Cipule de cocos

Plăcile de cocos sunt paste de fructe tocate nucă de cocos. După deschiderea piulițelor și îndepărtarea sucului de nucă de cocos, carnea albă este amestecată și uscată și apoi zdrobită. Proprietățile produsului uscat obținut practic nu diferă de proprietățile pulpei de nucă de cocos proaspătă. În același timp, conținutul de calorii al cipurilor este mult mai mare.

Scopul principal al acestui produs este utilizarea sa în gătit. Pe lângă adăugarea la feluri de mâncare dulci, chipsurile pot fi folosite în salate, carne, mâncăruri laterale. Aceasta diversifică dieta prin adăugarea de alimente originale și non-standard.

În funcție de dimensiunea particulelor chipsurilor, se disting următoarele soiuri:

• grosier este cipul cel mai puțin valoros, deoarece este grosolan;
• gradul mediu de așchii, care este mediu la sol;
• fin - varietate de cea mai înaltă calitate, reprezentată de chipsuri rase fin, în care o cantitate mare de grăsimi.

Liderii producției de chipsuri de cocos sunt Malaezia și Vietnam, precum și Filipine și Indonezia.

Cipuri de cocos:

• are o structură poroasă și o cantitate mare de fibre dietetice, datorită cărora curăță bine intestinul și îmbunătățește digestia;
• bogate în substanțe nutritive benefice - vitaminele B, E, C, fier, calciu, fructoză, potasiu, zaharoză, acizi grași esențiali (în special acidul lauric, care poate normaliza nivelurile de colesterol, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză);
• recomandate pentru dureri de urechi, tulburări de vedere, infecții virale și fungice, boli urologice, imunitate redusă;
• eficient ca remediu acasă împotriva viermilor (poate fi utilizat chiar și la copii într-o doză de 1 lingură de linguriță înainte de mese).

Nuca de cocos poate fi dăunătoare numai persoanelor care nu tolerează fructele de nucă de cocos. De asemenea, nu vă implicați în chips-uri pentru persoanele cu reacții alergice. Dacă nu aveți alergii și sunteți bine tolerați de nucă de cocos, puteți folosi chipsurile fără frică.

Nisipurile de nucă de cocos pot fi găsite în aproape orice magazin alimentar. Cel mai bine este să cumpărați jetoane într-un pachet transparent, deoarece vă va permite să luați în considerare cumpărarea bine.

Veți vedea spre vânzare nu numai albe, ci și chips-uri de diferite culori. Cu toate acestea, gândiți-vă cu atenție dacă trebuie să vă tratați cu un desert cu chipsuri luminoase, deoarece coloranții pentru producția sa folosesc în principal artificiali.

În magazinul de produse alimentare de sănătate puteți vedea chips-uri organice de nucă de cocos, atunci veți fi complet încrezători în calitatea și utilitatea chips-urilor pe care le cumpărați.

De asemenea, în aceste magazine vindeți jetoane, conținutul în grăsimi din care este redus, ceea ce este convenabil pentru persoanele care își monitorizează dieta și încearcă să evite excesul de grăsimi din dietă.

Cozonacurile de cocos sunt destul de realiste pentru gătit acasă.

Etapele obținerii cipurilor de cocos la domiciliu:

• Alegerea unui bun de nucă de cocos - calitate și coapte.
• Remedierea sucului de cocos.
• Curățarea capacului exterior și extragerea pulpei.
• Se rupe pulpa.
• Uscarea sau utilizarea.

Puteți cumpăra o nuci în orice moment al anului, dar cele mai valoroase fructe apar în vânzare din octombrie până în decembrie. Alegeți un fruct dur, pe care nu există crăpături, picături, mucegai. De asemenea, inspectați cu atenție "ochii" (găuri închise pe fructe), asigurându-vă că acestea nu sunt umede. Asigurați-vă că ați scuturat piulița - într-o proaspătă nucă de cocos, sucul va bea și va străluci.

Următorul pas este să scurgeți sucul de nucă de cocos. Sucul se poate bea sau poate fi drenat, făcând o gaură în orice "cuier" al piuliței și introducând o paie acolo.Pentru a îndepărta capacul superior al fructelor, apăsați cocosul cu un ciocan și aruncați cochilia exfoliați. De asemenea, puteți tăia o piuliță folosind un ferăstrău metalic, după care va fi foarte ușor să extrageți pulpa din jumătățile rezultate.

Se taie o piuliță și se obține carnea albă de zăpadă, se ia o răzătoare regulată pentru legume și orice recipient.

Tăiați bucățile de pulpă fără probleme, încet și cu grijă, atunci structura viitoarelor jetoane va fi omogenă. Puteți utiliza combinația dacă are o duză potrivită.

Scoburile finite pot fi folosite imediat sau ușor uscate. De asemenea, puteți amesteca chipsurile rezultate cu zahăr din vanilie.

Industria principală de chipsuri de nucă de cocos este cofetăria:

• Chipsurile de pastă de nucă de cocos sunt adăugate în interiorul rulourilor, prăjiturilor, prăjiturilor, cum ar fi delicioasele umpluturi aromate.
• Este folosit pentru decorarea și stropirea delicatetelor gata. Se poate vedea pe dulciuri, glazură, muesli, ciocolată, baruri, brânză și alte dulciuri.
• Produsul este, de asemenea, utilizat la prepararea de feluri de mâncare savuroase, cum ar fi carnea.
• Pasta de nucă de cocos este în special solicitată în bucătăria asiatică. Amestecat cu chipsuri de nucă de cocos (măcinat) - un condiment foarte savuros atât pentru desert, cât și pentru alimente savuroase.

Aveți nevoie de:

• un kilogram de mere;
• o ceașcă de făină, chipsuri de cocos și zahăr;
• 200 de grame de unt;
• 4 ouă;
• linguriță. lingura de sifon;
• 3 cha. linguri de suc de lamaie;
• 50 de grame de zahăr pudră.

Se toarnă untul, ouăle, zahărul și sucul de lămâie, se adaugă făină, șervețele de 3/4 cupe și sifon. Se toarna 100 de grame de mere, se adauga la aluat, apoi se fumeaza bine si se pune in forma. Pe partea superioară a aluatului, întindeți merele tăiate. Puneți cuptorul în cuptor timp de 45 de minute și cu câteva minute înainte de terminarea coacerii, presărați tortul cu 1/4 din chipsurile pe care le-ați lăsat, precum și zahărul sub formă de pudră.

Bateți două ouă și 100 de grame de zahăr, adăugați 200 de grame de chipsuri de nucă de cocos și amestecați. Se toarnă într-o masă de 100 de grame de făină de grâu, puțină praf de copt și, după frământare, se pune în frigider timp de o jumătate de oră. Umpleți-vă mâinile în apă pentru a forma cookie-urile pe care trebuie să le coaceți timp de aproximativ 15 minute.

Se topește 200 de grame de ciocolată albă și 200 de grame de unt cu agitare constantă la căldură scăzută. Se adaugă la ingrediente topite 400 de grame de lapte condensat, se amestecă și se adaugă 70 de grame de cocos. Crema rezultată trebuie păstrată în frigider timp de mai multe ore într-un recipient din sticlă. Această cremă poate lubrifia prăjituri, produse de patiserie și chiar și felii de pâine.

Aveți nevoie de:

• 100 de grame de nucă de cocos alb;
• 100 grame de zahăr;
• 1 proteină

Se amestecă într-un castron de trestie de zahăr și nucă de cocos. Adăugați proteine ​​și după amestecare, puneți cookie-urile viitoare cu o lingură pe o foaie de coacere făcută cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 7 minute.

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 200 g de trestie de nucă de cocos;
• 70 g zahăr pudră;
• 100 ml de cremă;
• 70 g unt;
• lapte de ciocolată (aproximativ 200 g).

Se amestecă nucă de cocos și pudră într-un castron, se toarnă amestecul într-o cratiță cu unt încălzit și smântână. După ce ați făcut mici bile din masa rezultată, țineți-le timp de o oră în frigider. După ce ați topit ciocolata, înmoaieți bilele de nucă de cocos în ea (utilizați scobitori), apoi trimiteți bomboanele la frigider toată noaptea.

Se amestecă într-un recipient 0,75 căni de zahăr, un pahar de kefir, un ou, o jumătate de cești de făină și praf de copt (10 grame). Se toarnă aluatul rezultat într-o formă, și se distribuie uniform umplutura, reprezentat de un amestec de 0.75 cești de zahăr, o mică vanilie și 100 de grame de fulgi de nucă de cocos pe partea de sus. Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră și astfel încât chipsurile să nu se ardă, la 10 minute după ce ați pus tortul în cuptor, acoperiți-l cu folie.

Păstrați așchii de nucă de cocos într-un loc răcoros, unde este uscat și nu există mirosuri. Achiziționarea ambalajelor nedeschise poate fi păstrată timp de până la 12 luni.Plăcile automate sunt recomandate pentru a fi utilizate imediat sau ușor uscate, păstrate în frigider.

Puteți afla mai multe despre beneficiile nucă de cocos urmărind următorul videoclip.