Pepene verde: calorii, beneficii și rău, sfaturi privind alegerea și fapte interesante

Patria pepene roșie este Africa de Sud, unde strămoșul de pepene verde cultural, colocentrul, continuă să crească acolo.Acesta este un pepene verde sălbatic, ale cărui tulpini și frunze arată ca o varietate normală, dar fructele sale sunt mici și amare în gust. Pepenele verzi sunt cultivate din zilele vechiului Egipt. Fructele sale au fost deosebit de apreciate de locuitorii din Africa, deoarece era o sursă necesară de apă pentru supraviețuire. După ce vechii romani și egipteni, care s-au familiarizat cu această cultură, au fost chinezi și arabi.

În Evul Mediu, a fost introdus în Europa, apoi în Rusia. În prezent, China este liderul indiscutabil în cultivarea pepenilor verzi. În Rusia, cultivarea industrială cade pe regiunea Volga. Pepene verde - tărtăcuță, care iubește clima aridă. Soiurile sale timpurii curează până la începutul lunii august, iar mai târziu până în septembrie.

Timp de mult, a existat o discuție între botaniști și naturaliști cu privire la tipul de pepene verde la care au aparținut. Pentru o serie de caracteristici, aceasta poate fi atribuită legumelor, fructelor și fructelor. De fapt, nu este nici o sută la sută din cele de mai sus. Natura le-a dat o carne suculentă și dulce, ca un fruct, pepeni verzi cresc ca legumele, iar fructele sale sunt asemănătoare cu o boabe. Pentru a ajunge la o concluzie neechivocă, ne întoarcem la botanică.

Pepenele aparțin familiei de dovleac, precum și castraveți, squash, dovlecei și dovleac. Suntem obișnuiți să considerăm aceste plante drept culturi de legume, dar asta înseamnă că pepene verde este o legume? Un astfel de termen ca "legum" nu există în botanică. În conceptul culinar, acesta este un aliment solid, de casă, cultivat de om. Dar pepene verde este renumit pentru gustul dulce, ceea ce înseamnă că nu se potrivește conceptului de legume.

Ca fructe, pepene verde are o carne suculentă și dulce. Ca niște fructe, are o piele fermă. Dar, conform definiției generale, un fruct este un fruct al unui arbust sau al unui copac care este potrivit pentru consumul uman. Pietrele de pepene sunt răspândite de-a lungul pământului, ceea ce înseamnă că nu pot fi clasificate ca fructe. În plus, nu arată ca majoritatea fructelor.

Conform morfologiei botanice, fructul pepenelui este dovleac. În structura sa, este ca o boabe. Cu toate acestea, dovleac diferă de o boabe în multe caracteristici:

• mai multe semințe în pastă;
• pielea tare;
• dimensiune;
• structura pulpei.

Pe baza acestor diferențe, nu se poate spune fără echivoc că pepene verde este o boabe. Dar din moment ce dovleacul este considerat un tip special de aceste fructe, pepene verde este încă o boabe. Oamenii de știință numesc dovleac de dovleac sau fructe "false".

Conținutul caloric al unui pepene galben depinde de gradul și conținutul de zahăr. La 100 de grame se înregistrează aproximativ 30 kilocalorii. Valoare nutritivă:

• grăsimi - 0,5 grame;
• proteine ​​- 1 gram;
• carbohidrați - 8 grame.

Când calculați calorii, trebuie să înțelegeți că 100 de grame de boabe de dovleac sunt de aproximativ un pahar de celuloză sau o felie medie. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi în 100 de grame este de 1% din valoarea zilnică, iar carbohidrații - 3%.

Pepenele de pepene au un conținut foarte ridicat de carbohidrați, un minimum de proteine, chiar mai puțin de grăsime. Procentul de BJU arată astfel: carbohidrații reprezintă 80,5%, proteine ​​- 11,9%, grăsimi - 7,6%. Aceasta înseamnă că, în ciuda conținutului redus de calorii, pepene verde conține o cantitate mare de zaharuri simple.

Indicele său glicemic este foarte ridicat - aproximativ 70 de unități la o rată de 40. Și dacă țineți cont de rata ridicată de descompunere a carbohidraților, puteți adăuga încă 5 unități la acest indicator. Dar datorită conținutului ridicat de apă, consumul moderat de pepene verde nu crește nivelul de zahăr din sânge.

Proprietățile valoroase ale boabelor sunt determinate de componentele lor. Conține substanțe benefice importante care au un efect benefic asupra activității organismului:

• vitaminele B1 și B2;
• vitamina C;
• vitamina PP;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• acidul folic;
• caroten;
• licopen;
• citrulină.

Vitaminele B1 și B2 au un rol activ în procesele metabolice, îndeplinesc o funcție de construcție - ele promovează creșterea și dezvoltarea activă a celulelor, întăresc proprietățile protectoare ale corpului. Ele joacă, de asemenea, un rol important în funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului. O cantitate suficientă din aceste vitamine în alimente depinde de tonul sistemului muscular.

Vitamina C îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește funcțiile de protecție ale leucocitelor, consolidează vasele sanguine și capilarele, participă la formarea și dezvoltarea celulelor sanguine. Vitamina PP sau acidul nicotinic stimulează stomacul și intestinele, are un efect pozitiv asupra ficatului, reglementează producerea hormonilor.

Potasiul și magneziul sporesc acțiunea reciprocă. Magneziul reglează ritmul cardiac, scade colesterolul din sânge. Potasiul menține starea sistemului cardiovascular, are o funcție de construcție. Împreună, acestea ajută activitatea inimii și reduc probabilitatea bolilor de inimă.

Majoritatea calciului se găsește în oase, dinți și celule excitat. Este implicat în activitatea activă a enzimelor și hormonilor, ajută organismul să se adapteze mai ușor la efectele alergenilor. Acidul folic este un participant activ în sinteza circulatorie. Efectul său este necesar pentru eliberarea serotoninei în organism.

Carotenul stimulează funcțiile de protecție ale celulelor și ale sistemului imunitar în ansamblu. Curăță sângele, previne creșterea tumorilor maligne, împiedică îmbătrânirea celulelor, îmbunătățește elasticitatea pielii.

Lycopenul este cel mai puternic antioxidant natural. Blochează acțiunea radicalilor liberi în organism, împiedicând astfel dezvoltarea cancerului. În plus, licopenul îmbunătățește producția de colagen, prevenind îmbătrânirea pielii. Citrulina este o proteină de construcție pentru mușchi. Acționează fluxul sanguin corect în mușchi.

Având o cantitate imensă de vitamine și substanțe nutritive, pepene verde este un suport indispensabil pentru multe boli neplăcute. Compoziția sa chimică afectează corpul uman în multe feluri. În combinație cu conținutul extraordinar de apă, boabele de dovleac pot fi considerate un produs unic.

Introducere în dieta pepene verde vor beneficia de încălcări ale inimii și ale sistemului circulator. Se diluează sângele, îmbunătățind astfel activitatea vasculară. Datorită acțiunii vasodilatatoare, pepene verde este util să se includă în dieta pentru prevenirea venelor varicoase. Este, de asemenea, util în prevenirea și tratamentul ischemiei vaselor cerebrale și inimii. Normalizează tensiunea arterială, care este deosebit de importantă pentru persoanele cu o masă corporală crescută și hipertensiune arterială.

Consumul regulat de pepene are un efect bun asupra vederii. Acest lucru împiedică uscarea membranei mucoase. Îndepărtează roșeața și uscăciunea pleoapelor, previne dezvoltarea cataractei și glaucomului. Dacă o utilizați în terapia complexă în tratamentul glaucomului, atunci aceasta va ajuta la redresarea vitezei.

Compoziția pepenelui are efect antiinflamator asupra corpului. Componentele conținute în acesta inhibă procesele inflamatorii. Îmbunătățește rezistența organismului la viruși și bacterii și, de asemenea, acționează ca un antioxidant și este util pentru persoanele cu artrită și imunitate scăzută.

Împreună cu efectul antiinflamator, pepene verde are de asemenea efect antipiretic. Dar nu poate fi folosit pentru a reduce temperatura în caz de otrăvire și infecție intestinală. Această boabe de dovleac are un efect coleretic activ, este util în icter, ciroză și intoxicație cu medicamente.

Foarte cunoscut efectul diuretic al pepenei. Are un efect bun asupra rinichilor și a vezicii urinare. Sucul de berry elimină toxinele din rinichi și împiedică formarea de urolitiază. În plus, nu rămâne deloc în organism, ceea ce ajută la scăderea edemului. Sucul de pepene verde reduce concentrația de urină, care este utilă pentru cistită și nefrită.

Pepenele verde sunt indispensabile pentru deshidratare. Restabilește repede balanța de apă din corp. În vreme caldă, ajută la prevenirea accidentării cu căldură. O cantitate suficientă de apă în organism este foarte importantă atunci când se bronzează la soare. Regimul corect de apă ajută la atenuarea efectelor radiațiilor ultraviolete asupra pielii.

Avantajul pepenei este de asemenea în faptul că reduce rezistența la insulină. Aceasta este o condiție periculoasă în care țesuturile organismului nu mai răspund la eliberarea acestei substanțe. Acest lucru duce la un nivel cronic ridicat al glicemiei și se numește diabet. Se pare că, în ciuda cantității mari de carbohidrați din compoziția sa, este utilă în această boală.

Pepenele conțin substanțe care blochează formarea radicalilor liberi. Asta este excelenta prevenire a cancerului. Compușii săi organici au proprietăți antioxidante care împiedică dezvoltarea tumorilor. Acest efect se manifestă datorită conținutului enorm de licopen.

Vitaminele conținute în pepene verde sunt bune pentru pielea și părul sănătoase. Ele sporesc formarea de colagen și elastină, care previne îmbătrânirea pielii și a articulațiilor, întărește structura părului, sporește creșterea lor. Pepene verde, chiar și în cantități mici, dar consumat în mod regulat, poate elimina pielea uscată, iar părul cu utilizare frecventă va deveni mai puternic și va scădea mai puțin.

Pepenele sunt indispensabile pentru amatori și profesioniști în domeniul sportului. Utilizarea acestuia ajută la restabilirea țesutului muscular și la stoparea durerii musculare după exerciții intense. În plus, pepene verde cu sporturi intensive ajută la obținerea masei musculare. Este recomandat în mod special culturismului și persoanelor a căror activitate este asociată cu o sarcină puternică de putere.

Fasolea specială din fibre promovează curățarea delicată a intestinului. Structura sa delicată îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și este ușor absorbită de organism. Se pare că se folosește pepene verde pentru constipație și scădere în greutate.

Uneori pot apărea pe piață fructe de pădure cu conținut ridicat de nitrați. Utilizarea pepenilor de pește nitrați provoacă o intoxicație severă. Odată ajuns în colon, ele sunt absorbite în sânge și formează un compus dăunător - methemoglobină. Acest lucru duce la următoarele simptome: greață, vărsături, diaree. În organism, se formează agenți cancerigeni periculoși, ficatul crește.

În combinație cu alimente sărate, pepene verde poate provoca edeme. Utilizarea excesivă produce uneori simptome de otrăvire, dar mai puțin pronunțată decât prin otrăvirea cu nitrați. Pacienții cu hipercalcemie pot fi consumați în cantități mici, deoarece conțin potasiu, dar este mai bine să se abțină de la aceasta.

Unii oameni pot fi alergici la pepeni. Aceasta se caracterizează prin următoarele simptome: mâncărime și umflarea gâtului și gurii, mâncărime ale urechilor. Un sentiment de comă în gât, strănut constant sau tuse poate fi, de asemenea, printre simptomele de alergii. În acest caz, trebuie să consultați un medic. Alergiile la pepeni verzi se manifestă adesea în cazul persoanelor alergice la înflorirea ambroziei.

În plus, Pepenul verde este strict contraindicat în insuficiența renală. Utilizarea sa într-un astfel de diagnostic va crește considerabil încărcătura rinichilor, care nu poate elimina cantitatea de lichid conținută în pepene verde, ceea ce va contribui la stagnarea sa. Acest lucru determină o creștere a volumului sanguin, care poate provoca insuficiență cardiacă acută care duce la deces.

Nu puteți mânca pepene verde cu diaree și colită. Acest lucru va crește doar simptomele acestor boli. În urolitiază în etapele ulterioare, pepene verde este de asemenea contraindicată. Acest lucru va duce la colici renale. Copiii mici ar trebui să încerce această boabe nu mai devreme de trei ani și cu mare grijă. În primul rând trebuie să oferiți copilului o bucată mică și să așteptați.Dacă reacția nu este, atunci puteți da mai mult.

Pentru a vă bucura de gustul pepene verde fără a afecta sănătatea, trebuie să o puteți alege corect. Uneori pot fi găsite pe rafturi în luna mai. Astfel de fructe pot fi periculoase pentru sănătate, deoarece negustorii lipsiți de scrupule nu le permit să se curețe în mod natural în căutarea veniturilor. Boabe de dovleac sunt cultivate în sere sau sub peliculă, bogate în arome cu substanțe chimice pentru maturizarea precoce. Acest lucru duce la faptul că dovleacul nu are timp să se curățească de stimulente și îngrășăminte de creștere;

În mod corect, trebuie remarcat faptul că pepenele iraniene încep să se cristalizeze în mod natural în luna mai. Acest lucru se datorează climatului cald, permițându-le să crească aproape pe tot parcursul anului. Iranul are un climat tropical și subtropical, care se caracterizează prin umiditate ridicată. Pentru un gust bun, pepene verde are nevoie de un climat uscat. Prin urmare, pepenele verde din Iran ar putea fi destul de sigure, dar nu vor avea un gust prea dulce și vor avea o dimensiune mare.

Sezonul de pepeni verzi din Turcia începe în iunie. Prin urmare, de multe ori pe rafturi pot fi găsite și pepeni verde turcesc. Ei, precum iranianul, nu vor fi foarte mari și dulci. Căldura aridă reală, necesară pentru maturarea pepenelor de zahăr gustoase, începe aici nu mai devreme de iunie. În acest timp, soiuri timpurii copte deja părăsesc țara, ceea ce le afectează gustul.

Printre numeroasele pepene verde din iunie se află cel mai des chinezii. Pe lângă faptul că China este cel mai mare furnizor de fructe de pădure, este cel mai apropiat vecin. Dar astfel de pepeni nu sunt foarte apreciați, deoarece clima acestei țări este nefavorabilă pentru pepeni. Pepene de pește timpurii din China pot avea un gust ușor acid și apos. Când vine sezonul de Astrahan și peștele de Kazahstani, cererea pentru astfel de fructe scade brusc.

Soiurile timpurii din Uzbekistan se află pe rafturi la sfârșitul lunii iulie. Astfel de pepeni se disting prin gust excelent, soiuri timpurii pot ajunge la 10 kg. Din păcate, pepenele uzbeci rareori ajung la noi. Majoritatea importurilor sunt pepeni verzi din Kazahstan. Sunt aproape la fel de bune ca Uzbek, dacă știi criteriile principale de selecție.

Și, în sfârșit, în luna august, faimosul pepene verde Astrakhan sa maturat. Este renumit pentru gustul său excelent. Astrohan pepene verde are o serie de caracteristici distinctive:

• dimensiuni mici (greutate medie de aproximativ 5 kg, dar nu mai mult de 10 kg);
• formă rotundă;
• culoarea este verde deschis cu dungi verde închise;
• carne roz roz;
• foarte dulce și suculent;
• structura pulpei este aerisită, nu este netedă la tăiere, cu boabe.

Principalele criterii care ar trebui să ghideze alegerea pepenilor verzi.

• Coada uscată. Atunci când boabele au primit toate substanțele necesare, tulpina începe să se usuce. Acest lucru va garanta că pepene verde a fost dat să se coacă și să absoarbă tot ce aveți nevoie. Nu este permisă complet, ci doar coada parțial uscată.
• Pronunțate galben flank. Pe această parte se afla un pepene verde, înmuiat în soare și adunând în mod natural substanțele nutritive. Dacă un astfel de flanc este mai alb decât galben, înseamnă că pepene verde este necorespunzător.
• Dacă bateți pe un pepene verde coapte, atunci sunetul va fi surd. Acest lucru se datorează faptului că sucurile sale sunt umplute cu zaharuri. În pepene verde necorespunzător, sunetul va fi mai rezonat, pulpa este încă prea apoasă și nu are timp să câștige conținut de zahăr. Dar acest criteriu este dificil de evaluat un non-profesionist. Vă puteți aminti cum sună un pepene verde în mod deliberat și compară-l cu acest sunet.
• Coaja unui pepene verde dulce este limpede și contrastul, acoperirea mată nu este permisă. Există soiuri kazah care au o culoare deschisă fără dungi. Astfel de pepeni se numesc și albi.
• Crusta trebuie să fie lucioasă și foarte dură. În cazul în care coaja este ușor de străpuns, acesta este un semn de insuficiență de maturitate.

• Un pepene verde imatur poate fi mare și are o greutate mai mică.decât coapte mai mici. Prin urmare, mai multe nu este întotdeauna gustoasă.
• Fructele care provin de la floarea de sex feminin sunt mai dulci. Pepenele - "fetele" pot fi identificate printr-o formă mai rotunjită, cu un fund plat. În pulpa lor mai multe semințe negre. Pepenii verzi - "băieții" au o formă mai alungită cu funduri alungite. În pulpa lor există o mulțime de semințe albe necoapte și sunt inferioare în gust față de "fete".
• Semne maronii, ca o păianjen - normă. Acest lucru înseamnă că ovarul fătului a fost rănit în procesul de polenizare și colectarea de albine de lucrători nectar. Această "păianjen albin" nu ar trebui să fie alarmantă, dimpotrivă, ea indică mediul natural de maturare.
• Nu cumpărați pe traseu pepeni. După recoltare, fructul este capabil să absoarbă substanțe nocive din mediul înconjurător.
• Nu cumpărați pepene verde tăiat! Sucul de pepene verde este foarte dulce și fermentabil, în special în vreme caldă. În plus, nu există nici o garanție că a fost tăiat cu un cuțit curat în condiții sanitare normale. Pepeneaua de pepene in sine poate fi atat copt cat si dulce, dar ce foloseste atunci cand exista organisme care cauzeaza boala?

Dacă urmați aceste zece reguli simple atunci când alegeți un pepene verde, nu vă puteți bucura numai de gustul său, ci și de a beneficia de el. Cu toate acestea, pepene verde, suprasaturat cu nitrați, nu are caracteristici externe distincte. Acesta poate fi calculat folosind un dispozitiv special. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, apoi pentru a vă asigura, puteți testa pulpa de pepene verde acasă.

Pentru a efectua un test la domiciliu pentru conținutul de nitrați, trebuie să puneți o bucată de pulpă de pepene verde într-un recipient cu apă. Dacă apa a dobândit o culoare roz - un astfel de produs este periculos, dacă rămâne transparent și clar - pepene verde este potrivit pentru consumul uman.

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să mănânce pepene verde proaspăt. În afară de aceasta, există multe modalități de a le folosi. Ele sunt utilizate pe scară largă:

• în gătit;
• în medicina tradițională;
• în cosmetologie.

În gătit, pepene verde este apreciată pentru gustul și calitățile sale dietetice. Următoarele sunt câteva rețete simple pentru gătitul peștelui.

Delicatele preferate de toți pot fi preparate cu un conținut minim de calorii și fără a sacrifica gustul. Pentru a face acest lucru, luați un mic pepene verde și tăiați părțile de sus și de jos pentru a obține un cilindru. Restul coajelor și puneți-le pe o farfurie mare. Puteți folosi cuțitul pentru a da tortului viitor o formă neobișnuită, tăind-o în jurul marginilor.

Mai mult, totul depinde de preferințele dvs. de gust și de fantezie. Puteți să-l decorați cu cremă de proteine ​​sau cu frisca, presărați cu nucă de cocos. De sus puteți pune orice boabe sau fructe, de exemplu, căpșuni, kiwi, banane, dar este mai bine să fie moi, astfel încât va fi mai convenabil să mănânce tort. Ciorba de ciocolată, nuci zdrobite, fructe confiate, marmelade pot fi folosite ca o presara.

Pentru a face o băutură, trebuie să curățați felii de pastă de pepene verde din semințe și să le tăiați într-un amestecător cu frunze de menta. Din amestecul rezultat, presați printr-un suc de pepene verde. Se diluează cu un suc de lămâie sau lime, un pahar de apă, zahăr pus sau gust de miere. Băutura rezultată pentru a bea răcite.

Partea albă a coajei de pepene verde se taie în cuburi mici. Se pune în apă clocotită timp de două minute, apoi se scurge într-o șuviță. După ce este necesar să preparați un sirop - amestecați jumătate de litru de apă cu 500 g de zahăr pe 1 kg de pastă. Aduceți siropul rezultat într-un fierbere și gătiți coaja în el timp de cinci minute.

După gătire, scoateți-l din căldură și lăsați-l oprit timp de opt ore. Această procedură trebuie efectuată de cel puțin șase ori.A șaptea oară adăugați o lămâie rasă de lamaie și portocală la amestecul gătit. Se amestecă fructele confiate într-un ciocănel și se usucă pe pergament la temperatura camerei până când se îngroașă. După uscare completă, se rotește în zahăr pudră și se depozitează în orice recipient închis.

Pentru această rețetă nu vor face pepeni prea coapte cu pastă elastică. Fructe coaja și semințe, tăiate în felii și pus strâns în borcane. Adăugați mazăre negru și de legume, cuișoare, frunze de dafin. Pregătiți soluția salină, folosind 20 de grame de zahăr și 40 de grame de sare pentru o jumătate de litru de apă, turnați brânza de fierbere în bănci, sterilizați într-o baie de apă timp de zece minute, răsuciți după bănci.

Pepene verde tăiat în două părți și scoateți carnea. Celuloză curățată în pulpă este imersată într-un amestecător, apoi presați sucul. Se amestecă gelatina diluată și un gust de zahăr. Se toarnă amestecul într-o jumătate de pepene verde fără pulpă și se pune în frigider până când se solidifică, servi jeleul, tăiat în bucăți, împreună cu crusta.

Dieta pepene în absența contraindicațiilor poate fi o metodă eficientă de a combate kilogramele în plus. Există multe varietăți de diete pe bază de pepene verde - mono-dietă, al căror regim alimentar constă numai în pepene verde și diete combinate în care pepene verde este combinat cu alimente diferite. Un avantaj important al unor astfel de rații este că nu există nici un sentiment dureros de foame și că organismul nu este lipsit de oligoelemente importante și vitamine. În ciuda beneficiilor unor astfel de diete, acestea nu ar trebui urmate mai mult de cinci zile. În medie, aduce rezultatul minus 1 kg pe zi.

Esența mono-dietelor cu pepene verde este că este necesar să se mănânce cel puțin 1,2 kg de pepene verde pentru fiecare 10 kg din greutatea proprie pe zi. Este mai bine să ridici un astfel de pepene verde, astfel încât să dureze exact o zi, iar a doua zi să se utilizeze proaspete.

Opțiunea de dietă combinată de trei zile poate arăta astfel:

• pentru micul dejun, 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și trei felii de pepene verde mediu;
• al doilea mic dejun - două felii de pepene verde;
• la prânz puteți mânca o porție medie de terci de orez pe apă și mâncați pepene verde până când vă simțiți plini;
• Gustarea după-amiază ar trebui să fie formată dintr-o porție de 50 de grame de brânză de vaci și două felii de pepene verde;
• cina este la fel ca masa de prânz.

O altă opțiune pentru o dietă mixtă este pepene verde-mar. O astfel de dietă implică consumul de 1 kg de mere și 2 kg de pepene verde pe zi. Se recomandă distribuirea cantității de alimente pentru 5-6 recepții. Dacă aveți fermentație excesivă în stomac cu o astfel de dietă, atunci merele pot fi consumate la cuptor. Proiectat o astfel de dieta timp de cinci zile.

Pepene verde este utilizat pe scară largă în medicina tradițională. Cu anemie, crustele de pepene verde uscate se macină într-un blender. O lingurita de pulbere obtinuta se toarna un pahar de apa clocotita. Infuzarea face un pahar de 2-3 ori pe zi. În combinație cu tratamentul tradițional, această metodă va accelera recuperarea.

Pentru tratamentul rănilor purulente folosind pulpa zdrobită de pepene verde. Se plasează pe rană, înfășurată cu un bandaj deasupra. Compresa pulpei se schimbă pe măsură ce se usucă de mai multe ori pe zi. Aceasta va accelera procesele de recuperare, va activa proprietățile protectoare ale celulelor. Sucul de pepene galben pentru a stinge setea într-o stare febrilă va fi foarte util.

Pentru cosmetologie, pulpa de pepene verde este o descoperire reală. Din ea face tot felul de măști, comprese, tonice, iar din semințe obțineți o scrumieră mare. Pentru a obține o mască de întinerire și curățare, trebuie să amestecați:

• 50 grame de suc de pepene verde;
• 10 grame de cremă;
• gălbenuș de ou;
• 1 făină de orz de lingură;
• 10 grame de ulei vegetal.

Aplicarea acestei măști de două ori pe săptămână va menține echilibrul hidric al pielii și o va satura cu vitamine.Pentru a putea pregăti o astfel de mască în orice moment al anului, puteți îngheța sucul de pepene verde în porții mici.

Femeile cu piele uscată pot face un pepene verde tonic. Pentru a face acest lucru, amestecați în proporții egale suc de pepene verde filtrat, lapte și apă minerală fără gaz. Tonic frecați fața dv două sau trei ori pe zi. Pielea devine mai hidratată și mai puțin sensibilă. Acest amestec poate fi păstrat în frigider timp de cel mult cinci zile, așa că nu faceți imediat o cantitate mare.

Cuvântul "pepene verde" este împrumutat din limba tătară și înseamnă "castraveți de măgar". Cu toate acestea, originile cuvântului provin din limba iraniană, unde traducerea literală sună ca un măgar de castravete. Lucrul este că iranienii au cuvântul "măgar", care se unește cu alte cuvinte, le dă o formă mărită. De exemplu, "piatră-măgar" înseamnă "piatră imensă", "măgar-șoarece" înseamnă "șobolan". Astfel, "măgarul-castravete" înseamnă "un castravete uriaș".

Varietățile de pepeni uimează prin diversitatea lor. Acestea variază în culoarea cojii și pulpei, forme și dimensiuni. Botanicii au mai mult de o mie de varietăți de pepene verde. Mai jos vor fi descrise cele mai uimitoare dintre ele.

• Nici o sămânță. De fapt, un astfel de pepene verde conține strat de semințe în celuloză, dar nu au coaja tare și sunt complet comestibile. "Semințele" unui astfel de pepene sunt subțiri, mici și albe, nu se simt complet atunci când sunt consumate. Ei sunt incapabili de dezvoltare și nu vor putea să germineze dacă sunt plantați în pământ. Acest soi este rezultatul muncii crescătorilor.

• Galben. Acest pepene verde în exterior nu diferă de soiurile tradiționale, dar pulpa atunci când tăiat este absolut galben. Pepenii galbeni sunt, de asemenea, fără semințe. Carnea sa se distinge prin conținutul specific de zahăr și aerisire. Cele mai populare soiuri ale acestui soi sunt "Lunar", "Golden Grace", "Prince Hamlet".

• "Densuke" - pepene verde negru, un miracol de crescători japonezi. Fructul japonez este considerat cel mai scump dovleac de dovleac din lume, greutatea sa poate ajunge la 11 kg. Acesta diferă culoarea absolut negru de coajă lucioasă fără dungi. Dar valoarea sa principală este carnea roșie surprinzător de dulce, pentru care acest soi a fost recunoscut ca elită. La orice masă, este considerat un lux. Singurul loc unde se cultivă acest soi este insula Hokkaido din Japonia.

• Pepene verde alb - meritul crescătorilor americani. În exterior, fructul, spre deosebire de pepenele verzi, are o piele absolut albă și nu atinge niciodată dimensiuni prea mari. În interior, are carnea roz deschisă, cu un gust excelent. Și, de asemenea, există soiuri cu culoarea obișnuită a pielii cu dungi verzi, dar carnea albă în interior. La început, această culoare se poate speria, deoarece carnea albă a soiurilor obișnuite este un semn de incompetență, dar în varietatea "Minune albă" este la fel de dulce și suculentă.

• Pepene verde pitic inițial din Olanda sa extins ulterior în America de Sud și Asia. Seamănă foarte asemănător cu pepenele obișnuite - are o formă rotundă sau ovală, dungi verzi. Dar dimensiunea acestor pepeni este atat de mica incat intregul fruct se potriveste usor pe o lingurita, are o lungime de nu mai mult de 5 cm. Gustul sau este savuros, seamana mai mult cu un castravete si se foloseste la prepararea salatelor.

Pepenii de verdeață pot fi de diferite forme - rotunde, pătrate, piramidale și chiar în formă de inimă. Dar acest lucru nu este deloc o varietate neobișnuită, ci ideea de agricultori japonezi. Pentru a le da forma dorită, fructele în stadiul de formare sunt plasate în cutii speciale de anumite forme. În procesul de creștere și dezvoltare, boabele au forma unei cutii în care au fost plasate.

Pepene verde este ideal pentru sculptură. Aceasta este arta tăierii artistice pe legume și fructe. Acesta a provenit din China antică, dar este acum comun în multe țări.Întreaga creație provine din pepenele verzi - flori sculptate, fețe și siluete umane, păsări și animale. Rezultatele acestei lucrări utilizate pentru a decora mese la sărbători imperiale, acum această decorare este comună în hoteluri și restaurante.

Pentru mai multe informații despre proprietățile pepenilor verzi, consultați următorul videoclip.