arahide

Arahidele se mai numesc arahide.Motivul este simplu - crește subteran și este acoperit cu o coajă tare. Face parte din familia leguminoaselor.

După polenizare, în cazul în care au existat flori anterior, lăstarii apar cu semințe. Ele sunt numite ginofor. Fotografiile se grăbesc și apoi se prăbușesc puternic la pământ și se toarnă în pământ. După aceasta, dinofore devine o fasole, în care pot fi izolate 1-5 semințe. Aceste semințe sunt nuci, chiar arahidele pe care le iubim atât de mult. Puteți găsi nucile numai trăgând planta din pământ împreună cu rădăcina.

Arahidele sunt plante erbacee, anuale, care iubesc căldura. Ea aparține familiei molilor. Înălțimea poate ajunge la 0,75 metri. Cultivă ca un arbust cu un număr mare de lăstari.

Florile sunt de obicei portocalii sau galbene, forma unui mol. Amplasat în axile frunzelor în sol sau deasupra solului.

Fructe de fasole cu un continut de 1-4 seminte in interior. Lungimea fasolei poate fi de 1-6 centimetri. După fiecare sămânță există o interceptare. Semințele au o formă alungită, rotunjită. Ele sunt acoperite cu o cochilie subțire, care poate avea o culoare diferită.

În general, teritoriul Americii de Sud este considerat locul de naștere al acestei plante. Era acolo unde a fost prima civilizată. După aceea, arahidele au început să fie aduse în țările din Asia, Europa și Africa.

Pe teritoriul Rusiei moderne, aceste nuci au apărut abia în secolul al XVIII-lea. Acum cele mai multe arahide sunt cultivate în America Latină, India și China. De asemenea, o produce în mod activ în Ucraina, Tadjikistan și Uzbekistan.

A achiziționa arahide în timpul nostru nu este deloc o problemă. Se vinde în diferite forme - în cochilie, curățată, sărată, cu mirodenii diferite și așa mai departe.

Dacă mucegaiul este pe coajă, dar nu există pe piulițe, nu trebuie să le folosiți. Moldul este periculos deoarece eliberează toxine care sunt dăunătoare oamenilor.

Alimentele pregătite ambalate cu sare și alte condimente încearcă să aleagă proaspete, uita-te la data fabricării. Deși cel mai bine este să cumpărați nuci din greutate și să le prăjiți singuri. Sau să le creșteți pe propriul tău complot.

Pentru informații despre cum să alegi arahidele sărate și care este mai bine să cumperi marca, vezi "Testarea achiziției".

Arahide - produs destul de ridicat de calorii. Cu toate acestea, poate și ar trebui să fie consumat. Determinați valoarea optimă pentru o persoană nu este dificilă dacă examinați valoarea nutrițională.

Deci, pentru 100 de grame de produs avem:

Arahidele includ o multitudine de vitamine din grupa B, de asemenea, vitamina PP, C și E. În plus, este important să observăm prezența unei astfel de componente ca colina.

Un factor important în favoarea utilizării acestei plante este un set de substanțe minerale. Ea depășește multe alte nuci din acest indicator.

Următoarele componente chimice pot fi distinse în compoziția arahidelor: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Unii oameni cred că nu reușesc să obțină decât arahide și nu au niciun avantaj deosebit. Aceasta este o amăgire foarte serioasă, deoarece o sumă imensă poate fi obținută din ea.

• Ea afectează îmbunătățirea memoriei, concentrează atenția, luptă împotriva apariției sclerozei;
• Are efect asupra potenței;
• Interferează cu diabetul;
• Calmează, reduce tensiunea nervoasă;
• Doar are un gust excelent;
• Beneficiile persistă chiar și în coji, ceea ce afectează îmbunătățirea imunității;
• Dacă prăjiți, beneficiile vor fi mai mult, iar gustul este chiar mai bun;
• Conține coenzima Q10, care acționează ca un antioxidant, protejează împotriva substanțelor cancerigene;
• Promovează o mai bună absorbție a vitaminei E;
• Normalizați funcționalitatea pancreasului;
• Restaurați rezistența după o boală lungă;
• Prevenirea aterosclerozei;
• Îmbunătățirea activității ficatului, tratarea gastritei, ulcerelor de stomac;
• Ameliorează stresul, îmbunătățește memoria și auzul, și așa mai departe.

Din păcate, nu întotdeauna și nu toată lumea poate obține beneficiile reale ale acestei plante. La urma urmei, arahidele au anumite efecte dăunătoare și, de asemenea, au contraindicații.

• Potrivit statisticilor, aproximativ două procente din populația lumii sunt alergice la acest produs. Deci, dacă sunteți unul dintre ei, nu ar trebui să mâncați arahide.
• Se adaugă la multe produse, deoarece alergiile trebuie să studieze cu atenție compozițiile.
• Arahidele pot încetini digestia proteinelor. Dar numai dacă este brut. Prăjirea nuci, acest factor dăunător nu mai este relevant.
• Poate conține mucegai periculos din cauza încălcării regulilor de depozitare, a umidității excesive. Această ciupercă poate provoca cancer la ficat. Imediat aruncați piulița amară și neplăcută.
• Nu este sigur pentru copiii sub trei ani, poate forma o alergie.
• Contraindicat pentru vene varicoase.
• Utilizare inacceptabilă cu boală hepatică.

Medicii au descoperit că, împreună cu utilizarea de arahide, nu ne bucurăm de gustul său. De asemenea, aceasta aduce beneficii mari pentru sănătate.

• Utilizarea de nuci poate îmbunătăți starea vaselor cerebrale, reducând riscul de ateroscleroză.
• Arahidele reprezintă o măsură de prevenire excelentă împotriva cancerului intestinal.
• Includerea alunei sau untului de arahide în dietă reduce riscul de apariție a calculilor biliari.

Beneficiile totale de arahide nu au fost încă studiate, deoarece experții găsesc în permanență proprietăți noi și noi ale acestei plante.

Dar există multe rețete care vă vor ajuta acasă să facă față anumitor boli.

• De la ulcerul peptic și ulcerul 12 duodenal ajută perfect "laptele" pe bază de arahide. Pentru aceasta, nuci uscate sunt zdrobite, 1-3 lingurite de pulbere obținută se toarnă fiartă, dar se răcește apă (1 cană). Toate acestea se amestecă și beau aproximativ treizeci de minute înainte de masă. Se recomandă efectuarea unui curs de o lună cu utilizarea "laptelui" de trei ori pe zi.
• Dacă aveți sinuzită, utilizați următorul remediu. Se taie câteva nuci, se pune într-o tigaie uscată. Când se încălzește la căldură scăzută, piulițele vor da aburi. Inhalați-l în fiecare zi înainte de a merge la culcare timp de 10 zile.
• Oamenii care au spart formarea sângelui, există o lipsă de forță, epuizare, merită încercată o modalitate utilă. Apropo, îmbunătățește "forța" omului. Pentru aceasta trebuie doar să includeți în dieta alune. Mănâncă până la 150 de grame pe zi, timp de o lună.
• Răcoroase, pneumonie și alte boli ale plămânilor, inimii și vaselor de sânge ar trebui să fie consumate literalmente de 15 nuci în fiecare zi.
• Dacă aveți diaree, mâncați doar o jumătate de pahar de arahide. Dar numai neapărat prime.
• Dacă găsiți pietre la biliară, mâncați o mână de nuci în fiecare seară.
• Este bine ca femeile gravide să folosească o mână de nuci pentru îmbunătățirea complexă a sănătății în fiecare seară înainte de a merge la culcare. Dar după 4 luni, aruncați arahidele, deoarece puteți forma o alergie la acest produs la copilul dumneavoastră.
• Pentru răceli și tuse uscată, se recomandă adăugarea de arahide prăjite la cereale.
• Excelentă ajută la decoctarea problemelor cu tractul respirator. Pentru a-l pregăti, luați 100 grame de arahide în coji, fierbeți-l timp de 15 minute, turnând într-un litru de apă. Când țineți amestecul, trebuie să beți în porții mici pe tot parcursul zilei Cursul de tratament este de 3 zile.
• Nu fi inutil pentru a pregati tinctura. Peel, uscat într-o tigaie pentru a elimina coji. Este cojița plină cu 500 de mililitri de vodcă (pentru 8 linguri de coji). Insistați timp de două săptămâni, agitați periodic flaconul. A se păstra într-un loc întunecos. Luați 8-10 picături dimineața, adăugând apă sau lapte la un pahar.Tratamentul durează o lună, iar cursul poate fi repetat numai după șase luni. Acest tinct este util pentru întregul corp.
• O altă tinctură este pregătită în același mod, dar în plus față de coji, păducel și mamă sunt folosite - 1 lingură fiecare. Rețeta este aceeași cu recepția. Cu toate acestea, tinctura afectează în plus sistemul vascular și nervos.

Vă sfătuim să urmăriți următorul videoclip al programului "Live Healthy!", Din care veți afla mai multe despre arahide.

Femeile ar trebui să acorde o atenție specială atât arahidei, cât și bărbaților. Faptul este că aceste nuci contribuie la producerea de hormoni sexuali în corpul feminin.

Din punctul de vedere al sarcinii, atunci trebuie să fii atent. Pe de o parte, este un alergen puternic, pe de altă parte - o risipă de beneficii.

Acest produs este util pentru reprezentanții sexului mai slab, de asemenea, deoarece conține vitaminele B și E. Ele, la rândul lor, oferă organismului o protecție eficientă împotriva proceselor distructive din interior.

Arahidele sunt un produs preferat al multor bucatari. Se utilizează în mod activ ca gustări independente sau aditivi la feluri de mâncare.

• Prin ea însăși, arahidele pot fi uscate, prăjite, sărate, adăugați diferite condimente. Cui nu-i plac nuca asta cu bere.
• În țările din Asia, nuci sunt folosite pentru a face sosuri picante, dressings pentru salate.
• Inclus în cofetărie, prăjituri, cereale pentru micul dejun.
• Făina de arahide este făcută din ea.
• Pregătiți diverse dulciuri, bomboane, ciocolată.
• Dar cel mai popular produs de arahide este pastele.
• De fapt, utilizarea în gătit este atât de extinsă încât este greu de spus unde nu este folosit. Cel mai important lucru este că este o nuclă la prețuri accesibile, sănătoase și gustoase.

Dacă vă place arahidele, dar preferați-le într-o formă dulce, atunci asigurați-vă că încercați nuci în glazură. Pentru a le pregăti este foarte simplă. Un set de ingrediente poate fi găsit în fiecare casă, deoarece include:

• Un pahar de zahăr;
• Două pahare de arahide crude;
• O jumatate de cana de apa fiarta.

Procesul de gătit. Porniți cuptorul, încălziți-l la 180 de grade. În timp ce se încălzește, frământați zahărul cu apă la căldură scăzută. După primirea siropului, aduceți amestecul la fierbere. Se amestecă până se dizolvă toate cristalele. Acum aruncați nucile, pre-curățate. Este necesar să gătiți la foc mediu, amestecând.

După aceea, îndepărtați cu grijă arahidele, puneți-o pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt. Așezați-l în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute și întoarceți-l la fiecare cinci minute. Toate.

Până în prezent, oamenii se discută activ cu privire la faptul dacă este mai bine să mâncați arahide, fie brânză, fie prăjită. Prin urmare, vom vorbi despre caracteristicile și beneficiile fiecăruia. Să începem cu brute:

• Normalizează nivelul zahărului;
• Îmbunătățește funcția celulelor sanguine;
• 30% cresc circulatia sangelui in creier;
• Este o hrană vie și naturală;
• Are un gust mai puțin plăcut;
• Beneficii numai cu o utilizare rezonabilă.

Acum, să vedem ce este capabil să se opună nuci prăjite cu crud.

Caracteristicile cheie sunt următoarele:

• Are un gust plăcut, plin de gust, mult mai bun decât brut;
• Acestea conțin o cantitate mai mare de antioxidanți;
• Au cel mai bun impact asupra controlului cancerului;
• Este caracterizat ca un întreg, cu mai puține beneficii cu avantaje în indicii de gust;
• Util atunci când este folosit corect.

Se poate concluziona că, sub orice formă, arahidele pot fi benefice pentru o persoană. Dar nu uitați de alergii, de intoleranța individuală, precum și de pericolele abuzului de nuci.

Înainte de sărare sau de degroșare, ar trebui să vorbiți despre cum să prăjiți în mod corespunzător aceste nuci. Cea mai ușoară modalitate de a utiliza tigaia. Și succesiunea acțiunilor dvs. va fi după cum urmează:

• Luați o tigaie cu un fund gros care nu va permite ca piulițele să se ardă repede;
• Activați căldura medie, încălziți ușor;
• Nu adăugați unt, deoarece arahidea este uleioasă;
• Se toarnă piulițele astfel încât acestea să acopere fundul tăvii, dar nu sunt în mai multe "pardoseli". Este mai bine să se prăjească de mai multe ori, dar în porții mici;
• Pe un mic foc se amestecă în mod constant nucile, astfel încât să nu ardă și să obțină o nuanță de aur;
• Aduceți în starea dorită opriți focul. Peștii ar trebui să rămână în urmă, dar este mai bine să așteptați până când arahidele se răcesc. Atât de mult mai ușor pentru a elimina toate cojile.

Poți face un tratament foarte gustos și sănătos pentru tine, copiii tăi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un mic set de ingrediente:

• Icing sugar - 1 ceasca;
• 3 linguri de apă;
• 300 de grame de arahide crude;
• 2 linguri de chipsuri de nucă de cocos.

Luați o tigaie uscată, coaceți cu alune, răciți-o și scoateți coaja. În timp ce nucile se răcesc, faceți gheața. Se fierbe apa, se adaugă zahăr, se gătește până se îngroașă. Piulițele răcite se acoperă cu glazură și se amestecă. Rămâne să se presară cu pudră de arahide și chipsuri de nucă de cocos, lăsați să se usuce pentru o zi.

Desigur, consumul de nuci gata făcute dintr-o pungă este convenabil și gustos. Cu toate acestea, arahidele inshell au propriile lor avantaje și particularități. Pentru mulți, este pur și simplu plăcut să-l alegeți, să extrageți cerealele râvnite de acolo. Dar mai întâi trebuie să o prăjiți în mod corespunzător.

Pentru aceasta, ar trebui mai întâi să alegeți nucile bune. Coaja trebuie să fie solidă, curată, fără daune și găuri. Agitați piulița. Dacă auziți nucleele care au lovit pereții, atunci acesta este un produs rău.

Cel mai bine este să se prăjească în cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l la 180 de grade, puneți o foaie de copt într-un strat uniform și coaceți. Ar trebui să stea acolo timp de aproximativ 20 de minute. Nu amendmentládăσίου.

După răcire, puteți activa filmul și faceți clic pe cochiliile.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 grame de zahăr;
• 75 mililitri de apă;
• 300 de grame de arahide;
• Un vârf de sare.

Procesul de gătit. Se prajesc arahidele, dacă se dorește, se amestecă cu zahăr și apă, amestecând treptat. Când lichidul se îngroaște, lăsați nucile să înghețe. Puteți lăsa acest lucru sau puteți presăra cu cristale de zahăr atunci când glazura se răcește ușor.

Veți avea nevoie de următoarele componente:

• Un pahar de arahide crude;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• Zahăr la gust;
• Zahăr brun;
• 100 de grame de ciocolată.

Pregătirea. Se prăjește și coaja nucile. Pentru a prepara glazura, se amesteca sucul de lamaie si zaharul, se pune pe foc mediu si se amesteca pana se dizolva cristalele. După aceea, aruncați ciocolata ruptă în bucăți, astfel încât să se topească. Se amestecă, opriți gazul. Aruncați nucile în glazură și amestecați bine. Puneți piulițele într-un vas mare plat, presați cu zahăr brun, dacă doriți, și lăsați-l să se îngroape ciocolata.

Este destul de posibil să faci niște nuci sărate și să nu o cumperi în saci la un preț exorbitant.

Există câteva modalități de a adăuga sare:

• Sareti arahidele in timp ce prajiti. Cu toate acestea, din moment ce nuci cu coji, sare în mare va fi irosit pentru nimic, se va stabili pe partea de jos a tigaie.
• Se curăță cojile și se sare. Din nou, sarea, în acest caz, cade neuniform, deoarece o nuci poate fi complet nesălată, iar cealaltă este prea sărată, încât nu poate fi mâncată. Dar dacă luați sare fină și amestecați bine, atunci se poate dovedi bine.
• Luați sare la gust, diluați cu apă și umeziți nucile. Apa din temperatura se evaporă, dar sarea fără cristale se așează pe piulițe. Poate una dintre cele mai bune căi.
• Cel mai bine este să folosiți o sticlă de pulverizare. Asigurați-vă că este în siguranță și nu de la filtrul de sticlă vechi.Se diluează sarea cu apă caldă, în timp ce se prăjește, se pulverizează amestecul pe piulițe. Apropo, puteți folosi condimente aromatizante, diverse aditivi.

despre cultivarea arahidei citiți într-un alt articol.