Chufa (Almond solului)

 Alămuri de pământ - Chufa

Chufa provine din Marea Mediterană, unde are numeroase nume: migdale de pământ, syt, năpârlii.Este foarte hrănitoare, conține acid oleic valoros.

apariție

Chufa - planta anuală, aparține familiei Osokovye. Distrugerile au tendința să semene cu meile de pui în multe privințe, în timp ce în statul lor dezvoltat, chufa seamănă cu un banal. Toate elementele sunt bine dezvoltate. Un alt nume este migdala.

Tufișurile sunt plante dense, înălțimea lor poate fi de până la 0,8 metri, frunzele - ascuțite-capabile. Rizomul ramificat, cu stoloni care se formează pe el. Pe ei tuberculii sunt legați. O plantă poate include de la trei sute până la o mie de tuberculi.

Aceste tuberculi sunt nuci de dimensiuni mici. Culoarea lor este maro închis, forma este ovală, structura devine încrețită după uscare. Dimensiunea este aproximativ egală cu dimensiunile copacului de migdale. În interiorul acestor noduli se află nucleul albului.

Unde crește

Chufa este o plantă subtropicală, iar Africa de Nord este considerată a fi locul de origine, precum și regiunea mediteraneeană. În scopuri industriale, chufu este cultivat în Italia și Spania, precum și în America de Sud și Africa de Nord.

Astăzi, se poate găsi peste tot în aproape toate țările. Interesant, fiecare stat, ca regulă, își dă propriul nume pentru a fi chufe. Deci, italienii și germanii o numesc migdale solide, arabi - o rădăcină dulce, portugheză și brazilieni - o iarbă tuberculoasă și așa mai departe.

caracteristici

Principalele caracteristici ale fabricii includ:

  • Nucile sunt foarte bogate în calorii, deoarece procentul conținutului lor de grăsimi este de 35%;
  • Utilizați fructele în formă uscată sau prăjită;
  • Chufa poate face faina excelenta, care este folosita pentru coacere, halva si dulciuri;
  • Nucile au un gust rafinat;
  • Ei au mari beneficii;
  • Utilizat pe scară largă în preparate și în medicină;
  • Practic nu există contraindicații.

Valoarea nutrițională și calorii

Dacă țineți cont de toate nucile cunoscute în prezent, atunci chufa va fi printre ei cea mai mare calorie. Chiar și indicatorii de nuci de orez au depășit de trei ori.

La 100 de grame de produse pentru:

proteine grăsimi hidrati de carbon Calorii conținut
18,6 grame 53,7 grame 13 grame 609 kcal

Componentele piuliței includ amidon, fibre, zahăr, gudron etc.

150 gr. Chufy satisface pe deplin nevoile zilnice ale oamenilor pentru acizi de plante esențiali, precum și grăsimi vegetale.

Compoziție chimică

Dacă vorbim despre compoziția chimică, în plus față de conținutul ridicat de calorii, chufa se mândrește cu un set de oligoelemente foarte importante: iod, sodiu, potasiu, cupru, seleniu, zinc. În formă proaspătă, aceasta va compensa lipsa de zinc din organism și va împiedica dezvoltarea aterosclerozei.

Vitaminele din grupa B, A, C, E sunt, de asemenea, în sotava ei.

Chufa nu conține gluten, deci persoanele cu intoleranță la gluten pot mânca în siguranță o piuliță.

Proprietăți utile

Din aceste nuci puteți obține beneficii mari. Desigur, cu utilizarea corectă a produsului.

Oricum, proprietățile utile includ:

  • Prezența vitaminelor din grupul B asigură capacitatea de a restabili sistemul nervos, digestia și sistemul cardiovascular.
  • Tonuri mari, dă energie și putere.
  • Îmbunătățește starea de spirit, promovează activitatea musculară și a creierului.
  • Un instrument excelent pentru cei care suferă de diabet.
  • Laptele obținut din nuci are un efect pozitiv asupra tractului digestiv.
  • Nucile crude și ceaiul din frunze de chufă ajută la eliminarea toxinelor și a radionuclizilor.
  • În cazul tulburărilor de somn, se recomandă pernele cu frunze de la chufa.
  • Cu o utilizare constantă, o persoană devine din punct de vedere emoțional mai stabilă, protejată de efectele stimulilor externi.
  • Tinctura cu ajutorul vodcă și chufy luptă cu multe boli, inclusiv răcelile.
  • Extractul are un efect antibacterian, curăță intestinele de dăunători.

Harm și contraindicații

După cum am arătat deja, fructele chufa nu au contraindicații și sunt practic incapabile să dăuneze unei persoane. Deci, puteți selecta doar două puncte:

  1. Acest produs nu este recomandat persoanelor care suferă de boli hepatice.
  2. În prezența excesului de greutate este mai bine să refuzați chufy, deoarece nucile sunt foarte înalte în calorii.

Uleiul

Chufa se obține și prin presarea la rece a uleiului. Aceasta vă permite să salvați toate proprietățile utile și unice ale instalației.

Pentru prima dată, petrolul a fost extras din migdale de pământ cu aproximativ patru mii de ani în urmă în Egipt. A început să folosească mult mai devreme decât măslinul.

De fapt, acest ulei este cel mai bun în calitate și siguranță, precum și proprietăți benefice decât oricare altul.

Are o culoare maro aurie, gust bogat. Se utilizează în mod activ în fabricarea produselor cosmetice. Datorită conținutului de acid oleic și acidității scăzute, uleiul are un efect incredibil asupra pielii.

Beneficiile petrolului sunt imense, deoarece numim punctele principale:

  • Are efecte antioxidante;
  • Incetineste imbatranirea celulelor, pastreaza tineretea;
  • Acționează ca un medicament antiseptic;
  • Se confruntă cu multe boli ale pielii;
  • Hrănește și înmoaie pielea;
  • Ea face pielea mai elastica, elimina ridurile, lupta impotriva suprafetelor dure ale pielii;
  • Oferă rezistență și rezistență la unghii și păr.

cerere

În gătit

Pentru a consuma prime, trebuie să înmuiați nucile în apă.

În gătit, chufu este folosit foarte des:

  • Folosit ca un înlocuitor pentru migdale.
  • Chufa este utilizat în formă brută, prăjită și uscată.
  • Este folosit pentru a pregăti una dintre cele mai celebre băuturi din Spania - orshad. Acesta este laptele de migdale.
  • Uleiul Chufa este folosit în industria de cofetărie, se adaugă la cacao, ciocolată, produse de patiserie, halva, bomboane și așa mai departe.

Lapte de migdale

În mod separat, vreau să vorbesc despre gătit sau șampanie. Aceasta este o comoară națională a Spaniei, în a cărei cinste se desfășoară în fiecare an o sărbătoare specială. În această zi, oricine poate încerca această băutură dulce și răcoritoare.

Puteți găti singur.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

  • Puneți piulițele în stare proaspătă și turnați apă caldă fiartă. Raportul ar trebui să fie unul până la patru.
  • În timpul zilei, amestecul este infuzat.
  • Prin urmare, este filtrat folosind o sită fină, frecați piulițele prin ea.
  • După ce ați primit lapte, adăugați acolo o mică vanilie și scorțișoară după cum doriți, precum și zahăr.
  • Trebuie să beți răciți.

Dacă nu era posibil să faci nuci proaspete și să mănânci doar pe cele uscate, nici o problemă. Acestea pot fi înmuiate în apă caldă, apoi se macină cu o mașină de tocat carne. Mai mult, algoritmul de gătit este același.

În medicină

Compoziția chimică bogată face posibilă utilizarea cu succes a chufa în medicină.

Principalele proprietăți terapeutice ale chufa includ:

  • Nucile furnizează energie, întăresc imunitatea, îmbunătățesc starea de spirit.
  • Permiteți-i să stimuleze creierul, creșterea eficienței.
  • Unul dintre brevetele rusești prevede utilizarea pulberii de tuberculi chufa cu proprietăți adaptogene. Pe zi este alocat pentru a primi 600 mg de droguri înainte de mese de trei ori pe zi. Conform studiilor, acest medicament crește activitatea și eficiența oamenilor și animalelor, protejează împotriva factorilor negativi fizici și emoționali.
  • Al doilea brevet implică utilizarea chufului ca medicament antidiabetic.
  • Studiile efectuate în Statele Unite au arătat că extractul de chufa are capacitatea de a lupta împotriva dăunătorilor, cum ar fi stafilococul și Escherichia coli, precum și pneumonia și microorganismele patogene.
  • În conformitate cu medicina tradițională, tinctura gătită de tuberculi și frunze ale plantei are proprietăți similare cu tincturile de ginseng.
  • Ceaiul fabricat din frunze de chufa, precum și nucile crude elimină radionuclidele.
  • Dacă vă dați dinții, recomandă un decoct pentru clătire, făcut din rădăcini de chufa.Cu boala gingiilor, pulberea din rădăcini trebuie frecat în gingii.

Băutura

Se taie nucile, se adaugă apă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Tulpina si bea 1 pahar de 2-3 ori pe zi.

Cultivarea, plantarea și îngrijirea

Aproape orice sol este potrivit pentru cultivarea acestei culturi, deoarece planta nu este pretențioasă. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți un teren fertil și bine luminat. Udarea este efectuată moderat, cantități excesive de apă sunt dăunătoare.

Înainte de plantarea tuberculilor, acestea trebuie să fie înmuiate în apă la temperatura camerei. Procesul durează trei zile.

Când pământul sa încălzit până la aproximativ 15 grade, nucile pot fi plantate într-un loc permanent. Adâncimea tuberculului este de 7-8 cm. Cuiburi sunt făcute în cazul în care mai multe nuci se potrivesc. Distanța dintre prize este de aproximativ 30-40 cm. Primele intrări apar deja în zece zile.

Dacă este imposibilă debarcarea în mai, este mai bine să plantați răsadurile. Această metodă este bună, deoarece produce un randament mai mare.

Este important să respectați regulile de îngrijire a solului. Ar trebui să fie în mod constant slăbită și umedă, toate buruienile sunt îndepărtate. Evitați udarea excesivă, deoarece rădăcinile vor începe să putrezească.

Colectarea și stocarea

Primele înghețuri de toamnă pentru această plantă nu sunt teribile.

Recoltarea este necesară atunci când frunzele devin galbene, încep să se usuce. Acesta este de obicei sfârșitul lunii septembrie. Cu cât recolta începe mai târziu, cu atât mai bine vor putea să coacă nucile și cu cât vor acumula mai mult ulei. Construiți mai bine în vremea uscată.

Tuberculii sunt scosi, scuturati si trimisi la grila metalica. Acolo, planta este udată și lăsată să se usuce sub soare. Este important să apară riduri pe tuberculi.

Depozitele de nuci pot fi în subsol, dar în același timp asigură protecție împotriva rozătoarelor. În zonele rezidențiale, acestea sunt, de asemenea, bine conservate.

Alegerea aterizării

Dacă aveți de gând să re-plantă chufu, atunci ar trebui să fie conștienți de unele dintre caracteristicile acestui proces de selectare a tuberculilor potriviți.

  • Numai cei mai mari și mai maturi tuberculi sunt luați pentru plantare;
  • Trebuie spălate într-o soluție specială din permanganat de potasiu;
  • Apoi clătiți, uscați, puneți în borcane de sticlă, umpleți aproximativ 75%;
  • Containerul este închis cu un capac din plastic și este așezat pe partea laterală a rafturilor inferioare ale frigiderului;
  • Depozitarea pe pervazuri este permisă, dar este necesară protejarea recipientului de soare;
  • Respectați temperatura de depozitare, care trebuie să fie întotdeauna peste 1 grad de căldură.
Comentarii
  1. Luda , 05.06.2016

    Acest chufa în pământ arată exact ca niște bug-uri. Nu prea apetisant.

  2. Sasha , 04.10.2016

    Chufa foarte gustoasă și sănătoasă))

 Autorul comentariului
Informații furnizate în scop de referință. Nu faceți auto-medicație. Pentru sănătate, consultați întotdeauna un specialist.

ierburi

condimente

Nucile