Brazilia nuci

Nucile nu sunt nuci în natură. Acesta este numele pomului și fructele acestui pom, crescând exclusiv în păduri și pe plantațiile Americii de Sud.

Alte nume ale acestei fabrici:

• bătălii înalte;
• Nuc american;
• Barthollesia exceles;
• Bertholletia nobilis.

Piulița însăși (fructul) este, de asemenea, numită "castanul perechii".

Acest copac este singurul reprezentant al unui tip Bertoletija sau bertoletia, aparținând familiei Lecithis. Se dezvoltă în principal în condițiile sălbatice din pădurile umede din țările nordice ale Americii de Sud. Copacii crescuți pe plantații produc mai puțini fructe, datorită cărora sunt puțin cultivate.

Arborele de nuci din Brazilia are următoarele caracteristici externe:

Acesta este un copac foarte înalt. Tufurile de nuci de brazil pot ajunge până la 30-45 de metri înălțime. Diametrul este de 1-2 metri. Trunchiul copacului este foarte lung și drept, până la înălțime nu există ramuri.

Apoi, o coroană rotundă, foarte regulată, cu ramuri lungi, groase, se desfășoară în mod neașteptat. Datorită acestei proprietăți, acest copac este ușor de găsit printre alți copaci, deoarece este situat foarte înalt deasupra celorlalți copaci.

Rădăcinile bertoleției sunt înăbușite și gri.

Frunzele acestui copac sunt mari alungite cu marginile evidente și solide. În lungime ajunge la 25-35 cm, la o lățime de 10-15 cm. În timpul iernii (în iulie) și în sezonul uscat, frunzele cad.

Înflorește în primăvară, și toate odată în timpul zilei. Florile sunt alcătuite din 6 petale cu un calic adânc și cu multe stamine. Există culori gri-verde, galben deschis, crem. Polenizarea poate doar un anumit tip de albine, care are un trunchi lung și se găsesc exclusiv în junglă. Din acest motiv, arborele de nuci din Brazilia este puțin cultivat.

Fructele de nuci de Brazilia sunt adesea comparate cu o cutie ovala cu un capac sau nuca de cocos. Diametrul ajunge la 15 cm și poate cântări aproximativ 2 kg. În interiorul "oală" sunt nuci cu o cochilie de dimensiunea unei panouri portocalii. Numărul lor variază de la 12 la 24 de piese. Răsărirea fructelor începe imediat după înflorire. Acest lucru se întâmplă în termen de 12-15 luni, adică pe parcursul anului. Acest lucru se datorează grosimii (până la 12 mm) a "vasului". Apoi, fructele coapte cad la pământ.

Unii dețin opinia că există un alt gen Bertoletia gen Bertholletia nobilis Miers, dar nu toți susțin această afirmație și consideră că este un sinonim al bertoletului.

Astăzi se află în teritorii:

• Guyana;
• Brazilia;
• Bolivia;
• Venezuela;
• Columbia;
• Peru.

Și, de asemenea, probele separate se dezvoltă pe părțile de coastă ale râurilor:

• Amazonul;
• Rio Negru;
• Orinoco.

Într-o formă internă, crește pe insulele Trinidad și Sri Lanka.

Recoltarea are loc în perioada ianuarie-februarie. Se colectează primele fructe de nucă de cocos. Dintre acestea, nucile sunt obținute prin tăierea vârfului vasului. Coajă de nucă este, de asemenea, tare, similar cu cochiliile de nuc, de aceea este imposibil să scapi de ele manual. Ele sunt separate în diferite moduri: tăierea, ruperea, tăierea etc., și numai după aceea vă puteți bucura de miezuri delicioase de nuc.

Nucile din coajă pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp și fără depozitarea carcasei ar trebui să se efectueze numai în frigider, altfel datorită uleiului vegetal, care este mult în miezuri, nucile vor trece.

Pentru cei care cunosc foarte bine limba engleză, vă recomandăm să urmăriți următorul videoclip despre procesul de colectare a piuliței de Brazilia.

Cei mai mari furnizori de castane din Para sunt țări din America de Sud. Randamentul lor anual aproximativ:

1. Bolivia - 39 080 de tone;
2. Brazilia - 28.244 tone;
3. Côte d'Ivoire - 9,464 tone;
4. Peru - 300 de tone.

În orasele rusești, nuci de Brazilia pot fi cumpărate numai în stare decojită. Adesea sunt prăjite sau sărate. În același timp, trebuie să alegeți nuci cu o culoare maro de textura netedă.

Prețul fructelor de bertolet nu este ieftin. Acest lucru se datorează mai multor factori:

• Copacii cultivați ai elicopterului de pe plantații dau un randament foarte mic. Și copacii sălbatici cresc aleatoriu și pentru a recolta întreaga recoltă de nuci, trebuie să mergeți în jurul tuturor zonelor unde cresc acești copaci.
• În ciuda faptului că procesul de colectare a fructelor cu coajă lemnoasă este intensivă, muncitorii locali primesc foarte puțin. Marja principală a valorii mărfurilor se datorează prelucrării, transportului de către intermediari, furnizori, angrosiști ​​și comercianți cu amănuntul. Prin urmare, ajungerea la cumpărător, prețul de 100-200 de grame de nuci este destul de mare.

Puteți cumpăra en-gros și comerț cu amănuntul:

• Pe site-urile magazinelor online.
• În magazinele de fructe și legume.

Următoarele caracteristici sunt caracteristice fructelor și arborilor de nuc american:

• Nectarul florilor din câmpul de luptă este foarte dulce.
• Trunchiurile de la înălțimea bertoletului constau din lemn masiv dens. Bineînțeles prin prelucrare și lustruire. Pictata in maron pal pe exterior si in interiorul ciocolatei violet.
• Greutatea unui fruct întreg matur ajunge până la 2 kg.
• Nuca de Brazilia conține substanțe radioactive - radium. Conținutul său este de mii de ori mai mare decât în ​​alte alimente. Acest lucru se datorează sistemului de rădăcini extrem de ramificat.
• Nuca de Brazilia este mult mai hrănitoare și mai gustoasă decât nuca de cocos și macadamia. Ei pot înlocui piulițele numite în gătit.
• Este o sursă valoroasă de seleniu.
• Bertoletiya high este un copac peren, creste mai mult de 500 de ani.

Atunci când se utilizează nuci de bertolet mare, este necesar să se țină seama de faptul că:

• Valoarea energetică a 100 de grame de nuci de brazil este de 650-700 de calorii.
• Produsul este foarte bogat în grăsimi. Aproximativ 70% din nuci sunt grăsimi.
• 1 piuliță conține 26,24 calorii. Mănâncă mai bine în prima jumătate a zilei.

În compoziția nuci de Brazilia:

• 14 grame de proteină;
• 66 grame de grăsime, din care 15,1 grame saturate, 24,6 grame mononesaturate, 20,6 grame polinesaturate.
• 2,3 grame dizaharide;
• aproximativ 0,62 mg de vitamina B1, tiamină;
• 376 mg de magneziu;
• aproximativ 1917 mcg de seleniu.

Următoarele calități utile sunt specifice unei nuci de Brazilia:

1. Împiedică îmbătrânirea pielii și a celulelor creierului.
2. Umplează pielea.
3. Face oase, unghii și dinți mai sănătoși și mai puternici.
4. Reduce colesterolul.
5. Este o măsură preventivă puternică împotriva cancerului și a multor alte boli grave.
6. Rapid satisface foamea și hrănește organismul cu substanțe nutritive.
7. Poate controla presiunea.
8. Elimină stresul în timpul zilelor critice ale femeilor.

Puteți afla mai multe despre proprietățile benefice ale nuci de Brazilia în programul Live Healthy.

Dacă nucile braziliene sunt abuzate, ele pot duce la consecințe negative:

1. Brazilia nuci este un produs foarte bogat în grăsimi îmbogățit cu grăsimi. În termen de 24 de ore, este suficient să consumați două fructe cu coajă lemnoasă, care vă vor satura corpul cu porția necesară de vitamine și substanțe nutritive. Utilizarea excesivă vă poate afecta sănătatea.
2. Nuca Bertoletia conține substanțe radioactive ridicate, cum ar fi radiul și bariul.
3. Aflatoxinele se găsesc în cochilii care contribuie la dezvoltarea cancerului hepatic.

1. Intoleranță individuală.
2. Tendința la reacții alergice.
3. Contraindicat la persoanele cu tensiune arterială crescută.

Din sâmburi de nuci de la un bertoletia mare face ulei foarte util. Metoda de obținere a presiunii la rece. Acest ulei este ușor, transparent, gustos, are un miros delicat. Se adaugă în principal la producția de parfumuri și cosmetice.În plus, acest ulei se adaugă atunci când se prepară vase de diferite națiuni și ca agent terapeutic și profilactic eficient în medicină.

Compoziția uleiului de nuci americani este bogată în acizi ca: linolenic, oleic, palmitic și stearic. Ele sunt o sursă de vitamine cum ar fi: E, A și D. Acestea conțin minerale valoroase: calciu, fosfor, fier, seleniu, magneziu; precum și tocoferolii alfa, beta, delta și gamma.

În bucătărie:

1. Umple salatele.
2. Se adaugă la legume fierte și alte feluri de mâncare fierbinți.
3. Produse făcute din făină și diferite tipuri de dulciuri.

Rolul uleiului brazilian în practica medicală:

1. Uleiul de castan din Steam conține o mulțime de vitamina E care ajută la hidratarea și vindecarea rănilor și cicatricilor pe piele. În acest scop, este aplicat pe locurile necesare pe piele, zone de diferite boli de piele și arsuri.
2. Fitostroliile nuci americane, au un efect antiinflamator excelent, neutralizează radicalii liberi, inhibând astfel îmbătrânirea celulară în organism.
3. Tratează diferite inflamații ale pielii și boli cauzate de infecții.

1. Pentru a vă hidrata, puteți aplica uleiul pe piele sau adăugați-l în creme, tonice și loțiuni.
2. Pentru a îmbunătăți starea părului, din acest ulei sunt produse diferite produse de îngrijire a părului și scalpului: măști, balsamuri și șampoane.
3. Din acest ulei, puteți face cosmetice și acasă.
4. Se poate adăuga la produsele cosmetice achiziționate, în timp ce uleiul nu trebuie să depășească 3-10% din total.
5. Acest ulei este indispensabil pentru masajul corporal și al capului. Ea are un efect foarte benefic asupra stării psiho-emoționale a unei persoane, precum și asupra sănătății pielii, capului și părului.

• Tratamentul infertilității masculine.
• Reduce riscul de îmbolnăvire a prostatei și, în special, de cancer.
• Un efect benefic asupra sănătății bărbaților în general, astfel încât să se adauge la geluri, creme și loțiuni de după masă de înaltă calitate.

Proprietatea de întinerire a nuci de Brazilia afectează nu numai pielea, ci și întregul organism. Datorită acestei proprietăți, nucile americane aduc beneficii neprețuite femeilor: își prelungesc vârsta de reproducere.

Brazilienii înșiși consumă nuci într-o formă curată și prăjită. Se folosește la prepararea:

• pâine de cereale cu nuci;
• baruri de cereale de muesli;
• prăjituri;
• prăjituri;
• cookie-uri.

Nuca taita poate fi folosita ca o crema. În această formă se adaugă:

• în deserturi;
• în prăjituri;
• în prăjituri;
• în înghețată;
• gustările sărate sunt paine;
• produse din carne.

Nuca de Brazilia ocupă un loc important printre nuci culinare. În general, ele sunt adăugate ca:

• în coacere;
• în patiserie;
• în salate etc.

Mai jos sunt câteva rețete pentru gătit nuci braziliene.

• Puneți 250 de grame de ovaz laminat, 50 de grame de nucă de cocos uscat, 15 de grame de zahăr granulat și 50 de grame de semințe de dovleac pe o tigaie mare.
• Se amestecă toate mâinile, zdrobesc bucățile.
• Se toarnă 100 de grame de nuci de brazil.
• Porniți cuptorul și lăsați-l la 200 de grade.
• Introduceți tava în cuptor.
• Se amestecă la fiecare 5 minute. Este necesar ca zahărul să se topească și nucile să devină ușor prăjite.
• După 15 minute, scoateți tava din cuptor, transferați conținutul într-un castron și lăsați-l să se răcească.
• Puneți 250 de grame de fructe exotice uscate și puneți-le într-un castron.
• Serviți cu fructe și lapte rece sau iaurt.

• Tăiați 3 bucăți. Brazilia nuci în bucăți mici, se usucă în tigaie, fără a adăuga ulei. Se presară un vârf de zahăr brun și se caramelizează nucile.După ce sunt gata, transferați-le în hârtie de copt și lăsați-le să se răcească.
• În timp ce nuci sunt caramelizate, se coajă 1 ceapă și se toacă fin. Puneți ceapa tocată în ulei de măsline pentru o vreme. Adăugați 2 linguri de oțet balsamic și apă de masă și 1 linguriță de suc de lămâie. După ce pansamentul sa răcit, sare și piper.
• Spălați 40 de grame de anrocole, uscați și reasamblați.
• Apoi se toarna arugula peste dressing, se amestecă, se decorează cu 30 de grame de zmeură proaspătă și nuci.
• Decoreaza placa cu picaturi de sos balsamic si serveste cu felii de ciabatta.

Caracteristicile terapeutice și profilactice ale nuci de Brazilia:

1. Datorită flavonoidelor găsite în nuci de Brazilia, procesele de reducere și oxidare în organism sunt menținute.
2. Aminoacizii stimulează arderea grăsimilor în organism.
3. Seleniul, conținut în fructe cu coajă lemnoasă, se luptă împotriva îmbătrânirii prematură a organismului și oprește dezvoltarea cancerelor, inclusiv a cancerului de sân și a prostatei.
4. Reduce riscul bolilor cardiace datorate acidului alfalinolină.
5. Extinderea canalelor de sange arginina, imbunatateste fluxul de sange.
6. Grasimile nesaturate ajută la reducerea colesterolului din sânge, precum și la prevenirea aterosclerozei, a cataractei, a îmbolnăvirilor și a problemelor legate de sistemul nervos central.
7. Stimulează creșterea celulelor proaspete.
8. Consumul de nuci din Brazilia ajută la normalizarea nivelului zahărului din sânge.
9. Poate acționa ca un antidepresiv.
10. Crește imunitatea.
11. Normalizează metabolismul.
12. Brazilia nuci susține tonul general și sănătatea organismului.
13. Calciul și magneziul, în compoziția lor, inhibă osteoporoza și fac oasele puternice.
14. Avertizează asupra bolii Alzheimer.

Nuca de Brazilia este un depozit real de seleniu. Mai multe detalii despre aceasta, precum și despre aplicarea acestei nuci în medicină arată următorul transfer "Despre cele mai importante".

Pentru fabricarea unei astfel de comprese, puteți lua numai ulei de fructe de bertolettia ridicat sau un amestec de uleiuri. Se recomandă, în acest scop, ulei gras, de origine vegetală. Amestecul se formează dintr-un volum egal de uleiuri. La acest amestec se adaugă 3-5 picături de uleiuri esențiale. Luați un șervețel și înmuiați-l în amestec. Aplicați o dată sau de două ori pe zi pe zona dorită și lăsați timp de o jumătate de oră.

Aplicați pe scalpul uleiului de nuci brazilian sub formă de căldură. Puneți o pălărie și mergeți pe aici pentru câteva ore. Puteți spori efectul prin amestecarea uleiului brazilian cu unele uleiuri esențiale (pentru o lingură de ulei de bertolettia, două picături de ulei esențial). Aplicați această mască de la rădăcină la vârful părului. Acest lucru va da stabilitatea părului, strălucirea și sănătatea. Este un instrument excelent pentru proprietarii de păr uscat și deteriorat.

Cosmetica de îngrijire poate fi saturată cu ulei de nuci de Brazilia. Pentru a face acest lucru, amestecați 10 picături de ulei cu 10 grame. cremă, cu 10 ml. tonic sau 10 ml. loțiune.

Se amestecă untul cu proteina unui ou. Saturați șervețelul cu amestecul pregătit și aplicați în locul unde a fost primit arsura. Acest amestec este, de asemenea, potrivit pentru arsuri solare. Pentru a face acest lucru, aplicați o mască pe locurile arse.

În ciuda faptului că nuci de Brazilia sunt un produs cu conținut ridicat de calorii, unii nutriționiști îi sfătuiește atunci când își pierd greutatea. Deci, ele pot oferi organismului toate oligoelementele importante și o doză zilnică de substanță atât de valoroasă ca seleniul.

O altă caracteristică utilă pentru persoanele care decid să piardă în greutate este că conțin aminoacizi care ajută la dizolvarea celulelor grase.

În viața de zi cu zi, nucile și untul sunt folosite în următoarele domenii:

• În gătit, nucile se folosesc ca pâine, adăugate la salate, produse de patiserie și deserturi.
• În medicină, este folosit pe scară largă ca mijloc de prevenire a cancerului și a altor boli.
• Prin producția de ulei de parfumerie din Brazilia se aplică nuci.
• În industria farmaceutică, preparatele care îmbunătățesc coagulabilitatea sângelui se fac pe baza unui extract din nucile acestui arbore.
• Uleiul din Brazilia este folosit ca lubrifiant pentru ceasuri.
• Vopselele artistice sunt de asemenea fabricate din ulei.
• Ca un produs foarte util și rapid de saturare este adesea folosit de sportivi care caută să construiască mușchi și să restaureze în mod corespunzător corpul după exercițiu.

Puteți afla multe informații interesante despre nuci de Brazilia din "1000 și 1 Scheherazadeh spice" telecast.

Brazilia nu se germinează bine și aduce recolta numai în păduri tropicale. Copacii crescuți pe plantații sunt neproductivi și lipsiți de profit din punct de vedere financiar.

Este imposibil să crești un astfel de copac la domiciliu și mai ales nu în tropice, deoarece germenii gerolettiștii cresc exclusiv din nuci decojiți. Este dificil să se găsească nuci cu coaja, din cauza substanțelor cancerigene conținute în cochilie, exportul nuci cu coaja este interzis.

Chiar dacă găsiți nuci cu o coajă și puteți dezvolta un germen, cu greu puteți oferi condițiile necesare creșterii sale:

• Climă tropicală.
• Înălțimea de seră de aproximativ 50 de metri.
• Compoziția solului tropical solid.
• Flora pădurilor din America de Sud.
• Și un întreg roi de albine de orhidee care le pot poleniza.

Nuca de Brazilia este un produs valoros nu numai pentru oameni, ci și pentru animale și insecte. Ei ajung la nuci printr-o gaură care este pe partea de sus a nucilor de cocos. Maimuțele capucinilor le smulg cu pietre. Agouti rozătoare și veverițe, care adesea iau nuci în cochilii lor, mănâncă niște și îngropă pe cineva în pământ. Inseclate nuci germina, și astfel există o înlocuire naturală a copacilor vechi și moarte.

Numele genului Bertolet este dat în onoarea unui om de știință francez, Claude Louis Berthollet. A trăit în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea.

În ciuda faptului că fructele bertoletia de înaltă sunt numite nuci Brazilia, principalul lor exportator este Bolivia. Acolo se numește almendras. În Brazilia în sine, nuci sunt numite castanhas-do-Pará, ceea ce înseamnă castan din Paro. Cremă de nuci au fost chemați în timpuri străvechi în America.

Fructele bertoletia sunt, de fapt, boabe, nu nuci.