă apropiați de latitudinile sudice, grosimea trunchiului crește semnificativ - de la 60 cm în diametru în nord până la 2 metri în apropierea ecuatorului.

Principala condiție climatică pentru creșterea confortabilă a acestei plante este prezența pădurilor subtropicale umede. Clima caldă și aerul saturat cu umiditate creează condiții ideale pentru dezvoltarea fructelor. Aceste cerințe sunt pe deplin satisfăcute de aerul pe care îl aduce vântul din Golful Mexic.

Prin numărul de nutrienți din compoziția sa, pecanul poate concura cu multe culturi medicinale. Datorită cantității mari de grăsimi "sănătoase", această piuliță ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge, iar luteina și beta-carotenul, ca substanțe cu efect antioxidant, purifică sângele la nivel celular.

Vitamina E prezent și în pecan. Ajută la curățarea corpului de efectele toxice dăunătoare ale mediului și a radiațiilor ultraviolete. De asemenea, această vitamină ajută la întinerirea pielii, încetinirea procesului de îmbătrânire și creșterea aportului de sânge. Principala condiție pentru asimilarea corespunzătoare a acestei vitamine este aceea de ao combina cu grăsimile polinesaturate, care sunt abundente în pecan.

Vitamine din grupa Bconținute în pecan, promovează metabolismul propriu, influențează metabolismul și, de asemenea, joacă un rol semnificativ în procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi, ajutând astfel la controlul greutății. De asemenea, vitaminele din acest grup au un efect benefic asupra activității sistemului nervos și cardiovascular, sporesc tonusul muscular și susțin imunitatea.

caroten, conținută în pecan, are un efect benefic asupra vederii umane, reduce riscul de apariție a cataractei și a altor boli oftalmologice. În combinație cu grăsimile prezente în nut, carotenul este perfect absorbit în organism, transformându-se în vitamina A, care este o vitamină a tinereții.

Femeile americane au folosit pecan pentru a-și menține frumusețea. La urma urmei seleniu, în cantități mari conținute în el, contribuie la producerea hormonului estrogen. Cu lipsa acesteia, pielea se estompează și devine palidă, părul devine plictisitor și unghiile sunt fragile. Odată cu reaprovizionarea cantității de seleniu în organism, aceste probleme dispar, o strălucire în ochi și o fard de fetiț sănătos apar și crește libidoul feminin.

Principala regulă în cazul utilizării oricăror produse - nu mânca prea mult. Acest lucru se aplică și pecanilor. Deoarece este suprasaturat cu grăsimi vegetale, obezitatea poate fi obținută cu un consum constant și excesiv.

În caz de intoleranță sau alergie la substanțe din compoziția de pecan, utilizarea acestei nuci trebuie evitată astfel încât să nu apară o reacție sau consecințe mai grave asupra sănătății.

Dacă a trecut ceva timp după curățarea piuliței, aceasta poate dăuna corpului, deoarece este un produs perisabil atunci când este curățat din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Prin urmare, este necesar să-l utilizați imediat, deoarece a fost eliminat din coajă.

Pecan este bogat in calorii - 100 de grame conțin până la 691 Kcal! Valoarea nutritivă a altor substanțe la 100 de grame este:

• proteine - 9 g;
• grăsimi - 72 g;
• hidrati de carbon - 14 ani

În plus, ca parte a pecanului o mulțime de fibre dietetice și fibre - aproximativ 10 g, precum și glucoză, fructoză și lactoză - câte 0,4 g fiecare.

Pecan este cultivat pe continentul american și exportat în țara noastră de acolo, deci costul său este oarecum supraestimat în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă. În medie pentru un kilogram de distribuitori de produse solicită 30 de dolari. Inclusiv toate înșelăciunile en gros, pecanul ajunge la un consumator cu amănuntul în Rusia, la un cost de aproximativ 200-250 ruble la 100 de grame.

Uleiul de pecan - un depozit real de nutrienți. Pentru a păstra toate proprietățile vindecătoare se face prin presare la rece. Acest ulei este foarte asemănător cu culoarea măslinului și miroase ca alune.

Utilizarea uleiului de pecan în interior este indicată ca remediu homeopatic în tratamentul ARVI și a gripei, insuficiența cardiacă, precum și pentru a menține imunitatea și a curăța corpul.

Pe lângă aplicarea în interior, uleiul de pecan se aplică extern. Este folosit ca unelte de masaj unicecare întinerește perfect și hidratează pielea, își îmbunătățește vizibil turgorul și îl face radiant și proaspăt.

De asemenea, în exterior, uleiul este utilizat în tratamentul problemelor cutanate - arsuri, hematoame, erupții cutanate și urticari ale pielii, precum și pentru ameliorarea inflamației în mușcăturile de insecte de suge și sânge.

Cel mai bine este să cumpărați pecan în coajă, deoarece durata lor de depozitare în formă purificată este foarte mică. Acordați atenție faptului că fructele sunt intacte, nu au fisuri și nereguli. Petele de pe insulă pot indica o boală de nuci în procesul de creștere, deteriorarea insectelor sau depozitarea necorespunzătoare. În orice caz, astfel de situații ar fi mai bine să renunțăm.

Dacă preferați fructele cu coajă lemnoasă fără coajă, ar trebui să le cumpărați numai de la vânzătorii renumiți care oferă clienților fructe proaspete purificate. Cea mai bună opțiune ar fi să cumpărați o nuci în pachet, permițându-vă să păstrați prospețimea produselor pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, într-un vid.

Indienii care sunt descoperitori de pecan, cunosc mai mult decât o modalitate de ao folosi. Dacă mama nu are suficient lapte matern, nucile sunt frecate fin înainte de formarea unei măceșe lichide, o stoarceți și lichidul rezultat alimentează bebelușii. Acest instrument de vindecare întoarce puterea și sănătatea persoanelor în vârstă, iar oamenii de vârstă matură ajută la restabilirea tăriei corpului după o boală gravă și rănire.

În bucătăria modernă, pecani sunt în mare cerere, în special în bucătăria din America de Nord și Mexic. Fă-o afară faimoasa plăcintă pecană, coaptă cu pui și păstrăv, supe fierte din ea. Este, de asemenea, adesea inclus în diferite salate, deoarece merge bine cu brânza și legumele.

Pentru unele tehnici de gătit pecan, consultați următorul videoclip.

În cosmetologie Uleiul de pecan este utilizat pentru combaterea semnelor de îmbătrânire a pielii. Este bine absorbit și promovează întinerirea celulelor, stimulând activitatea capilarelor și saturând celulele cu oxigen. Foarte des, extractul de pecan este inclus în compoziția de creme și măști pentru piele de 40+.

Este, de asemenea, folosit pentru combaterea cancerului. Este cel mai eficient în înfrângerea prostatei. Un tip special de vitamina E, care este conținut în cantități mari în această nuci, cu terapia complexă corectă distruge celulele afectate și contribuie la restaurarea țesuturilor organului bolnav.